2 cách làm thạch trà sữa Thái dẻo mềm, thơm ngon cực hấp dẫn tại nhà 2 cách làm thạch trà sữa Thái dẻo mềm, thơm ngon cực hấp dẫn tại nhà 1236 lượt xem Những ngày hè ở nhà mà có những miếng thạch trà sữa Thái dẻo mềm, thơm ngon lạ miệng để thưởng thức thì còn gì bằng. Hôm nay, hãy vào bếp cùng Điện máy XANH để khám phá 2 công thức làm món tráng miệng cực hấp dẫn và độc đáo này nhé! Xem nhanh Thạch trà sữa Thái Thạch trà sữa Thái thạch cà phê Các công thức Các công thức khác Thạch trà sữa Thái Thạch trà sữa Thái thạch cà phê 1. Thạch trà sữa Thái Chuẩn bị 5 phút Chế biến 15 phút Độ khó Dễ Nguyên liệu làm Thạch trà sữa Thái Cho 4 người Trà Thái 3 muỗng canh Bột sữa béo 4 muỗng canh Sữa đặc có đường 5 muỗng canh Bột rau câu giòn 1.5 muỗng canh Bột rau câu dẻo 1.5 muỗng canh Đường 6 muỗng canh Nước nóng 1 lít Bột sữa béo là gì? Mua ở đâu? Bột béo là một loại bột có độ mịn cao, dễ hòa tan trong nước và có màu kem. Hiện nay, trên thị trường có 2 loại bột béo: Bột béo có nguồn gốc từ động vật và bột béo có nguồn gốc từ thực vật. Loại bột này thường được dùng để thay thế sữa và kem trong pha chế hoặc làm bánh vì ngoài việc tạo được độ béo, bột còn giúp tăng thêm mùi hương hấp dẫn cho món ăn. Để đảm bảo an toàn, bạn nên mua bột béo tại các cửa hàng thực phẩm, cửa hàng bán nguyên liệu làm bánh hoặc pha chế chất lượng trên thị trường. Ngoài ra, bạn có thể mua online trên các trang thương mại điện tử có uy tín. Xem chi tiết: Bột sữa béo là gì? Mua ở đâu? Cách chế biến Thạch trà sữa Thái 1 Ủ trà Thái Đầu tiên, bạn chuẩn bị 1 lít nước nóng. Tiếp theo, cho 3 muỗng canh trà Thái vào cùng và dùng muỗng khuấy đều. 2 Nấu hỗn hợp thạch trà sữa Thái Cho 4 muỗng canh bột sữa béo, 5 muỗng canh sữa đặc có đường và 6 muỗng canh đường vào một cái nồi to. Tiếp đến, cho thêm 1,5 muỗng canh bột rau câu giòn và 1,5 muỗng canh bột rau câu dẻo vào nồi và khuấy đều. Sau đó, đổ nước trà đã ủ vào hỗn hợp trên. Hãy sử dụng rây lọc để xác trà không bị rơi vào nồi nhé. Cuối cùng, đặt nồi lên bếp và nấu hỗn hợp ở lửa nhỏ nhất, vừa nấu vừa dùng tay khuấy đều trong vòng 5 phút. 3 Đổ khuôn và làm lạnh Sau khi chế biến, cho hỗn hợp thạch trà sữa Thái ra khuôn. Đợi hỗn hợp nguội bớt rồi cho vào tủ lạnh ở ngăn mát để thạch đông lại hoàn toàn. 4 Thành phẩm Thạch trà sữa Thái sau khi hoàn thành sẽ thơm lừng vị trà, thạch mềm, dẻo, có độ béo, ngọt ngọt ăn là ghiền. Những miếng thạch mát lạnh, thơm ngon chắc chắn sẽ là một món tráng miệng lý tưởng cho những ngày hè. 2. Thạch trà sữa Thái thạch cà phê Chuẩn bị 5 phút Chế biến 25 phút Độ khó Dễ Nguyên liệu làm Thạch trà sữa Thái thạch cà phê Cho 4 người Trà Thái 1 muỗng canh Bột cà phê hòa tan 50 gr Bột gelatin 30 gr Bột rau câu dẻo 1 muỗng canh Sữa béo 60 ml Sữa tươi 1 ít Đường 50 gr Gelatin là gì? Mua ở đâu? Gelatin là nguyên liệu thực phẩm được chiết xuất từ collagen vốn có trong xương và da