2 cách làm salad bắp cải tí hon tươi mát giòn ngon hấp dẫn 2 cách làm salad bắp cải tí hon tươi mát giòn ngon hấp dẫn 705 lượt xem Bắp cải tí hon là thực phẩm giàu vitamin và chất xơ, mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe tuy nhiên loại rau này vẫn còn khá mới lạ với nhiều gia đình Việt. Hôm nay, Điện máy XANH sẽ mách bạn 2 cách làm salad bắp cải tí hon tươi mát giòn ngon hấp dẫn. Cùng vào bếp và bổ sung ngay 2 món gỏi trộn này vào sổ tay nấu ăn nhé! Xem nhanh Salad bắp cải tí hon hạt hồ đào Salad bắp cải tí hon trái cây Các công thức Các công thức khác Salad bắp cải tí hon hạt hồ đào Salad bắp cải tí hon trái cây 1. Salad bắp cải tí hon hạt hồ đào Chế biến 40 phút Độ khó Dễ Nguyên liệu làm Salad bắp cải tí hon hạt hồ đào Cho 4 người Bắp cải tí hon 900 gr Dầu ô liu 6 muỗng canh Hạt hồ đào 60 gr Phô mai ricotta 100 gr Giấm balsamic 1 muỗng canh Mật ong 1/2 muỗng canh Bột quế 1/4 muỗng cà phê (cinnamon) Nam việt quất hoặc nho khô 2 muỗng canh Tỏi băm 1 muỗng cà phê Muối/tiêu 1 ít Đường nâu 4 muỗng canh Thông tin về nguyên liệu Hạt hồ đào là gì? Hồ đào là loài cây có nguồn gốc từ Bắc Mỹ và Mexico. Nhiều người thường lầm tưởng hạt hồ đào với óc chó, tuy nhiên chúng là 2 loại khác nhau. Một quả hồ đào điển hình có vỏ bên ngoài màu nâu vàng và màu be, hạt chiếm 40 - 60% khối lượng quả. Bạn có thể tìm mua hạt hồ đào tại các khu chợ bán đồ khô hoặc trong các siêu thị, cửa hàng bách hóa lớn. Nếu không tìm mua được loại hạt này, bạn có thể thay bằng hạt óc chó vẫn được. Giấm Balsamic là gì? Mua ở đâu? Giấm Balsamic rất nổi tiếng ở Ý và được sử dụng phổ biến trong các món ăn truyền thống của quốc gia này. Nhờ vào vị chua vừa phải, giấm Balsamic thường được ưa chuộng trong các món gỏi trộn, món nướng kiểu tây, làm nước sốt,... Bạn có thể chọn mua giấm Balsamic tại cửa hàng chuyên bán nguyên liệu thực phẩm nhập khẩu. Dụng cụ thực hiện Lò nướng, tô, dao,... Cách chế biến Salad bắp cải tí hon hạt hồ đào 1 Sơ chế bắp cải Bắp cải mua về bạn các bạn loại bỏ những lá bị sâu và bị dập úa (nếu có), tiếp đến mang bắp cải đi ngâm với nước có pha với 1 muỗng cà phê muối khoảng 10 phút để sạch bụi bẩn rồi rửa lại nước sạch, để ráo sau đó cắt làm đôi. Cho bắp cải vào tô, thêm tiếp 1/4 muỗng cà phê muối, 1/4 muỗng cà phê tiêu, 4 muỗng canh dầu ô liu sau đó trộn đều và để bắp cải thấm khoảng 5 - 15 phút. 2 Nướng bắp cải Làm nóng lò ở 200 độ C trong vòng 15 phút. Cho bắp cải đã ướp gia vị vào khay nướng và dàn đều. Cho bắp cải vào lò và nướng ở 200 độ C trong vòng 15 phút đến khi bắp cải chín và vàng đều các mặt là được 3 Làm sốt với hạt hồ đào Bắc chảo lên bếp, cho vào chảo 4 muỗng canh đường nâu, 1/4 muỗng cà phê muối và 2 muỗng canh nước lọc. Vặn lửa nhỏ và tiến hành khuấy đều cho các gia vị tan hoàn toàn. Khi sốt bắt đầu sôi, các bạn cho hạt hồ đào vào chảo, tiếp tục đảo khoảng 1 phút đến khi phần sốt áo đều hạt hồ đào thì tắt bếp. Cho toàn bộ phần sốt hồ đào ra dĩa, hoặc 1 tấm thớt sạch, dàn đều rồi để nguội để cho phần nước đường kẹo và đông lại. 4 Trộn salad Cho vào thau 1 muỗng canh giấm balsamic, 1/2 muỗng canh mật ong, 1 muỗng cà phê tỏi băm, 1/4 muỗng cà phê muối, 1/4 muỗng cà phê tiêu sau đó khuấy đều. Kế đến, cho bắp cải nướng, sốt hạt hồ đào, phô mai ricotta, 2 muỗng canh nam việt quất sấy khô vào thau sau đó xốc thật đều. Thế là món ăn của chúng ta đã hoàn tất rồi. 5 Thành phẩm Thưởng thức món salad bắp cải tí hon hạt hồ đào với nước sốt béo béo, đậm đà, bắp cải giòn, ngọt không chỉ đem lại dinh dưỡng mà còn cho bữa cơm thêm phong phú hơn. 2. Salad bắp cải tí hon trái cây Chế biến 40 phút Độ khó Dễ Nguyên liệu làm Salad bắp cải tí hon trái cây Cho 4 người Bắp cải tí hon 450 gr Nam việt quất khô 125 gr (cranberries) Lựu 2 quả Lê 1 quả Táo xanh 1 quả Táo đỏ 1 quả Thịt xông khói áp chảo 225 gr Hạt óc chó 2 muỗng canh Phô mai feta 125 gr Hành lá cắt nhỏ 1 muỗng canh Dầu ô liu 8 muỗng canh Nước cốt chanh 4 muỗng canh Mật ong 2 muỗng canh Mù tạt 1/2 muỗng cà phê Hạt chia 1 muỗng canh Muối 1 ít Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon Cách chọn mua táo tươi ngon Chọn những quả táo tròn, mọng, cầm nặng tay, và cứng Chọn táo trơn, láng, màu sắc tươi. Nên chọn táo được bọc cẩn thận trong túi, bao ni lông. Không chọn táo có vỏ dập nát, sâu, có dấu hiệu hư hỏng. Cách chọn mua lê tươi ngon Khi chọn lê, nên chọn những quả có hình dáng tròn đầy, phần đáy lõm, vỏ bóng láng hơn thì quả sẽ có vị ngọt, giòn và mọng nước. Nên chọn các quả có cuống còn tươi, không bị khô, quả lê không bị dập nát, bị thối hoặc có đốm đen. Bạn có thể tìm mua lê tươi ngon tại các khu chợ hoặc siêu thị, cửa hàng bách hóa lớn. Cách chọn mua lựu tươi ngon Nên chọn mua các quả lựu có hình dáng hơi vuông, cầm chắc tay vì những quả này có lớp vỏ mỏng, ruột nhiều. Quả lựu ngọt thường có lớp vỏ sáng bóng, màu vàng hoặc vàng đỏ, phần rốn (nụ) bên dưới hơi nứt. Không nên chọn các quả lựu bị sâu, thối, dập nát. Cách chế biến Salad bắp cải tí hon trái cây 1 Sơ chế trái cây Để loại bỏ bụi bẩn, táo đỏ, táo xanh, lê sau khi mua về các bạn mang ngâm với nước có pha 1 ít muối khoảng 15 phút, sau đó vớt ra xả sạch lại với nước lạnh, để ráo sau đó cắt hạt lựu. Quả lựu sau khi mua về các bạn rửa sạch, cắt đôi rồi tách lấy hạt. Bắp cải tí hon mua về, cắt bỏ phần gốc và rửa sạch lại với nước, để ráo sau đó cắt sợi. 2 Làm sốt trộn salad Cho vào tô 8 muỗng canh dầu ô liu, 4 muỗng canh nước cốt chanh, 2 muỗng canh mật ong, 1/2 muỗng cà phê mù tạt, 1 muỗng canh hạt chia, 1/4 muỗng cà phê muối sau đó trộn đều cho gia vị tan và hòa vào nhau. 3 Trộn salad Cho táo xanh, táo đỏ, lê, lựu, nam việt quất, hạt óc chó, thịt xông khói, phô mai feta, hành lá cắt nhỏ vào 1 tô lớn sau đó rưới phần nước sốt vừa chuẩn bị lên trên, rồi trộn đều hỗn hợp. 4 Thành phẩm Chỉ vài bước đơn giản bạn đã có ngay món salad bắp cải tí hon trái cây thật thơm ngon hấp dẫn với nước sốt chua ngọt, đậm đà, các loại trái cây vẫn giữ được độ tươi ngon, giòn ngọt. Món salad này không chỉ đem lại dinh dưỡng mà còn cho bữa ăn thêm phong phú hơn đó! Link bài viết: dienmayxanh.com Facebook Google Tweet Mẹo vào nhà bếp Bài viết liên quan Cách làm gỏi xoài bao tử heo không hôi giòn ngon, đơn giản tại nhàDễ • Làm trong 15’ Cách làm gỏi rau càng cua chay thơm ngon không dập nát đơn giản tại nhàDễ • Làm trong 40’ 2 cách làm salad bắp cải tí hon tươi mát giòn ngon hấp dẫnDễ • Làm trong 40’ Hướng dẫn 2 cách nấu cơm gạo lứt và salad gạo lứt cho bữa ăn dinh dưỡngDễ • Làm trong 30’ Cách làm gỏi tai heo ngó sen không đen, giòn ngon đơn giản tại nhàDễ • Làm trong 30’ 2 Cách làm salad Cocktail tôm (Shrimp Cocktail) ngon chuẩn nhà hàng 5 saoDễ • Làm trong 25’ Cách làm gỏi hàu điếu thơm ngon và giàu dinh dưỡngDễ • Làm trong 15’ 3 Cách làm salad dưa lưới thanh mát ngọt dịu giữ dáng đẹp daDễ • Làm trong 30’ Cách làm gỏi bò rau răm mềm thơm hấp dẫn ngon khó cưỡngDễ • Làm trong 45’ Cách làm salad bò nướng siêu ngon siêu đơn giản ai cũng mê tại nhàDễ • Làm trong 30’ Xem tất cả
