2 cách nấu canh khoai mỡ nấu cá rô và cá lóc thơm ngon hấp dẫn dễ làm 2 cách nấu canh khoai mỡ nấu cá rô và cá lóc thơm ngon hấp dẫn dễ làm 4812 lượt xem Các món canh thơm ngon, hấp dẫn và bổ dưỡng luôn là sự lựa chọn tuyệt vời cho các bữa ăn của gia đình. Điện máy XANH sẽ vào bếp cùng bạn với 2 cách thực hiện canh khoai mỡ nấu cá rô và cá lóc nhé! Xem nhanh Canh khoai mỡ nấu cá rô Canh khoai mỡ nấu cá lóc thịt băm Các công thức Các công thức khác Canh khoai mỡ nấu cá rô Canh khoai mỡ nấu cá lóc thịt băm 1. Canh khoai mỡ nấu cá rô Chuẩn bị 15 phút Chế biến 25 phút Độ khó Dễ Nguyên liệu làm Canh khoai mỡ nấu cá rô Cho 3 người Cá rô đồng 1 kg Khoai mỡ 1 củ (khoảng 400gr) Hành lá 3 nhánh Ngò rí 3 nhánh Nước mắm 1 muỗng canh Mỡ heo 1 muỗng cà phê Gia vị thông dụng 1 ít (muối/ hạt nêm/ tiêu/ đường) Cách chọn mua cá rô tươi ngon Cá tươi sống vẫn là tươi ngon nhất khi ăn, nếu có thể hãy chọn những con còn di chuyển linh hoạt. Toàn thân nguyên vẹn không có vết thương ngoài da. Bạn có thể chọn những con cá mang có màu đỏ tươi, mắt cá còn trong, thân cá không có các đốm trắng hay vệt tụ máu. Nên chọn những con to, cầm lên chắc thịt, ấn nhẹ vào có tính đàn hồi thịt cá không bị bở thì có thể chọn. Bạn nên chọn cá rô đồng thay vì cá rô nuôi để ăn thịt cá chắc và ngon hơn. Cách chế biến Canh khoai mỡ nấu cá rô 1 Sơ chế cá rô Cá rô mua về bạn mổ bụng, loại bỏ phần mang, lấy hết mật và ruột cá cho thật sạch, dùng dao cắt bỏ vây cá và cạo sạch vảy của cá. Dùng ít muối (hoặc chanh) chà sạch phần thân cá và bụng cá. Cho cá vào ngâm trong nước muối (có thể pha thêm giấm ăn hoặc ít rượu) khoảng 15 phút, sau đó rửa sạch lại cá 2 - 3 lần rồi để ráo. 2 Sơ chế các nguyên liệu khác Khoai mỡ đem rửa sạch, gọt vỏ, sau đó dùng dao hoặc muỗng nạo khoai ra. Hành lá và ngò rí rửa sạch rồi đem cắt nhỏ. 3 Nấu cá Bắc nồi nước lên bếp, đợi nước gần sôi thì cho cá vào và nấu đến khi cá chín. 4 Cho khoai mỡ vào Cho khoai mỡ vào nồi, nấu đến khi khoai chín thì nêm vào 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm, cho thêm hành, ngò và 1 muỗng cà phê mỡ heo vào nồi. Khuấy đều, nêm nếm gia vị lại cho phù hợp rồi tắt bếp, múc canh ra tô và rắc ít tiêu lên là hoàn thành. 5 Thành phẩm Món canh khoai mỡ nấu cá rô cực hấp dẫn, đậm đà với thịt cá mềm ngọt cùng vị bùi bùi của khoai mỡ, hứa hẹn đây sẽ là món ăn yêu thích của cả gia đình đấy! 2. Canh khoai mỡ nấu cá lóc thịt băm Chuẩn bị 15 phút Chế biến 30 phút Độ khó Dễ Nguyên liệu làm Canh khoai mỡ nấu cá lóc thịt băm Cho 4 người Cá lóc 1 con Khoai mỡ 300 gr Thịt xay 100 gr Hành lá 2 nhánh Rau ngò om 2 nhánh Gia vị thông dụng 1 ít (đường/ hạt nêm/ bột ngọt/ tiêu/ muối) Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon Cách chọn mua cá lóc tươi ngon Cá lóc ngon thường có kích thước vừa phải, không quá to hoặc quá nhỏ. Thân cá thuôn dài, không quá tròn, sờ vào thấy chắc tay, không bị nhũn. Tránh mua những con cá lóc nhẹ, mềm nhũn, không chắc, phần bụng nhiều mỡ và có mùi hôi. Mua ở những nơi quen, ở chợ, các cửa hàng thực phẩm uy tín hay các siêu thị lớn khác. Xem chi tiết: Cách