3 cách nấu bún cá mòi hộp ngon nhanh đơn giản cho mùa dịch dễ làm tại nhà
Bún cá mòi hộp

3 cách nấu bún cá mòi hộp ngon nhanh đơn giản cho mùa dịch dễ làm tại nhà

32227 lượt xem

Tình hình dịch covid vẫn còn phức tạp, khiến cho việc mua sắm thực phẩm khó khăn hơn. Hiểu được vấn đề này, Điện máy XANH xin mách đến bạn một món nước cực kỳ thơm ngon với các nguyên liệu quen thuộc, dễ tìm. Cùng vào bếp xem ngay 3 cách nấu bún cá mồi hộp để bổ sung vào thực đơn mùa dịch của gia đình nhé!

Xem nhanh
  • Bún cá mòi hộp chả cá
  • Bún cá mòi hộp
  • Bún cá hộp (Công thức được chia sẻ từ TikTok Vào bếp cùng Điện máy XANH)
Các công thức Các công thức khác
  • Bún cá mòi hộp chả cá
  • Bún cá mòi hộp
  • Bún cá hộp (Công thức được chia sẻ từ TikTok Vào bếp cùng Điện máy XANH)

1. Bún cá mòi hộp chả cá

Bún cá mòi hộp chả cá

  • Chuẩn bị

    15 phút

  • Chế biến

    30 phút

  • Độ khó

    Dễ

Nguyên liệu làm Bún cá mòi hộp chả cá Cho 2 người

Bún tươi 200 gr Cá mòi 2 hộp Chả cá miếng 200 gr Cà chua 2 quả Dứa 1/4 trái (thơm) Hành ngò 1 ít Hành tỏi băm 1 muỗng canh Hành tím 50 gr Ớt 4 trái (có thể có hoặc không) Nước cốt chanh 2 muỗng canh Dầu ăn 4 muỗng canh Nước mắm 2 muỗng canh Gia vị thông dụng 1 ít (muối/ đường/ hạt nêm/ bột ngọt)

Nguyên liệu món ăn bún cá mòi hộp

Hình nguyên liệu

Nguyên liệu món ăn bún cá mòi hộp

Cách chế biến Bún cá mòi hộp chả cá

  • Sơ chế nguyên liệu

    Chả cá mua về rửa qua 1 lần nước rồi trụng với nước sôi khoảng 5 phút sau đó cắt thành miếng vừa ăn, để ráo. Tiếp đến, bạn đem chả cá luộc hoặc chiên cho chín.

    Cà chua rửa sạch, cắt múi cau. Dứa gọt vỏ, bỏ mắt và dùng dao cắt thành các lát mỏng vừa ăn.

    Làm hành chua: hành tím lột vỏ rửa sạch, cắt lát mỏng rồi trụng sơ với nước sôi khoảng 3 phút. Tiếp đến cho hành vào chén trộn đều cùng với 1 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước cốt chanh, cho ớt vào nếu thích ăn cay.

    Bước 1 Sơ chế nguyên liệu Bún cá mòi hộp chả cá
    Bước 1 Sơ chế nguyên liệu Bún cá mòi hộp chả cá
    Bước 1 Sơ chế nguyên liệu Bún cá mòi hộp chả cá
    Bước 1 Sơ chế nguyên liệu Bún cá mòi hộp chả cá

  • Nấu cà chua với thơm

    Bắc nồi lên bếp, đun nóng 2 muỗng canh dầu ăn và cho 1/2 chỗ hành tím băm cùng tỏi băm vào phi thơm.

    Tiếp đến cho cà chua và 1/2 muỗng cà phê đường, đảo đều đến khi cà chua mềm và ra màu đỏ cam thì cho dứa vào xào chung. Khi thấy dứa đã mềm, cho vào khoảng 1.2 lít nước, đun sôi.

    Bước 2 Nấu cà chua với thơm Bún cá mòi hộp chả cá
    Bước 2 Nấu cà chua với thơm Bún cá mòi hộp chả cá

  • Làm bún cá mòi hộp

    Bắc chảo lên bếp, đun nóng 2 muỗng canh dầu ăn và cho hết chỗ hành tỏi băm còn lại vào phi thơm, tiếp đến cho cá mòi hộp vào, nêm 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm.

    Đảo đều cá đến khi gia vị tan hết thì cho toàn bộ phần cá mòi này vào nồi nước dứa và cà chua đun sôi lúc nãy. Nêm thêm 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh nước mắm, 1.5 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh bột ngọt, 1.5 muỗng canh đường.

    Bạn có thể gia giảm lượng gia vị cho vừa ăn, khuấy đều đến khi nước sôi mạnh trở lại thì tắt bếp.

