4 cách nấu trứng vịt lộn um bầu bổ dưỡng, thơm ngon đơn giản tại nhà 4 cách nấu trứng vịt lộn um bầu bổ dưỡng, thơm ngon đơn giản tại nhà 200326 lượt xem Không cần phải giới thiệu quá nhiều về nguyên liệu đầy bổ dưỡng - trứng vịt lộn nữa. Khác với cách chế biến thông thường, trứng vịt lộn còn nấu được món canh nữa đấy. Hôm nay hãy vào bếp cùng Điện máy XANH bỏ túi ngay 4 cách nấu trứng vịt lộn um bầu siêu thơm ngon, hấp dẫn thôi nào! Xem nhanh Trứng vịt lộn um bầu mồng tơi Trứng vịt lộn um bầu rau răm Trứng vịt lộn um bầu (công thức được chia sẻ từ người dùng) Hột vịt lộn um bầu (Công thức được chia sẻ từ TikTok Vào bếp cùng Điện máy XANH) Các công thức Các công thức khác Trứng vịt lộn um bầu mồng tơi Trứng vịt lộn um bầu rau răm Trứng vịt lộn um bầu (công thức được chia sẻ từ người dùng) Hột vịt lộn um bầu (Công thức được chia sẻ từ TikTok Vào bếp cùng Điện máy XANH) 1. Trứng vịt lộn um bầu mồng tơi Chuẩn bị 25 phút Chế biến 15 phút Độ khó Dễ Nguyên liệu làm Trứng vịt lộn um bầu mồng tơi Cho 4 người Trứng vịt lộn 3 quả Bầu 1 trái Mồng tơi 100 gr Hành lá 1 nhánh Ớt hiểm 1 trái Hành tím băm 1 muỗng canh Dầu ăn 1 muỗng canh Gia vị thông dụng 1 ít (Hạt nêm/ muối/ tiêu xay) Dụng cụ thực hiện Cách chọn mua mồng tơi tươi ngon Thông thường, rau mồng tơi tươi ngon sẽ có màu xanh từ lá đến thân, đồng thời trông nhiều ngọn, kích cỡ lá càng nhỏ thì chứng tỏ đó là rau càng ngon. Ngoài ra, để tránh chọn nhầm rau bị phun thuốc chứ không được sinh trưởng tự nhiên thì bạn không nên chọn rau có lá quá to, ngọn ít hoặc quá mập mạp. Bên cạnh đó, nên hạn chế mua rau mồng tơi có lá bị héo úa, dập nát, quá ốm yếu vì đó là dấu hiệu cho thấy rau đã để lâu ngày, sẽ không có nhiều chất dinh dưỡng. Cách chế biến Trứng vịt lộn um bầu mồng tơi 1 Sơ chế bầu và mồng tơi Để bầu ra bớt nhựa, dùng dao cắt nhẹ vài đường trên vỏ. Sau đó gọt bỏ phần vỏ, đem rửa với nước sạch rồi để cho bầu thật ráo. Cắt bầu thành các khoanh tròn rồi sau đó tiếp tục cắt thành các miếng nhỏ vừa ăn dày khoảng 1 lóng tay. Rau mồng tơi mua về, bạn nhặt bỏ lá sâu, dập nát (nếu có), sau đó ngâm rau mồng tơi trong nước muối loãng 10 phút rồi vớt ra và rửa lại với vài lần nước. Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ. Ớt hiểm cắt khoanh nhỏ. 2 Luộc trứng Để loại sạch bụi bẩn, trứng vịt lộn khi mua về các bạn chà và rửa sạch phần vỏ bên ngoài. Cho trứng vịt vào nồi và đổ ngập nước, tiến hành luộc trứng ở lửa lớn khoảng 25 phút. Vớt trứng vịt ra để nguội khoảng 5 phút rồi đập vỏ, tách lấy phần nước và con bên trong. 