của động vật (ví dụ da lợn). Gelatin là một loại protein không mùi (đối với người nhạy cảm sẽ ngửi được mùi hơi hôi một chút), không vị, nhưng sẽ có loại trong suốt và có loại có màu hơi vàng. Có 2 dạng gelatin phổ biến: dạng lá và dạng bột, chất lượng đều như nhau. Lưu ý nếu dùng bột gelatin, thì cứ 6gr bột gelatin + 250ml chất lỏng, nếu lá gelatin, thì cứ 3 lá gelatin + 250ml chất lỏng. Bạn có thể mua gelatin cửa hàng bán nguyên liệu hoặc mua online trên các trang thương mại điện tử có uy tín. Cách chế biến Thạch trà sữa Thái thạch cà phê 1 Làm thạch cà phê Đặt nồi lên bếp, cho 50gr đường và 100ml nước lọc vào rồi đun sôi, để lửa nhỏ nhất. Sau khi nước sôi, cho 50gr bột cà phê hòa tan vào khuấy đều. Tiếp đến, hòa tan 30gr bột gelatin với 100 ml nước lạnh. Cho hỗn hợp cà phê vừa nấu sôi vào và khuấy cho cả 2 hòa quyện với nhau. Cuối cùng, cho hỗn hợp cà phê vào khuôn rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh để thạch cà phê được đông lại. 2 Nấu và lọc trà Thái Đầu tiên, bạn pha 1 muỗng canh trà Thái với 250ml nước sôi, sau đó dùng rây lọc lấy nước trà, bỏ phần bã trà. Tiếp theo bạn cho 1 muỗng canh bột rau câu dẻo vào và khuấy đều rồi ngâm trong 10 phút. 3 Nấu thạch trà sữa Thái Sau 10 phút, cho hỗn hợp trà Thái vào nồi, cho thêm 60ml sữa béo (hoặc sữa tươi) vào cùng rồi nấu ở lửa nhỏ nhất. Vừa đun vừa dùng vá khuấy đều trong vòng 5 phút. 4 Đổ khuôn và làm lạnh Sau khi nấu hỗn hợp, tắt bếp và đổ hỗn hợp trà sữa Thái ra ly đựng. Đợi khi hỗn hợp thạch trà sữa Thái nguội bớt thì cho vào ngăn mát tủ lạnh. Cuối cùng, cho thạch cà phê đã cắt nhỏ vào ly thạch trà sữa rồi thêm một ít sữa tươi nữa là có thể thưởng thức được rồi. 5 Thành phẩm Thạch trà sữa Thái thạch cà phê dẻo mềm với hương thơm lừng đặc trưng tỏa ra từ trà Thái và cà phê, hòa quyện cùng chút ngọt ngọt, béo ngậy của sữa béo chắc chắn sẽ khiến bạn muốn ăn mãi không thôi. Link bài viết: dienmayxanh.com Facebook Google Tweet Mẹo vào nhà bếp Bài viết liên quan 2 Cách làm sương sâm bằng máy xay sinh tố dai ngon, cực đơn giản tại nhàDễ • Làm trong 20’ Cách làm bánh muffin nhân kem phô mai tan chảy thơm ngon, đơn giảnDễ • Làm trong 40’ 3 cách làm sữa chua hạt đác chanh dây, thơm (dứa), hoa đậu biếc giòn ngonDễ • Làm trong 10’ Cách nấu chè thập cẩm bằng nồi áp suất điện nhanh cấp tốc ai cũng làm đượcDễ • Làm trong 1h Cách làm bánh flan sữa tươi không bị rỗ thơm ngon đơn giản tại nhàDễ • Làm trong 30’ 2 cách nấu chè trôi nước không bị cứng, dẻo mềm đơn giản tại nhàTrung bình • Làm trong 1h Cách làm kẹo dâu tây dẻo dai, chua ngọt đãi khách ngày TếtDễ • Làm trong 1h 3 cách làm thạch sữa chua dẻo núng nính mềm mịn ăn là ghiềnDễ • Làm trong 20’ 2 cách nấu chè bạch quả hạt sen thanh mát giải nhiệt tốt cho sức khỏeDễ • Làm trong 30’ Cách làm panna cotta vải không cần whipping cream đơn giản, đẹp mắt, dễ làmDễ • Làm trong 1h Xem tất cả
