Cách làm canh hến nấu mướp thơm ngon hấp dẫn, đơn giản vô cùng

5067 lượt xem

Chuẩn bị
20 phút
Chế biến
15 phút
Độ khó
Dễ

Nếu bạn cần một gợi ý cho thực đơn sắp tới của gia đình mình thì không nên bỏ qua món canh hến nấu mướp cực thơm ngon mà lại đơn giản dễ thực hiện. Cùng vào bếp với Điện máy XANH để thực hiện ngay món canh này và cùng thưởng thức với mọi người nhé.

Xem nhanh

Chuẩn bị nguyên liệu
Cách chế biến canh hến nấu mướp
Thưởng thức canh hến nấu mướp

Nguyên liệu làm Canh hến nấu mướp Cho 2

Hến làm sẵn 100 gr Mướp 2 quả Hành lá cắt nhỏ 1 muỗng canh Gia vị thông dụng 1 ít (muối/ đường/ bột ngọt/ hạt nêm) Nước mắm 1.5 muỗng cà phê Dầu ăn 1 muỗng canh

Nguyên liệu món ăn canh hến nấu mướp

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mướp tươi ngon

Bạn nên chọn những quả mướp có dáng thuôn dài, cân đối, kích thước vừa phải không quá lớn, màu ngả nhiều về xanh nõn chuối, cầm lên có cảm giác chắc, nặng tay, vỏ có độ mềm nhất định.
Ngoài ra, mướp còn tươi thì khi nhìn cuống mướp còn tươi và có nhựa chảy ra là mướp mới hái, thơm ngọt hơn.
Không chọn những quả mướp cong queo, có nốt ong châm hoặc bấm vào vỏ thấy quá cứng, cảm giác mướp rỗng xốp, đây là mướp già, không ngon.

Cách chọn mua hến tươi ngon

Nếu mua hến còn vỏ hãy chọn hến có phần vỏ còn nguyên vẹn, vỏ cứng, khép chặt, hến có kích thước không quá nhỏ cũng không quá to.
Đối với hến đã tách vỏ thì chọn mua nếu thấy thịt hến trắng, mẩy, còn ấm và không có mùi lạ.
Không mua những mẻ hến nhìn xỉn màu, thịt mềm nhũn hoặc có mùi hôi ươn.

Nguyên liệu món ăn canh hến nấu mướp

Dụng cụ thực hiện:

Nồi, dao, thớt, chén bát,...

Cách chế biến Canh hến nấu mướp

1

Sơ chế nguyên liệu

Mướp gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Để loại bỏ bụi bẩn của hến thì bạn nên trụng qua nước sôi khoảng 3 phút hoặc rửa thật sạch với nước.

Tiếp theo bạn cho hến vào nồi rồi luộc cùng với khoảng 1 lít nước. Khi nước sôi thì bạn hạ lửa nhỏ và nấu thêm khoảng 3 phút nữa rồi vớt hến ra để riêng.
2

Làm canh hến nấu mướp

Đầu tiên bạn đặt nồi lên bếp cho vào 1 muỗng canh dầu ăn cùng với hành lá cắt nhỏ để phi thơm. Sau đó cho hến, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm rồi xào khoảng 1 phút rồi cho mướp vào xào chung.

Kế tiếp bạn cho 500ml nước hến vào nồi rồi nấu sôi. Sau khi nước sôi thì bạn hạ lửa vừa và nêm gia vị gồm 1.5 muỗng cà phê hạt nêm, 1/3 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1.5 muỗng cà phê nước mắm. Cuối cùng bạn nêm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.
3

Thành phẩm

Khi hoàn thành bạn đã có ngay tô canh hến nấu mướp cực kỳ thơm ngon hấp dẫn rồi. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận nước canh ngọt thanh thơm mùi mướp, thịt hến mềm ngon ngọt. Món canh này bạn nên ăn cùng với cơm nóng sẽ trọn vị hơn nhé.