3 Um trứng với bầu Bắc nồi lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào và đun nóng. Sau đó, cho tiếp 1 muỗng canh hành tím băm vào phi thơm. Khi hành đã dậy mùi, cho tiếp trứng vịt lộn và 200ml nước lọc vào rồi đun sôi. Kế đến, cho 1 muỗng canh hạt nêm và phần bầu cắt khúc vào nồi, đậy nắp và um khoảng 3 phút cho bầu chín. Cho mồng tơi vào và nấu thêm khoảng 1 - 2 phút nữa cho các nguyên liệu chín hoàn toàn. Cuối cùng, nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp. Mách nhỏ: Để mồng tơi giữ được màu xanh và không bị nát thì bạn nên cho mồng tơi vào công đoạn cuối cùng và không nên nấu rau quá lâu Cuối cùng, bạn múc canh ra tô, rắc thêm 1 ít hành lá, ớt cắt khoanh và tiêu xay nữa là hoàn thành. 4 Thành phẩm Món vịt lộn um bầu mồng tơi sau khi hoàn thành có màu xanh bắt mắt. Vịt lộn bùi bùi, bầu và mồng tới mềm ngọt ăn cùng với nước dùng thanh thanh đưa vị vô cùng. Cùng vào bếp và thực hiện ngay món ăn này nhé! 2. Trứng vịt lộn um bầu rau răm Chuẩn bị 25 phút Chế biến 15 phút Độ khó Dễ Nguyên liệu làm Trứng vịt lộn um bầu rau răm Cho 6 người Trứng vịt lộn 15 quả Bầu 2 trái (loại nhỏ) Rau răm 30 gr Hành lá 4 nhánh Hành tím 10 củ Ớt bột 1/2 muỗng canh Nước mắm 1/2 muỗng canh Dầu ăn 1 muỗng canh Gia vị thông dụng 1 ít (muối/ bột ngọt/ tiêu xay) Dụng cụ thực hiện Cách chọn mua rau răm ngon Rau răm tươi ngon thông thường sẽ có lá nhỏ, thoang thoảng mùi thơm đặc trưng, không bị héo úa và không có mùi lạ. Đồng thời, quan sát thấy rau răm có màu xanh tươi sáng, trên bề mặt không xuất hiện các đốm thâm đen li ti lạ thường nào. Không nên chọn mua rau răm có lá quá to, bóng loáng vì đó đa phần là rau ít thơm và khi thưởng thức sẽ không được ngon bằng rau răm lá nhỏ. Cách chế biến Trứng vịt lộn um bầu rau răm 1 Luộc trứng vịt lộn Trứng vịt lộn mua về rửa sạch bụi bẩn bám bên ngoài vỏ. Cho trứng vịt vào nồi, đổ ngập nước và luộc khoảng 25 - 30 phút ở lửa lớn để trứng chín đều. Vớt trứng ra ngoài, để nguội khoảng 5 phút rồi bóc bỏ vỏ. 2 Sơ chế các nguyên liệu Bầu gọt vỏ, rửa sạch sau đó bổ làm 4, sau đó cắt lại thành các lát mỏng theo chiều ngang dày khoảng 1 lóng tay nhỏ. Rau răm sau khi mua về các bạn nhặt bỏ lá vàng và sâu (nếu có), mang đi xả thật sạch với nước rồi để ráo, dùng dao cắt nhỏ. Hành tím bóc vỏ, cắt lát mỏng. Hành lá cắt nhỏ. 3 Um bầu với trứng Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào nồi và đun nóng, cho tiếp toàn bộ phần hành tím vào nồi rồi phi thơm. Khi hành đã dậy mùi, cho 1/2 muỗng canh ớt bột, 1/2 muỗng canh nước mắm, 1/4 muỗng canh muối, 1/4 muỗng canh bột ngọt và 1 muỗng cà phê tiêu xay vào