2 cách làm panna cotta bơ sữa và panna cotta bơ xoài béo mịn thơm ngon 2 cách làm panna cotta bơ sữa và panna cotta bơ xoài béo mịn thơm ngon 3560 lượt xem Panna cotta là một món tráng miệng thơm ngon được nhiều người yêu thích. Từng muỗng bánh núng nính, mềm mịn cùng vị ngọt thơm, beo béo chắc chắn sẽ khiến ai cũng thích mê. Hãy vào bếp cùng Điện máy XANH thực hiện ngay 2 món panna cotta sau đây để mời cả gia đình thưởng thức bạn nhé! Xem nhanh Panna cotta bơ sữa Panna cotta bơ xoài Các công thức Các công thức khác Panna cotta bơ sữa Panna cotta bơ xoài 1. Panna cotta bơ sữa Chế biến 40 phút Độ khó Dễ Nguyên liệu làm Panna cotta bơ sữa Cho 3 người Bơ chín 160 gr Sữa tươi không đường 210 ml Mật ong 30 ml Gelatin 8 gr Đường 1 muỗng cà phê Nước 30 ml Dụng cụ thực hiện Máy xay sinh tố, bếp, đũa, tô, muỗng. Cách chọn mua mật ong đúng chuẩn Mật ong ngon thường là những loại mật ong rừng tự nhiên, có mùi thơm hơi nồng, ngọt đậm hơn đường, ở dưới đáy hoặc trên bề mặt chai (lọ) đựng mật ong sẽ có một lớp váng được tạo nên bởi nhộng ong. Mật ong ngon đúng chuẩn sẽ có màu sắc thay đổi theo thời gian, khi mới khai thác sẽ có màu vàng nhạt, qua một thời gian sẽ chuyển qua màu vàng cam và khi để lâu sẽ có màu sẫm cánh gián. Không nên chọn mua những loại mật ong khi ngửi có mùi quá hắc hoặc chua, màu vàng sáng vì đó là những loại mật ong kém chất lượng hoặc đã được làm giả. Bạn có thể dễ dàng kiểm tra chất lượng của mật ong bằng cách nếm thử, những loại mật ong ngon, chất lượng khi nếm sẽ ngọt đậm, có cảm giác khé cổ, còn những loại mật ong nuôi sẽ chỉ có vị ngọt và không có cảm giác khé cổ. Xem thêm: Cách phân biệt mật ong thật - giả đúng chuẩn Cách chế biến Panna cotta bơ sữa 1 Làm lớp panna cotta bơ Đầu tiên, ngâm 4gr gelatin với 15ml nước khoảng 5 phút, sau đó cho 160gr thịt bơ chín và 50ml sữa tươi vào máy xay sinh tố xay nhuyễn. Tiếp đến, đun 60ml sữa trên bếp, đổ 15ml mật ong và khuấy đều trên lửa nhỏ đến khi nóng ấm (không sôi). Đổ gelatin đã ngâm vào và khuấy đều cho hòa tan hỗn hợp, tiếp theo đổ 1/3 hỗn hợp sinh tố bơ (tương đương khoảng 50gr) đã xay nhuyễn vào hỗn hợp sữa và đảo đều trên lửa nhỏ đến khi sôi nhẹ thì tắt bếp. Mẹo nhỏ: Nếu muốn hỗn hợp sánh mịn hơn có thể lọc hỗn hợp qua một chiếc rây, sau đó chuẩn bị một chiếc cốc (ly) và đổ hỗn hợp vào. Lấy màng bọc thực phẩm và đậy kín lại rồi để trong ngăn mát tủ lạnh ít nhất 30 phút. 2 Làm lớp panna cotta sữa Ngâm 4gr gelatin ở 1 chén riêng với 15ml nước cho nở. Cho 100ml sữa tươi, 15ml mật ong, 1 muỗng cà phê đường khuấy đều và đun ấm bằng lửa nhỏ trên bếp. Đổ gelatin đã ngâm vào hỗn hợp sữa và đảo đều, kế tiếp đổ toàn bộ sinh tố bơ còn lại vào hỗn hợp, khuấy đều đến khi đặc sánh lại thì tắt bếp. Lọc hỗn hợp qua một chiếc rây. Lấy cốc panna cotta ở trong tủ ra và