3 cách làm spaghetti bí ngòi (mì ý bí ngòi) thơm ngon đơn giản 3 cách làm spaghetti bí ngòi (mì ý bí ngòi) thơm ngon đơn giản 2860 lượt xem Spaghetti là món xào khá hấp dẫn với nhiều người, Điện máy XANH sẽ mách bạn 3 công thức biến tấu món spaghetti quen thuộc với nguyên liệu bí ngòi cực độc đáo nhé. Cùng vào bếp ngay nào! Xem nhanh Spaghetti bí ngòi bơ Spaghetti bí ngòi tôm chanh Spaghetti bí ngòi bò nấm Các công thức Các công thức khác Spaghetti bí ngòi bơ Spaghetti bí ngòi tôm chanh Spaghetti bí ngòi bò nấm 1. Spaghetti bí ngòi bơ Chế biến 30 phút Độ khó Dễ Nguyên liệu làm Spaghetti bí ngòi bơ Cho 4 người Bí ngòi 4 trái Bơ 1 trái Dầu ăn 2 muỗng canh Hạt thông 3 muỗng canh Tỏi 2 tép Nước cốt chanh 1 muỗng canh Rau húng tây 1 ít Gia vị thường dùng 1 ít (muối/đường/hạt nêm/tiêu) Cách chọn mua bơ tươi ngon Nếu bạn thấy lõi cuống bơ có màu xanh thì quả bơ đó chưa chín. Nếu lõi cuống bơ có màu nâu thì bơ đó đã chín quá. Nếu lõi cuống có màu hơi vàng chứng tỏ bơ vừa chín tới, ăn rất ngon, bạn nên chọn những quả bơ này. Không chọn bơ có vỏ màu xanh bóng, điều này chứng tỏ bơ chưa chín, không dùng được. Bơ có màu chuyển sang nâu tím, vỏ sần sùi nghĩa là bơ đã bắt đầu chín rồi. Các loại màu vỏ thông dụng của bơ như bơ nước vỏ có màu xanh lấm chấm vàng, bơ thường vỏ màu nâu ngả hồng tím, bơ sáp vỏ nâu tím đen căng bóng cầm chắc tay. Khi chọn bơ hãy cầm quả bơ và nắn nhẹ xung quanh, nếu bơ cầm nặng, chắc tay, cảm giác khi nắn bơ mềm thì đó là bơ chín ngon. Lắc nhẹ quả bơ, nếu có tiếng hạt bên trong kêu thì là bơ ngon. Xem chi tiết: Bí quyết chọn quả bơ dẻo ngon, chất lượng không bị sượng đắng Dụng cụ thực hiện Máy xay sinh tố, dĩa, muỗng,... Cách chế biến Spaghetti bí ngòi bơ 1 Sơ chế nguyên liệu Bí ngòi đem rửa sạch, cắt bỏ hai đầu, cắt thành từng khúc rồi tiến hành cắt chúng thành từng sợi nhỏ. Nếu có dao chuyên dùng bạn có thể dùng chúng để cắt bí ngòi nhé. Ướp vào bí ngòi 1/2 muỗng cà phê muối và 1/2 muỗng cà phê tiêu rồi trộn đều. Quả bơ cắt đôi, bỏ hạt, lấy phần thịt và cho vào máy xay sinh tố. Cho thêm vào đó phần hạt thông, 1/2 muỗng canh dầu ăn, nước cốt chanh, tỏi và rau húng tây rồi tiến hành xay nhuyễn chúng. 2 Xào bí ngòi Cho phần dầu ăn còn lại vào chảo để đun nóng, dầu ăn nóng thì cho bí ngòi vào chảo để xào. Bạn nên xào với lửa vừa trong khoảng 3 - 5 phút cho bí ngòi hơi săn lại là được. 3 Hoàn thành Khi bí ngòi đã săn lại thì bạn cho phần sốt bơ đã xay nhuyễn ở trên vào chung rồi tiếp tục trộn đều. Xào thêm khoảng 2 - 3 phút cho bí ngòi thấm đều nước sốt là có thể dùng được. Cho phần spaghetti ra dĩa, thêm một ít phô mai hoặc tiêu mà bạn thích là có thể xơi được rồi đấy. 4 Thành phẩm Spaghetti bí ngòi và bơ với công thức thực hiện vô cùng đơn giản và nhanh chóng. Bí ngòi giòn thơm cùng với nước sốt bơ thơm béo hấp dẫn. Cùng thực hiện món ăn này nhé! 2. Spaghetti bí ngòi tôm chanh Chế biến 35 phút Độ khó Dễ Nguyên liệu làm Spaghetti bí ngòi tôm chanh Cho 4 người Tôm tươi 300 gr Bí ngòi 3 quả (khoảng 500gr) Rượu vang trắng 15 ml (hoặc nước dùng gà) Tỏi 4 tép Dầu ô liu 2 muỗng canh Chanh vàng 1 quả Rau mùi tây 1 ít Bơ lạt 1 muỗng canh Ớt sừng đỏ 1 ít Gia vị thường dùng 1 ít (muối/tiêu) Cách chọn mua tôm tươi ngon Bạn nên chọn mua tôm có lớp vỏ bóng, thân tôm chắc chắn, phần đầu cứng gắn chặt với mình tôm, chân tôm gắn chặt vào thân, toàn thân nguyên vẹn. Tốt nhất vẫn nên chọn những con tôm còn sống di chuyển linh hoạt. Bạn nên tránh chọn mua những con tôm có phần đuôi xòe ra, lỏng lẻo, mất vây đuôi và không thể xếp gọn vào nhau được, chúng có thể đã được ngâm qua chất bảo quản. Xem chi tiết: Cách chọn tôm tươi và cách bảo quản tôm tươi trong tủ lạnh được lâu nhất Cách chế biến Spaghetti bí ngòi tôm chanh 1 Sơ chế nguyên liệu Cắt bỏ đầu tôm, bóc vỏ rồi dùng dao nhỏ khía một đường dọc sống lưng để lấy chỉ tôm, bạn dùng tay bóp nhẹ vào thân tôm để chỉ tôm chìa ra ngoài một chút rồi dùng tay rút bỏ. Sau đó rửa sạch tôm với nước và để ráo. Mẹo rút chỉ đen trên lưng tôm nhanh Bạn đếm ngược từ đuôi tôm lên rãnh thứ 2 nối giữa 2 đốt vỏ tôm, xuyên tăm qua vị trí này và kéo nhẹ phần chỉ đen để rút chỉ tôm ra ngoài. Không cần dùng dao cắt lưng tôm bạn cũng có thể dùng tăm để moi ngay phần đầu của thân tôm ra sẽ thấy cọng chỉ màu đen. Dùng tay nhẹ nhàng rút sợi chỉ đen này ra thế là tôm đã sạch rồi. Bí ngòi rửa sạch với nước, cắt bỏ 2 phần đầu rồi dùng máy để cắt chúng thành từng sợi dài giống như sợi mì. Nếu không có máy bạn có thể dùng dao để cắt sợi chúng. Bạn đem quả chanh bào lấy phần vỏ, phần quả thì cắt đôi rồi vắt lấy nước cốt. Tỏi đập dập, bỏ vỏ rồi băm nhuyễn. Rau mùi tây rửa sạch rồi cắt nhỏ chúng. 2 Xào tôm Cho dầu ô liu vào chảo và tiến hành đun nóng. Dầu ăn nóng thì bạn cho tôm vào xào săn lại. Tiếp theo cho tỏi băm, tiêu, muối và rượu vang trắng vào chảo tôm. Xào thêm khoảng 2 phút thì vớt tôm ra. 3 Làm spaghetti bí ngòi Tiếp tục dùng chảo vừa xào tôm để làm spaghetti cho thấm vị nhé. Cho bơ vào chảo cùng với nước cốt chanh rồi đun cho bơ tan chảy. Sau đó cho thêm phần vỏ chanh bào nhuyễn, thêm ớt sừng, 4 muỗng canh nước lọc và phần rau mùi tây cắt nhỏ, rồi trộn đều hỗn hợp. Sau cùng là cho phần bí ngòi vào chảo, xào sơ khoảng 2 - 3 phút thì cho phần tôm vào chung. Xào thêm 2 phút nữa là hoàn thành. 4 Thành phẩm Spaghetti bí ngòi thành phẩm sẽ có màu sắt vô cùng bắt mắt với màu xanh của bí ngòi, màu đỏ của tôm và hương thơm cục kỳ hấp dẫn. Cùng thử thực hiện ngay nhé! 3. Spaghetti bí ngòi bò nấm Chế biến 35 phút Độ khó Dễ Nguyên liệu làm Spaghetti bí ngòi bò nấm Cho 4 người Bí ngòi 3 quả Thịt bò xay 100 gr Dầu ô liu 5 muỗng canh Nấm đông cô 150 gr (khô hoặc tươi đều được) Tỏi 6 tép Hành tây 1/2 củ Nước sốt cà chua 100 ml (nước sốt làm mì Ý) Gia vị thường dùng 1 ít (muối/hạt nêm/tiêu) Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon Cách chọn mua thịt bò ngon Bạn có thể mua thịt bò đã được băm sẵn hoặc mua về tự băm tại nhà nhé! Để chọn thịt bò ngon bạn nên quan sát màu sắc miếng