rồi đảo đều cho các gia vị tan hoàn toàn. Tiếp theo, cho trứng vịt lộn vào nồi, đảo đều tay khoảng 1 - 2 phút cho trứng thấm gia vị. Sau đó, thêm bầu và 200ml nước lọc vào nồi. Đậy nắp và um khoảng 20 phút cho các nguyên liệu chín đều. Cuối cùng, cho hành lá, rau răm vào và nấu thêm khoảng 1 - 2 phút nữa thì tắt bếp. Múc trứng vịt lộn um bầu rau răm ra tô, trang trí lại cho đẹp mắt là hoàn thành. 4 Thành phẩm Chỉ với vài bước đơn giản bạn đã có ngay món trứng vịt lộn um bầu rau răm thơm ngon hấp dẫn. Trứng vịt béo bùi và không bị tanh, bầu mềm ngọt hòa cùng với nước dùng đậm đà thơm nức mùi rau răm. Bạn có thể dùng món này với cơm nóng, chấm cùng một ít muối tiêu để tăng thêm phần hấp dẫn hơn nhé! 3. Trứng vịt lộn um bầu (công thức được chia sẻ từ người dùng) Chuẩn bị 25 phút Chế biến 20 phút Độ khó Dễ Nguyên liệu làm Trứng vịt lộn um bầu (công thức được chia sẻ từ người dùng) Cho 5 người Trứng vịt lộn 15 quả Bầu 2 trái Hành lá 4 nhánh Rau răm 10 gr Hành tím 3 củ (đã băm nhuyễn) Nước mắm 1 muỗng canh Dầu ăn 1 muỗng canh Gia vị thông dụng 1 ít (Hạt nêm/ muối/ bột ngọt/ tiêu xay) Dụng cụ thực hiện Hình nguyên liệu Cách chế biến Trứng vịt lộn um bầu (công thức được chia sẻ từ người dùng) 1 Sơ chế các nguyên liệu Đầu tiên, với 15 quả trứng vịt lộn mua về bạn đem rửa trực tiếp dưới vòi nước cho sạch, để ráo. Đồng thời, bắc nồi lên bếp cùng 700ml nước đun với lửa lớn. Nước lăn tăn sôi bạn cho toàn bộ phần trứng vịt lộn vào luộc trong vòng 20 phút, đến khi trứng chín thì bạn tắt bếp. Sau đó, bạn vớt trứng ra thau nước lạnh để nguội khoảng 3 phút rồi dùng tay lột vỏ. Bầu thì bạn lấy dao bào bào vỏ, rồi rửa với nước cho sạch, để ráo, dùng dao cắt khúc vừa ăn là được. Cuối cùng, hành lá và rau răm bạn nhặt bỏ các phần héo úa, dập úng đi rồi rửa sạch, để thật ráo và cắt nhỏ. 2 Làm trứng vịt lộn um bầu Bạn bắc nồi mới lên bếp cùng 1 muỗng canh dầu ăn, đun với lửa vừa. Dầu nóng bạn cho 3 củ hành tím đã băm nhuyễn vào phi thơm. Sau đó, bạn cho 15 quả trứng vịt lộn đã lột vỏ, 2 muỗng cà phê muối và 1 muỗng canh nước mắm vào, nhẹ nhàng xào đều để trứng không bị vỡ nát. Kế đến, bạn cho toàn bộ phần bầu đã cắt và 500ml nước vào (khoảng sâm sấp bề mặt trứng là được), tiến hành nấu khoảng 7 - 10 phút. Thấy nước sôi thì bạn nêm 2 muỗng canh hạt nêm và 1 muỗng cà phê bột ngọt, dùng vá đảo đều. Khi nước trong nồi đã sôi lại, bạn nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi cho hành lá, rau răm còn lại vào và tắt bếp. Bạn múc canh ra tô là hoàn thành. 