đổ hỗn hợp vừa đun lên lớp trên cùng. Cuối cùng, để hỗn hợp trong ngăn mát tủ lạnh ít nhất 30 phút hoặc để qua đêm. Mẹo lấy panna cotta ra khỏi cốc dễ dàng: Khi lấy panna cotta ra, ngâm đáy cốc vào 1 bát nước nóng và giữ trong khoảng 5 - 7 giây. Tránh ngâm quá lâu vì khi đổ ra bánh sẽ bị chảy, đặc tính gelatin tiếp xúc với hơi nóng quá lâu sẽ bị tan. Ngâm xong thì úp ngược panna cotta lên đĩa, tay giữ đáy cốc và xoay 1 lúc cho panna cotta tự rơi xuống. 3 Thành phẩm Panna cotta bơ sữa thơm ngon, béo ngậy được kết hợp từ bơ và mật ong sẽ mang lại cho gia đình bạn một món ăn vặt mới lạ, giàu dinh dưỡng. Với công thức chi tiết chắc chắn sẽ giúp bạn thành công. Cùng vào bếp với Điện máy XANH để thực hiện ngay bạn nhé! 2. Panna cotta bơ xoài Chuẩn bị 15 phút Chế biến 20 phút Độ khó Dễ Nguyên liệu làm Panna cotta bơ xoài Cho 2 người Xoài chín 100 gr Bơ chín 100 gr Bột gelatin 15 gr Sữa đặc 40 gr Hình nguyên liệu Cách chế biến Panna cotta bơ xoài 1 Sơ chế nguyên liệu Đầu tiên, bạn dùng dao gọt bỏ vỏ xoài, sau đó cắt hạt lựu phần thịt xoài. Tiếp theo, bạn nạo thịt bơ ra tô rồi dằm nhuyễn với 40gr sữa đặc. 2 Trộn gelatin và trái cây Bắc nồi lên bếp cùng 100ml nước và đun sôi, sau đó cho 15gr bột gelatin vào rồi khuấy đều đến khi tan thì tắt bếp. Bạn chờ phần gelatin này nguội bớt, còn hơi ấm khoảng 40 độ C thì chia gelatin làm hai phần bằng nhau. Một phần trộn với bơ đã dằm, một phần trộn với xoài. 3 Đổ hũ Bạn lấy hũ thủy tinh (hoặc hộp bánh flan) rồi đổ xoài và bơ vào. Cuối cùng, bạn chỉ cần đậy kín nắp hũ và để ngăn mát tủ lạnh khoảng 6 tiếng là có thể thưởng thức. 4 Thành phẩm Panna cotta bơ xoài có độ mềm dẻo, núng nính cùng vị ngọt thơm, beo béo của bơ hòa quyện cùng vị ngọt lịm của xoài tươi. Đây phải nói là món tráng miệng lý tưởng, vừa bổ dưỡng vừa ngon miệng cho cả nhà bạn đó! Link bài viết: dienmayxanh.com Facebook Google Tweet Mẹo vào nhà bếp Bài viết liên quan 2 cách làm kem chocolate chip bạc hà và bưởi bạc hà đơn giản, mát lạnhDễ • Làm trong 4h Cách làm thạch rau câu dẻo hình tổ ong dai giòn, đẹp mắtTrung bình • Làm trong 30’ Cách làm bánh bông lan sữa chua bằng nồi chiên không dầu mềm mịn cực dễTrung bình • Làm trong 1h20’ Cách làm chuối đốt rượu hương cam thơm nồng dẻo ngonDễ • Làm trong 10’ Cách làm rau câu nhãn tam sắc bắt mắt thơm ngon chiêu đãi cả nhàDễ • Làm trong 45’ Cách làm bánh hạnh nhân thơm lừng, giòn rụm đơn giản dễ làm tại nhàDễ • Làm trong 30’ Cách làm bingsu (đá bào) đào mát lạnh, ngọt ngào đơn giản tại nhàDễ • Làm trong 10’ 2 cách làm bingsu dâu tây chua ngọt thanh mát đơn giản ai cũng thích mêDễ • Làm trong 30’ 5 biến tấu mới với món sữa chua thần thánh vừa đẹp dáng lại đẹp daDễ • Làm trong 20’ Cách làm món mì sầu riêng thơm ngon, béo ngậy, cực lạ miệngTrung bình • Làm trong 30’ Xem tất cả
