2 cách làm tôm chiên phô mai giòn rụm béo ngon hấp dẫn 2 cách làm tôm chiên phô mai giòn rụm béo ngon hấp dẫn 5038 lượt xem Những ngày cuối tuần chẳng cần đi đâu xa, ở nhà nấu ngay 2 món tôm bọc phô mai và tôm chiên phô mai ngon miệng, hấp dẫn để chiêu đãi cả gia đình bạn nhé. Cùng vào bếp thực hiện hai món chiên ngon này thôi nào! Xem nhanh Tôm bọc phô mai chiên giòn Tôm chiên phô mai Các công thức Các công thức khác Tôm bọc phô mai chiên giòn Tôm chiên phô mai 1. Tôm bọc phô mai chiên giòn Chuẩn bị 30 phút Chế biến 30 phút Độ khó Dễ Nguyên liệu làm Tôm bọc phô mai chiên giòn Cho 4 người Tôm 5 con Trứng gà 1 quả Phô mai Mozzarella 50 gr Sữa tươi có đường 30 ml Bột mì đa dụng 130 gr Men khô 2 gr Dầu ăn 500 ml Cách chọn mua trứng gà ngon Đối với trứng gà công nghiệp, bên ngoài trứng thường có vỏ màu nâu sẫm, đều màu, không xuất hiện vết nứt và không có đốm đen. Trong khi quả trứng gà để lâu thì phần vỏ quả có màu nhợt nhạt và đốm đen xuất hiện nhiều hơn. Bạn có thể dùng tay để sờ lên bề mặt vỏ trứng, nếu bề mặt sần sùi, hơi nhám thì là trứng gà tươi, còn bề mặt láng mịn thì quả trứng đã để khá lâu rồi. Bạn có thể cầm quả trứng lên rồi lắc nhẹ gần sát mép tai để lắng nghe. Nếu có tiếng động thì quả trứng đó để lâu ngày, tiếng động càng lớn (trứng bên trong di chuyển) thì trứng có thể đã bị hư hoặc quả trứng mà gà đang ấp dở. Trái lại không có tiếng động là trứng gà tươi. Xem chi tiết: Cách chọn mua trứng tươi ngon Cách chế biến Tôm bọc phô mai chiên giòn 1 Sơ chế tôm Bạn bỏ phần đầu tôm, tách vỏ, dùng dao rạch sống lưng tôm và lấy phần chỉ đen, chỉ để lại đuôi tôm. Sau đó, bạn rửa sạch tôm qua 2 - 3 lần nước rồi dùng khăn sạch thấm khô. Mách bạn: Để đảm bảo tôm vẫn chất lượng và an toàn khi ăn, nếu sử dụng khăn giấy, bạn chỉ nên lựa chọn khăn giấy không mùi, không bụi giấy thôi nhé! 2 Trộn bột Trước tiên, bạn ủ 2gr men khô trong 30ml nước khoảng 10 phút. Khi men đã nở, bạn cho men vào 130gr bột mì đa dụng rồi trộn đều. Sau đó, đập một quả trứng gà vào tô bột và trộn đều hỗn hợp. 3 Nhào và ủ bột Để bột đều và mịn, bạn có thể đeo bao tay ni lông vào và tiến hành nhào bột đến khi bột thành khối mịn, không bị nhão và khi sờ vào không bị dính tay. Tiếp theo, bạn cho 1 muỗng cà phê dầu ăn vào nhào bột thêm lần nữa. Sau đó, bạn dùng màng bọc thực phẩm đậy kín bột lại và ủ trong 30 phút. 4 Cán và cắt bột Bạn cho bột đã được ủ ra mặt phẳng, đặt giấy nến lên trên và sử dụng thanh cán bột để cán bột mỏng ra. Phần bột nên có độ dày vừa đủ để gói tôm mà không bị vỡ trong quá trình chiên. Sau đó, bạn cắt bột thành từng miếng chữ nhật dài 7cm và rộng 5cm, vừa đủ với kích thước của tôm. 5 Bọc tôm Bạn cho 1 con tôm cùng 1 miếng phô mai Mozzarella đã được cắt mỏng lên bột. Sau đó, cẩn thận cuốn phần bột bọc tôm lại, túm chặt phần đầu cũng như phần dưới, chỉ để lộ đuôi tôm ra là được. Bạn thực hiện các bước tương tự với 4 con tôm còn lại, sau đó dùng màng thực phẩm bọc tôm lại và ủ thêm 15 