2 cách nấu canh nấm kim châm thịt bò và nghêu mới lạ ai cũng mê 2 cách nấu canh nấm kim châm thịt bò và nghêu mới lạ ai cũng mê 3248 lượt xem Canh nấm kim chim nấu với thịt bò và nghêu là 2 món canh thơm ngon, dễ nấu. Món canh dễ ăn và ấm nóng trong những ngày trời se lạnh này thì còn gì bằng nữa. Cùng vào bếp thực hiện 2 món canh này nhé. Xem nhanh Canh nấm kim châm thịt bò Canh nấm kim châm nghêu Các công thức Các công thức khác Canh nấm kim châm thịt bò Canh nấm kim châm nghêu 1. Canh nấm kim châm thịt bò Chuẩn bị 10 phút Chế biến 15 phút Độ khó Dễ Nguyên liệu làm Canh nấm kim châm thịt bò Cho 2 người ăn Thịt bò 300 gr Nấm kim châm 250 gr Hành lá 1 cây Tỏi 1 muỗng cà phê Bột ớt 1 muỗng cà phê Nước tương 1 muỗng cà phê Hạt nêm 1 muỗng cà phê Dầu ăn 2 muỗng cà phê Bột canh 1/2 muỗng cà phê Cách chọn mua thịt bò tươi ngon Thịt bò tươi ngon thường không có màu đỏ sẫm mà sẽ có màu đỏ tươi, mỡ có màu vàng, thớ thịt nhỏ, thịt mềm ấn vào không bị dính tay. Khi ngửi không có mùi hôi khó chịu. Tránh mua thịt bò có màu tái xanh, có những nốt trắng như hạt gạo trên thớ thịt vì có thể thịt đã bị nhiễm sán có hại cho sức khỏe. Đồng thời, mỡ không nên có màu vàng đậm, thịt bị nhớt và bị nhão ấn vào dính tay là thịt bò không ngon. Xem thêm: Mẹo chọn thịt ngon, bảo đảm chất lượng Cách chế biến Canh nấm kim châm thịt bò 1 Sơ chế các nguyên liệu Thịt bò mua về rửa sạch và cắt thành các miếng vừa ăn. Mách nhỏ: Để làm phần thịt bò trong món canh này không bị hôi, nên cho thịt bò vào nồi nước lạnh rồi đun sôi trên bếp (không để nước sôi mới thả thịt bò vào). Khi thịt bò tái lại sẽ làm giảm mùi thịt bò đi. Nấm kim châm bạn cắt gốc và rửa lại với nước sạch. Hành lá cắt gốc và cắt nhuyễn. 2 Xào thịt bò Cho 2 muỗng cà phê dầu ăn vào nồi, để dầu sôi thì cho 1 muỗng cà phê tỏi băm vào phi thơm. Sau đó cho 300gr thịt bò đã làm sạch vào và xào cho thịt bò tái lại. Mách nhỏ: Xào thịt bò sẽ giúp thịt tươm mỡ, săn lại và thấm gia vị hơn. 3 Nấu canh Thịt bò được xào chín tái thì tiếp tục cho 1 lit nước vào nấu. Nêm nếm canh cùng các gia vị: 1 muỗng cà phê bột ớt, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột canh, 1 muỗng cà phê nước tương. Nấu khoảng 5 phút để canh sôi lên, bạn cho thêm nấm kim châm vào đảo sơ qua cùng 1 ít hành lá là đã có thể thưởng thức. 4 Thành phẩm Canh nấm kim châm nấu thịt bò là một món ăn dễ nấu mà lại rất dễ ăn. Bạn có thể ăn cùng với một ít mì hoặc 1 ít cơm đều ngon.Cay cay, ấm nóng và thơm ngon từ thịt bò. 2. Canh nấm kim châm nghêu Chuẩn bị 2 giờ Chế biến 25 phút Độ khó Dễ Nguyên liệu làm Canh nấm kim châm nghêu Cho 4 người Nghêu 500 gr Nấm kim châm 200 gr Hành tím 5 củ Tỏi 3 tép Tía