thịt. Thịt tươi ngon thường có màu đỏ tươi, không phải đỏ sẫm và mỡ bò có màu vàng nhạt. Nên chọn mua những miếng thịt nhỏ và mềm, thớ thịt mịn và khi ấn tay vào thì có độ đàn hồi tốt. Quan sát miếng thịt thấy có những nang trắng, nhỏ và dễ rời ra thì rất có thể đó là sán. Bạn cũng hạn chế những miếng thịt nhỏ đã được cắt sẵn, vì chúng rất hay chứa sán. Cách chọn nấm đông cô ngon Nấm đông cô ngon sẽ có kích thước vừa phải, không quá to cũng không quá nhỏ. Nấm ngon thường có phần tai nấm cúp chặt, có màu vàng nâu tự nhiên chứ không quá đậm. Xem thêm: Cách chọn và sơ chế các loại nấm thông dụng sử dụng trong các món ăn Dụng cụ thực hiện Máy xay sinh tố, dĩa, tô,... Cách chế biến Spaghetti bí ngòi bò nấm 1 Sơ chế nguyên liệu Tỏi bỏ vỏ, đập dập rồi tiến hành xay nhuyễn chúng. Nếu không có máy bạn có thể dùng dao để băm nhuyễn. Nấm đông cô đem ngâm với nước muối, cắt bỏ phần chân nấm, rửa lại với nước sạch rồi chờ cho nấm ráo nước. Sau đó cho chúng vào máy xay và xay nhỏ. Bí ngòi cắt bỏ hai đầu rồi rửa thật sạch, dùng dao để cắt chúng thành từng sợi. Bạn cũng có thể dùng dao bếp bình thường rồi cắt sợi bí ngòi trên thớt nhé. Hành tây lột vỏ rồi cắt thành hình hạt lựu nhỏ. Mách bạn: Bỏ túi 10 tuyệt chiêu cắt hành tây không cay mắt 2 Xào các nguyên liệu Đun nóng 4 muỗng canh dầu ô liu trên chảo, dầu nóng thì cho hành tây và tỏi vào xào cho thơm. Sau đó cho phần nấm vào và xào chung cho thật thơm. Tiếp đến là cho phần thịt bò và sốt cà chua vào xào cho sệt lại, nêm với 1 muỗng cà phê muối và 1 muỗng cà phê tiêu, khuấy đều và tắt bếp. 3 Làm spaghetti bí ngòi Cho 1 muỗng canh dầu ô liu vào chảo rồi đun nóng. Cho phần bí ngòi cắt sợi vào chảo và xào sơ cho chúng hơi vàng thì cho ra dĩa. Cho phần sốt thịt bò nấm vừa làm xong lên trên phần bí ngòi, thêm một ít tiêu nữa là có thể thưởng thức rồi đấy. 4 Thành phẩm Món ăn hoàn thành sẽ có hương thơm vô cùng độc đáo, thịt bò mềm thơm, bí ngòi giòn ngon hòa cùng với phần nước sốt đậm vị. Món ăn thích hợp cho bữa sáng, bữa chính và ngay cả những buổi tiệc của gia đình bạn. Link bài viết: dienmayxanh.com Facebook Google Tweet Mẹo vào nhà bếp Bài viết liên quan Cách làm ốc hương xào dừa tự làm tại nhà ngon miệng béo ngọt hấp dẫnDễ • Làm trong 25’ 2 cách làm mì Udon xào hải sản và thịt heo thơm ngon, đơn giảnDễ • Làm trong 20’ 2 cách làm lòng gà xào hoa thiên lý và măng chua dân dã thơm ngonDễ • Làm trong 15’ Cách làm thịt bò xào nấm mỡ thơm ngon dinh dưỡng cho cả nhàDễ • Làm trong 15’ Cách làm ốc móng tay xào lá quế thơm lừng ngon miệng đơn giảnDễ • Làm trong 10’ Cách làm món miến xào Hàn Quốc ngon khó cưỡng ăn là ghiềnDễ • Làm trong 30’ 2 cách làm hoa chuối xào mẻ và xào ốc thơm ngon, đơn giản tại nhàDễ • Làm trong 15’ Cách làm thịt bò xào nấm kim châm thơm ngon, hấp dẫn, dễ làm tại nhàDễ • Làm trong 30’ Cách làm thịt bò xào hành cần tây thơm ngon đơn giản cho bữa cơmDễ • Làm trong 20’ Cách làm tôm xào măng đậm đà hương vị đơn giản ai cũng mêDễ • Làm trong 10’ Xem tất cả