3 Thành phẩm Trứng vịt lộn um bầu là món ăn không quá cầu kỳ thế nhưng độ thơm ngon thì lại quá đỗi tuyệt vời. Món canh này có hương thơm lừng đến nức mũi, liên tục tỏa khắp mọi ngóc ngách. Đã thế, trứng vịt lộn còn bùi bùi, hấp dẫn quyện cùng bầu mềm ngọt và chút cay nồng của rau răm, hành lá. Để món ăn trọn vị hơn, bạn có thể rắc thêm ít tiêu xay nhé! 4. Hột vịt lộn um bầu (Công thức được chia sẻ từ TikTok Vào bếp cùng Điện máy XANH) Chuẩn bị 20 phút Chế biến 40 phút Độ khó Dễ Nguyên liệu làm Hột vịt lộn um bầu (Công thức được chia sẻ từ TikTok Vào bếp cùng Điện máy XANH) Cho 1 người Trứng vịt lộn 1 cái Bầu 1 trái Nước lọc 200 ml Hoài sơn 10 gr Kỉ tử 10 gr Táo đỏ 10 gr Hạt nêm 1 muỗng canh Bột ngọt 1/2 muỗng canh Đường 2 muỗng canh Muối 1/4 muỗng canh Hình nguyên liệu Dụng cụ thực hiện Cách chế biến Hột vịt lộn um bầu (Công thức được chia sẻ từ TikTok Vào bếp cùng Điện máy XANH) 1 Sơ chế nguyên liệu Bầu mua về cắt tỉa khúc vừa ăn hoặc bạn có thể tỉa gọn đẹp để trông thẩm mĩ hơn, hột vịt lộn mua về luộc chín. 2 Làm nước um Bắc nồi lên bếp, cho 200ml nước lọc cùng 10gr hoài sơn, 10gr kỉ tử, 10gr táo đỏ đun sôi, sau đó cho vào 1 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng canh bột ngọt, 2 muỗng canh đường, 1/4 muỗng canh muối. 3 Làm hột vịt lộn um bầu Bạn xếp bầu vào nồi um và hấp chín bầu trong vòng 10 phút, tiếp đến cho trứng vịt lộn vào và nước um bầu vào nồi um. Đem nồi đi đốt tiếp, bạn có thể dùng cồn để đốt hoặc dùng trên bếp gas, bếp hồng ngoại. 4 Thành phẩm Hột vịt lộn um bầu có vị ngọt thanh, nước dùng ngon ngọt, thích hợp dùng để tẩm bổ, giải mát mùa hè cực tiện lợi, làm món này cho gia đình ăn là cực kì thích hợp, chúc các bạn thực hiện thành công nhé! Link bài viết: dienmayxanh.com Facebook Google Tweet Mẹo vào nhà bếp Bài viết liên quan 2 Cách nấu canh kim chi thịt bò Hàn Quốc chuẩn vị nóng hổi cực đơn giảnDễ • Làm trong 20’ Cách nấu súp tôm bắp (ngô) ngon ngọt, bổ dưỡng cho bé yêuDễ • Làm trong 30’ Cách nấu canh hà chua ngọt thanh mát cho bữa cơm cả nhà thêm hấp dẫnDễ • Làm trong 25’ Cách làm canh bầu nấu hến thanh mát, đơn giản cho cả gia đìnhDễ • Làm trong 30’ Cách nấu canh lòng lợn ngon ngọt, cả nhà mê títDễ • Làm trong 30’ Cách làm thịt bò hầm bằng nồi áp suất mềm ngon đơn giản tại nhàTrung bình • Làm trong 40’ Cách làm canh cá chim nấu ngót thơm ngon đơn giản dễ làmDễ • Làm trong 30’ Cách nấu canh chua lá me cá nục ngon, thanh vị cho bữa cơm gia đình hấp dẫnDễ • Làm trong 35’ Cách làm bò hầm nấm đông cô đơn giản tại nhàDễ • Làm trong 2h45’ Cách nấu súp bắp chay đơn giản thơm ngon cho ngày chay thêm đa dạngDễ • Làm trong 1h30’ Xem tất cả