    Bước 3 Làm bún cá mòi hộp Bún cá mòi hộp chả cá
    Bước 3 Làm bún cá mòi hộp Bún cá mòi hộp chả cá
    Bước 3 Làm bún cá mòi hộp Bún cá mòi hộp chả cá

  • Thành phẩm

    Sau khi nấu nước lèo xong, bạn lấy bún ra tô, cho chả cá và cá mòi lên trên, chan thêm nước lèo, ăn kèm hành tím ngâm chua ở bước 1 và các loại rau thơm theo sở thích nhé!

    Vậy là bạn đã hoàn thành món bún cá mòi hộp thật đậm đà, hấp dẫn, phần cá mòi mềm thơm, chả cá dai dai ngọt thịt, hòa quyện với phần nước lèo thanh ngọt. Món bún này dùng nóng cho bữa sáng là tuyệt vời nhất!

    Bước 4 Thành phẩm Bún cá mòi hộp chả cá
    Bước 4 Thành phẩm Bún cá mòi hộp chả cá

2. Bún cá mòi hộp

Bún cá mòi hộp

  • Chuẩn bị

    15 phút

  • Chế biến

    30 phút

  • Độ khó

    Dễ

Nguyên liệu làm Bún cá mòi hộp Cho 3 người

Bún tươi 500 gr Cá mòi hộp 2 hộp (loại 155gr) Cà chua 3 quả (khoảng 150gr) Hành tây 1 củ Dứa 100 gr (khoảng 1/4 quả) Hành tím băm 1 muỗng canh Tỏi băm 1/2 muỗng canh Rau ăn kèm 1 ít (rau muống bào/giá đỗ/húng quế) Ớt khô 1/2 muỗng cà phê Dầu ăn 3 muỗng canh Gia vị thông dụng 1 ít (muối/ đường/ bột ngọt)

Nguyên liệu món ăn bún cá mòi hộp

Hình nguyên liệu

Nguyên liệu món ăn bún cá mòi hộp

Cách chế biến Bún cá mòi hộp

  • Sơ chế nguyên liệu

    Đối với dứa, bạn có thể mua dứa còn nguyên vỏ mang về gọt sạch, cắt bỏ mắt dứa hoặc mua loại đã được gọt sẵn tại chợ hoặc các cửa hàng thực phẩm.

    Tiếp theo dùng dao cắt dứa thành các lát nhỏ vừa ăn.

    Hành tây lột bỏ vỏ, sau đó cắt múi cau rồi dùng tay tiếp tục tách thành các bẹ nhỏ. Cà chua rửa sạch, cắt múi cau.

    Cách cắt hành tây không cay mắt

    • Nếu bạn sợ cắt hành tây bị cay mắt, bạn có thể vừa cắt hành vừa nhai một chút bánh mì. Việc hoạt động cơ miệng giúp hạn chế tối đa lượng nước từ hành tây bắn tới mắt một cách hiệu quả.
    • Do cấu trúc phần thịt của hành tây có dạng hình ống nên bạn hãy cắt ngang hành tây để tránh những giọt hành bắn vào mắt bạn.
    • Trước khi cắt bạn có thể ngâm hành tây vào nước muối hoặc giấy, tính axit hoặc tính ion trong giấm và muối có thể làm biến chất enzym của hành tây, làm giảm độ hăng cay.

    Xem chi tiết: Bỏ túi 10 tuyệt chiêu cắt hành tây không cay mắt

    Các loại rau ăn kèm như rau muống bào, húng quế, giá đỗ sau khi mua về các bạn nhặt bỏ phần sâu và già (nếu có) sau đó mang ngâm với nước muối loãng khoảng 5 - 10 phút rồi vớt ra xả sạch lại với nước, để ráo.

    Bước 1 Sơ chế nguyên liệu Bún cá mòi hộp
    Bước 1 Sơ chế nguyên liệu Bún cá mòi hộp
    Bước 1 Sơ chế nguyên liệu Bún cá mòi hộp
    Bước 1 Sơ chế nguyên liệu Bún cá mòi hộp

  • Xào nguyên liệu

    Bắc nồi lên bếp, cho 3 muỗng canh dầu ăn vào đun nóng, sau đó cho 1 muỗng canh hành tím băm và 1/2 muỗng canh tỏi băm vào phi thơm.

    Khi hành, tỏi đã dậy mùi thì cho tiếp phần hành tây và dứa vào. Vặn lửa vừa và xào khoảng 5 phút cho các nguyên liệu vừa chín tới.

    Mách nhỏ: Xào các nguyên liệu trước khi nấu giúp cho nước dùng có mùi thơm ngon hơn.

