Cách làm đậu đũa ngâm muối chua ngọt giòn ngon sần sật lạ miệng Cách làm đậu đũa ngâm muối chua ngọt giòn ngon sần sật lạ miệng 7900 lượt xem Chuẩn bị 15 phút Chế biến 30 phút Độ khó Dễ Đậu đũa ngâm muối chua ngọt biến món đậu đũa nhàm chán trở thành một món ăn đặc biệt thu hút và hợp khẩu vị của nhiều lứa tuổi, chống ngán cho mâm cơm gia đình. Hôm nay, Điện máy XANH sẽ vào bếp hướng dẫn bạn thực hiện món ăn này với công thức cực đơn giản và dễ dàng. Xem nhanh Chuẩn bị nguyên liệu Cách chế biến đậu đũa ngâm muối chua ngọt Thưởng thức đậu đũa ngâm muối chua ngọt Nguyên liệu làm Đậu đũa ngâm muối chua ngọt Cho 4 người Đậu đũa 1 kg Muối hột 500 gr Đường 300 gr Cách chọn mua đậu đũa tươi ngon Chọn đậu đũa có màu xanh tươi ngon, không chọn những quả đã hơi ngả vàng hoặc có lốm đốm bất thường. Phần thân cần có độ mềm và dẻo. Không nên chọn những quả già vì khi ăn sẽ dai không giòn ngọt và thường chứa ít chất dinh dưỡng hơn những quả non. Đặc điểm nhận biết những quả đã già là thường có màu xanh đậm đen và phần hạt thường to. Đậu đũa khá phổ biến, nên dễ dàng mua tại các siêu thị, cửa hàng thực phẩm, chợ,... Dụng cụ thực hiện Hũ đựng thủy tinh, nồi, thau, đũa, rổ,... Cách chế biến Đậu đũa ngâm muối chua ngọt 1 Sơ chế đậu đũa Cho khoảng 500ml nước vào một cái thau nhỏ, hòa tan 200gr muối hột. Đậu đũa rửa sạch, để ráo nước. Sau đó, cắt khúc vừa ăn khoảng 2 lóng tay. Sau khi cắt xong, cho đậu đũa vào thau nước đã hòa tan muối hột và ngâm trong khoảng 5 phút. 2 Nấu hỗn hợp nước muối đường Bắc nồi lên bếp, cho vào 1.5 Lít nước. Thêm 300gr muối hột và 300gr đường vào, khuấy đều để đường và muối hột hòa tan hoàn toàn. Sau đó, tắt bếp, để nguội. 3 Chần đậu đũa Sau 5 phút ngâm đậu đũa trong hỗn hợp nước pha muối hột, vớt ra để ráo. Bắc nồi lên bếp, cho khoảng 600ml nước đun sôi, đổ phần đậu đũa vừa được vớt ra vào và chần trong khoảng 5 phút. Sau đó, vớt ra rổ để ráo. Mách nhỏ: Để đậu đũa sau khi chần giữ được độ giòn và màu xanh tươi, sau khi vớt đậu ra bạn cho ngay vào tô nước đá lạnh. 4 Làm đậu đũa ngâm muối chua ngọt Sau khi đậu đũa đã khô. Cho đậu đũa vào hũ thủy tinh đã chuẩn bị. Sau đó, cho hỗn hợp nước muối và đường vào. Đậy nắp lại thật kín và để hũ này tại nơi có ánh nắng chiếu vào. 5 Thành phẩm Sau 3 ngày, chúng ta có thể thưởng thức món đậu đũa ngâm chua giòn rụm đầy hấp dẫn. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận vị chua nhẹ của đậu đũa lên men kết hợp với vị mặm mà của muối và ngọt thanh của đường. Món này có thể kết hợp với cơm trắng vô cùng ngon đấy nhé! Link bài viết: dienmayxanh.com Facebook Google Tweet Mẹo vào nhà bếp Bài viết liên quan 3 cách làm cà pháo muối xổi ăn liền chua cay giòn ngon đơn giản tại nhàDễ • Làm trong 30’ Cách làm gỏi ốc giác giòn ngon, lạ miệng dễ làm tại nhàDễ • Làm trong 20’ Cách làm gỏi xoài khô cá chỉ vàng thơm ngon, lạ miệng đổi vị cuối tuầnDễ • Làm trong 10’ Cách làm gỏi gà ngó sen trắng giòn ngon miệng đơn giản ngay tại nhàDễ • Làm trong 40’ Cách làm gỏi xoài khô cá sặc thơm ngon khó cưỡng, ăn hoài không ngánDễ • Làm trong 20’ Cách làm bắp cải muối xổi ăn ngay cực đơn giản nhanh chóngDễ • Làm trong 10’ Cách làm gỏi sake tôm thịt ngọt mát bổ dưỡng dễ làm tại nhàDễ • Làm trong 1h 3 cách làm gỏi bưởi mực khô, khô bò, khô cá lóc thơm ngon cho Tết Trung ThuDễ • Làm trong 30’ Cách làm gỏi bắp bò xoài xanh chua ngọt hấp dẫn ai cũng làm đượcDễ • Làm trong 30’ Cách làm nộm tai lợn xoài xanh giòn sần sật ngon khó cưỡngDễ • Làm trong 40’ Xem tất cả