chọn mua cá lóc tươi ngon Cách chọn mua thịt băm tươi ngon Để đảm bảo chất lượng bạn nên mua thịt heo nguyên miếng sau đó nhờ người bán xay giúp hoặc cũng có thể mua thịt về nhà tự xay bằng máy xay thịt. Đối với thịt heo xay đóng gói sẵn tại các cửa hàng thực phẩm, siêu thị bạn nên chọn mua thịt trong bao bì còn nguyên vẹn, hạn sử dụng trong ngày và được bảo quản trong tủ mát. Đối với thịt heo nguyên miếng, trước tiên bạn phải chú ý vào màu sắc. Màu sắc của thịt ngon là màu hồng tươi, không quá đỏ cũng không quá nhạt. Còn những thịt heo có màu nhạt, ngả xanh và có mùi hôi thì thịt đó đã bị ôi rồi, bạn không nên chọn loại thịt này nhé. Thịt heo có độ săn chắc và đàn hồi cao là thịt ngon. Bạn có thể thử bằng cách nhấn ngón tay vào thịt, nếu thịt đàn hồi trở lại ngay, không nhớt, không chảy nước hay dịch là được. Bạn nên chọn thịt nạc dăm vừa có nạc vừa có mỡ để món ăn của mình không bị khô cũng không bị ngán vị thịt mỡ quá nhiều. Xem chi tiết: Mẹo chọn thịt ngon, bảo đảm chất lượng Cách chế biến Canh khoai mỡ nấu cá lóc thịt băm 1 Sơ chế và ướp cá, thịt Để khử mùi tanh và làm sạch nhớt, cá lóc mua về cạo vảy, làm sạch mang, cắt bỏ vây, đuôi và nội tạng của cá. Sau đó dùng muối chà xát mình cá rồi rửa sạch lại cá với nước lạnh, rồi cắt cá thành những khúc vừa ăn. Cho cá và thịt vào chung tô, sau đó ướp với 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh hạt nêm, 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê tiêu, trộn đều rồi cho cá và thịt thấm gia vị trong 30 phút. 2 Sơ chế khoai mỡ Khoai mỡ mua về rửa sạch, gọt vỏ sau đó dùng muỗng cạo khoai ra. 3 Nấu canh Bắc một nồi nước lên bếp, khi nước sôi thì cho phần thịt vào nấu khoảng 3 phút, sau đó lần lượt cho khoai mỡ, cá vào nấu trong khoảng 1 phút thì nêm nếm gia vị lại cho phù hợp,. Sau đó cho hành lá và ngò om cắt nhuyễn vào rồi tắt bếp. Mách nhỏ: Trong quá trình nấu bạn hãy vớt bọt để canh được trong và ngon hơn. 4 Thành phẩm Như vậy là đã có ngay tô canh khoai mỡ nấu cá lọc thịt băm thơm ngon, nóng hổi. Thịt cá ngọt, mềm hòa cùng vị thơm béo bùi của khoai mỡ sẽ giúp bữa ăn gia đình thêm phần ngon miệng đấy! Link bài viết: dienmayxanh.com Facebook Google Tweet Mẹo vào nhà bếp Bài viết liên quan Cách nấu canh cải ngọt tôm khô thanh mát, đơn giản tại nhàDễ • Làm trong 10’ 2 cách nấu canh măng chua thanh mát thơm ngon hấp dẫn đơn giảnDễ • Làm trong 20’ Cách nấu giò heo hầm vả đơn giản nhưng thơm ngon, bổ dưỡng cho cả nhàTrung bình • Làm trong 45’ 2 cách nấu súp thịt bò Hàn và Trung thơm ngon khó cưỡngTrung bình • Làm trong 20’ 2 cách nấu giò heo hầm củ cải muối và bắp chuối thơm ngon, bổ dưỡngDễ • Làm trong 40’ 2 cách nấu canh nấm kim châm thịt bò và nghêu mới lạ ai cũng mêDễ • Làm trong 25’ Cách nấu canh lá rau chua cá trê dân dã, cực đơn giản ngay tại nhàDễ • Làm trong 10’ 2 cách làm canh nha đam nấu sườn và nấu tôm mới lạ hấp dẫn thơm ngonDễ • Làm trong 35’ Cách nấu canh gân bò chua cay đậm đà, đơn giản và nhanh cho cả nhàDễ • Làm trong 30’ Cách nấu giò heo bắc thảo thơm ngon mới lạ đậm vị đơn giảnTrung bình • Làm trong 1h Xem tất cả