    Bước 2 Xào nguyên liệu Bún cá mòi hộp
    Bước 2 Xào nguyên liệu Bún cá mòi hộp

  • Nấu nước dùng

    Khi thơm và hành tây vừa chín, các bạn cho 2 hộp cá mòi cùng 800ml nước vào nồi và đun ở lửa lớn.

    Để phần nước dùng đậm đà và béo hơn, bạn có thể lấy từ 1 - 2 miếng cá mòi và dùng muỗng dầm nát sau đó hòa vào nước.

    Kế đến, thêm vào nồi 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 2 muỗng cà phê muối, 2 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà phê ớt khô và khuấy thật đều cho các gia vị tan hoàn toàn.

    Mách nhỏ: Cho 1 ít ớt khô vào nồi nước dùng giúp khử đi mùi tanh của cá, đồng thời giúp cho nước dùng có vị cay cay kích thích vị giác.

    Nấu ở lửa lớn đến khi nước trong nồi sôi thì các bạn cho cà chua vào nồi, sau đó tiếp tục đun đến khi nước sôi trở lại.

    Mách nhỏ:

    • Trong quá trình nấu bạn nên thường xuyên vớt bọt để nước dùng được trong và đẹp mắt.
    • Vì cá mòi đóng hộp đã chín sẵn, cho nên trong món ăn bạn không nên nấu quá lâu đễ tránh làm cá bị mềm nát.
    • Cho cà chua vào sau cùng giúp cà chua giữ được độ giòn ngọt tự nhiên.

    Cuối cùng, nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.

    Bước 3 Nấu nước dùng Bún cá mòi hộp
    Bước 3 Nấu nước dùng Bún cá mòi hộp
    Bước 3 Nấu nước dùng Bún cá mòi hộp
    Bước 3 Nấu nước dùng Bún cá mòi hộp

  • Trụng bún

    Bắc 1 nồi nước khác lên bếp và đun sôi, sau đó cho bún vào trụng sơ khoảng 2 - 3 phút cho đến khi sợi bún tơi và không còn dính vào nhau thì tắt bếp.

    Trút bún ra một chiếc rây hoặc rổ và để cho ráo nước.

    Bước 4 Trụng bún Bún cá mòi hộp
    Bước 4 Trụng bún Bún cá mòi hộp
    Bước 4 Trụng bún Bún cá mòi hộp

  • Thành phẩm

    Xếp bún ra tô, bày thêm 1 ít rau muống bào, giá đỗ và rau húng quế sau đó cho cá, cà chua và dứa lên trên rồi chan nước dùng vào là hoàn thành.

    Món bún cá mòi hộp sau khi hoàn thành có màu sắc cực bắt mắt và hương thơm cuốn hút. Nước dùng nóng hổi, chua ngọt đậm đà. Thịt cá mòi hộp thơm, mềm, bùi béo quyện cùng với cà chua và dứa giòn, ngọt kích thích vị giác.

    Món ăn tuy đơn giản nhưng đây đủ chất này hứa hẹn sẽ làm phong phú thêm thực đơn mùa dịch của gia đình bạn đấy!

    Bước 5 Thành phẩm Bún cá mòi hộp
    Bước 5 Thành phẩm Bún cá mòi hộp
    Bước 5 Thành phẩm Bún cá mòi hộp
    Bước 5 Thành phẩm Bún cá mòi hộp

3. Bún cá hộp (Công thức được chia sẻ từ TikTok Vào bếp cùng Điện máy XANH)

Bún cá hộp (Công thức được chia sẻ từ TikTok Vào bếp cùng Điện máy XANH)

  • Chuẩn bị

    15 phút

  • Chế biến

    20 phút

  • Độ khó

    Dễ

Nguyên liệu làm Bún cá hộp (Công thức được chia sẻ từ TikTok Vào bếp cùng Điện máy XANH) Cho 3 người

Cá mòi 2 hộp (3 cô gái) Cà chua 2 trái Sả 3 nhánh Hành tây 1/2 củ Tỏi băm 1 muỗng cà phê Hành tím 1 muỗng cà phê Hạt nêm 3 muỗng canh Nước mắm 2 muỗng canh Đường phèn 3 muỗng canh Muối 1 muỗng cà phê Bột ngọt 1 muỗng cà phê Nước 2 lít

Nguyên liệu món ăn bún cá mòi hộp

Hình nguyên liệu

Nguyên liệu món ăn bún cá mòi hộp

Dụng cụ thực hiện

Cách chế biến Bún cá hộp (Công thức được chia sẻ từ TikTok Vào bếp cùng Điện máy XANH)

  • Sơ chế nguyên liệu

    Hành tím, tỏi bạn lột vỏ, băm nhuyễn. Cà chua, sả, hành tây sau khi mua về bạn rửa sạch, sả cắt khúc khoảng 1 ngón tay, cà chua cắt làm 4, cắt đôi củ hành tây.