tô 50 gr Đậu hủ non 1 hộp Nước mắm 1/2 muỗng cà phê Sa tế 1 muỗng cà phê Dầu ăn 2 muỗng cà phê Gia vị thông dụng 1 ít (đường/ muối/ hạt nêm) Cách chọn mua nghêu tươi ngon Nghêu sống sẽ có 2 vỏ đóng chặt, rất khó dùng tay tách vỏ ra. Nếu nghêu đang há miệng, dùng tay chạm vào thấy nghêu có phản ứng như di chuyển hay khép miệng lại, đó là nghêu tươi ngon. Đừng nên chọn mua những con nghêu dễ dàng dùng tay tách vỏ, vì đó là nghêu đã chết, cũng như sẽ có mùi hôi. Cách chế biến Canh nấm kim châm nghêu 1 Sơ chế nấm kim châm và nghêu Nghêu mua về bạn ngâm với nước muối, cắt vài trái ớt bỏ vào đều thau ngâm để nghêu nhả cát ra trong khoảng 1 -2 tiếng. Nấm kim châm bạn cắt bỏ gốc, sau đó cắt thành các khúc vừa ăn rồi ngâm cùng với nước muối và tách nhỏ nấm ra. Đậu hủ cắt thành các miếng vuông vừa ăn. Bên cạnh đó, hành tím và tỏi bạn lột sạch vỏ rồi băm nhuyễn, tía tô rửa sạch lấy lá và cắt nhuyễn. 2 Nấu đậu hủ non Cho 2 muỗng dầu ăn vào nồi, dầu sôi cho hành và tỏi vào phi thơm. Tiếp theo, cho khoảng 1 lít nước vào và nấu cho sôi lên. Sau khi nước đã sôi, thả nhẹ đậu hủ non vào đừng để đậu hủ bị nát. Cho vào lần lượt các gia vị cho vừa ăn: 1 muống cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng đường, 1 muỗng cà phê sa tế. Mách nhỏ: Khi nêm nếm không nên cho nhiều đường vì phần nghêu đã ngọt nước tự nhiên rồi. 3 Nấu canh Sau khi phần canh đậu hủ đã sôi, bạn hãy thả nghêu vào và nấu đến khi nghêu há miệng ra. Rồi bạn cho nấm kim châm vào đảo đều, cho phần lá tía tô vào là đã có thể thưởng thức. 4 Thành phẩm Hương vị tía tô làm món ăn trở nên đặc trưng và thơm ngon hơn. Canh ăn nóng sẽ rất ngon, ăn cùng cơm còn gì tuyệt hơn cơ chứ. Cay cay một chút, ngọt thanh từ nghêu, thực sự là một món ăn hấp dẫn. Link bài viết: dienmayxanh.com Facebook Google Tweet Mẹo vào nhà bếp Bài viết liên quan 2 cách nấu canh nấm kim châm thịt bò và nghêu mới lạ ai cũng mêDễ • Làm trong 25’ Cách nấu canh lá rau chua cá trê dân dã, cực đơn giản ngay tại nhàDễ • Làm trong 10’ 2 cách làm canh nha đam nấu sườn và nấu tôm mới lạ hấp dẫn thơm ngonDễ • Làm trong 35’ Cách nấu canh gân bò chua cay đậm đà, đơn giản và nhanh cho cả nhàDễ • Làm trong 30’ Cách nấu giò heo bắc thảo thơm ngon mới lạ đậm vị đơn giảnTrung bình • Làm trong 1h 2 cách làm chân giò, móng heo hầm dinh dưỡng, đơn giảnDễ • Làm trong 1h Cách nấu súp khoai tây cà rốt thơm ngon, bổ dưỡngDễ • Làm trong 10’ Cách nấu canh chua đậu chay đơn giản cho bữa cơm chay thêm vịDễ • Làm trong 20’ Cách làm canh tôm nấu mẻ chua nhẹ thanh ngọt giải ngấy cho bữa cơmDễ • Làm trong 20’ Cách nấu canh chuối đậu thơm ngon, đậm đà cho bữa cơm gia đìnhDễ • Làm trong 15’ Xem tất cả