phút. 6 Chiên tôm Bạn cho dầu ăn còn lại vào chảo, khi dầu nóng, cho tôm vào chiên lần lượt trên lửa vừa. Để lớp vỏ bên ngoài vàng giòn, bên trong tôm chín mềm, bạn nhớ đảo tôm đều tay nhé! Sau khi chiên xong, bạn vớt tôm ra, để trên giấy thấm dầu để hút bớt phần dầu thừa đi. 7 Thành phẩm Tôm bọc phô mai chiên với phần vỏ giòn rụm, vàng ươm rất đẹp mắt, bên trong tôm chín đều, vẫn giữ được độ mềm và ngọt, lớp phô mai kéo sợi béo nhẹ tạo nên món ngon khó cưỡng. Bạn nên ăn lúc món còn nóng, ăn kèm với tương ớt cay cay, đậm đà cũng rất tuyệt đó! 2. Tôm chiên phô mai Chuẩn bị 30 phút Chế biến 30 phút Độ khó Dễ Nguyên liệu làm Tôm chiên phô mai Cho 2 người Tôm 300 gr Khoai tây bào sợi 100 gr Bột bắp 2.5 muỗng canh Rượu trắng 1 muỗng cà phê Phô mai Mozzarella 70 gr Muối 1/2 muỗng cà phê Tiêu 1/2 muỗng cà phê Dầu ăn 500 ml Hình nguyên liệu Dụng cụ thực hiện Máy xay sinh tố, bếp, chảo, đũa, tô, ... Cách chế biến Tôm chiên phô mai 1 Sơ chế tôm Bạn bỏ đầu tôm, bóc vỏ tôm, lấy phần chỉ ở lưng tôm và bỏ đuôi tôm. Sau đó, bạn rửa sạch qua 2 - 3 lần nước và để ráo. 2 Xay và ướp tôm Bạn cho tôm vào máy và xay nhuyễn. Sau đó, cho tôm vào tô lớn cùng 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 2.5 muỗng canh bột bắp, 1 muỗng cà phê rượu trắng rồi trộn đều hỗn hợp. 3 Vo viên tôm Trước tiên, bạn cắt 70gr phô mai Mozzarella thành những viên nhỏ. Bạn đeo găng tay ni lông đã được thoa một lớp dầu mỏng, sau đó cho 1 muỗng tôm vào lòng bàn tay, ấn dẹt rồi đặt phô mai vào chính giữa, vo tròn lại thật chặt. Tiếp theo, bạn bọc một lớp khoai tây sợi bên ngoài, ấn chặt để khoai bám vào viên tôm. 4 Chiên tôm Bạn cho dầu ăn vào chảo, khi dầu nóng, cho lần lượt từng viên tôm vào và chiên trên lửa vừa đến khi vàng giòn. Để viên tôm được chín đều, bạn nhớ đảo đều tay nhé. 5 Thành phẩm Tôm chiên phô mai nóng hổi, bên ngoài là tôm được tẩm gia vị đậm đà, thơm lừng, bên trong là sợi phô mai kéo dài, thơm béo rất hấp dẫn. Để món ăn ngon hơn, bạn có thể chấm với tương ớt hoặc sốt mayonnaise đều được nhé! Link bài viết: dienmayxanh.com Facebook Google Tweet Mẹo vào nhà bếp Bài viết liên quan Cách làm lươn cuốn lá lốt lạ miệng hấp dẫn đơn giản tại nhàDễ • Làm trong 30’ Cách làm gan ngỗng áp chảo giàu dinh dưỡng cho bé chuẩn vị nhà hàngDễ • Làm trong 10’ 5 cách làm thịt bò chiên vàng giòn, ngon tuyệt cú mèoDễ • Làm trong 30’ 3 cách làm bóng cá chay chiên giòn thơm ngon hấp dẫn đơn giản tại nhàDễ • Làm trong 15’ Cách làm cá rô chiên giòn sốt cà chua đậm đà đơn giản cực ngon cơmDễ • Làm trong 30’ Cách làm bê chao Mộc Châu thơm ngon chuẩn vị Tây BắcDễ • Làm trong 55’ Cách làm mực một nắng chiên nước mắm thơm ngon đậm đà hấp dẫnDễ • Làm trong 30’ Cách làm cá chạch (trạch) chiên giòn lá quế chấm mắm me thơm ngonDễ • Làm trong 30’ Cách làm hàu chiên xù sốt mayonnaise trứng cay thơm, giòn rụm béo ngậyDễ • Làm trong 15’ Cách làm khô cá chỉ vàng 1 nắng thơm ngon, chuẩn vị ai ăn cũng mêDễ • Làm trong 4h Xem tất cả