  • Làm bún cá hộp

    Bắc nồi lên bếp, cho một ít dầu ăn vào, sau đó cho hành tím, tỏi băm vào phi thơm, tiếp đến cho 2 hộp cá hộp vào và đảo đều. Tiếp đến vớt phần cá ra, cho 2 lít nước vào, cho thêm cà chua, sả, hành tây vào.

    Cho vào 3 muỗng canh hạt nêm, 2 muỗng canh nước mắm, 3 muỗng canh đường phèn, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột ngọt và khuấy đều là được nhé!

    Bước 2 Làm bún cá hộp Bún cá hộp (Công thức được chia sẻ từ TikTok Vào bếp cùng Điện máy XANH)
    Bước 2 Làm bún cá hộp Bún cá hộp (Công thức được chia sẻ từ TikTok Vào bếp cùng Điện máy XANH)
    Bước 2 Làm bún cá hộp Bún cá hộp (Công thức được chia sẻ từ TikTok Vào bếp cùng Điện máy XANH)
    Bước 2 Làm bún cá hộp Bún cá hộp (Công thức được chia sẻ từ TikTok Vào bếp cùng Điện máy XANH)

  • Thành phẩm

    Giờ thì bạn lấy bún ra tô, cho chả cá và cá mòi lên trên, chan thêm nước lèo, vậy là bạn đã hoàn thành món bún cá mòi hộp thật đậm đà, hấp dẫn rồi nhé. Chúc các bạn thực hiện thành công!

    Bước 3 Thành phẩm Bún cá hộp (Công thức được chia sẻ từ TikTok Vào bếp cùng Điện máy XANH)
    Bước 3 Thành phẩm Bún cá hộp (Công thức được chia sẻ từ TikTok Vào bếp cùng Điện máy XANH)
    Bước 3 Thành phẩm Bún cá hộp (Công thức được chia sẻ từ TikTok Vào bếp cùng Điện máy XANH)
    Bước 3 Thành phẩm Bún cá hộp (Công thức được chia sẻ từ TikTok Vào bếp cùng Điện máy XANH)

Link bài viết: dienmayxanh.com

Facebook Google Tweet

Bài viết liên quan

Cách nấu bún sứa tươi nước lèo ngon đậm đà thanh ngọt đơn giản
Cách nấu bún sứa tươi nước lèo ngon đậm đà thanh ngọt đơn giản
Trung bình • Làm trong 45’
Cách nấu phở gà đơn giản thơm ngon hấp dẫn chuẩn vị dễ làm tại nhà
Cách nấu phở gà đơn giản thơm ngon hấp dẫn chuẩn vị dễ làm tại nhà
Dễ • Làm trong 1h30’
Cách nấu đuôi heo hầm đậu đen ngọt thơm, cực bổ dưỡng cho người lớn tuổi
Cách nấu đuôi heo hầm đậu đen ngọt thơm, cực bổ dưỡng cho người lớn tuổi
Dễ • Làm trong 40’
3 cách nấu hủ tiếu bò viên nước dùng trong veo hấp dẫn ngon dễ làm
3 cách nấu hủ tiếu bò viên nước dùng trong veo hấp dẫn ngon dễ làm
Dễ • Làm trong 50’
Cách nấu mì quảng giò heo thơm bùi ngon nức nở ngay tại nhà
Cách nấu mì quảng giò heo thơm bùi ngon nức nở ngay tại nhà
Dễ • Làm trong 50’
2 cách làm bún chả lá lốt thơm ngon đậm đà dễ làm ăn là ghiền
2 cách làm bún chả lá lốt thơm ngon đậm đà dễ làm ăn là ghiền
Dễ • Làm trong 1h15’
Cách nấu bún bò tái tại nhà không cần mắm ruốc thơm ngon đơn giản
Cách nấu bún bò tái tại nhà không cần mắm ruốc thơm ngon đơn giản
Dễ • Làm trong 50’
Hướng dẫn làm bánh tằm cay món ăn mang hương vị độc lạ của Cà Mau
Hướng dẫn làm bánh tằm cay món ăn mang hương vị độc lạ của Cà Mau
Trung bình • Làm trong 30’
Cách làm bánh canh khoai lang tím lạ mắt, thơm ngon, cực hấp dẫn
Cách làm bánh canh khoai lang tím lạ mắt, thơm ngon, cực hấp dẫn
Dễ • Làm trong 45’
Bún thang lươn món ăn ngon lạ đặc sản trứ danh phố Hiến
Bún thang lươn món ăn ngon lạ đặc sản trứ danh phố Hiến
Khó • Làm trong 30’
Xem tất cả