2 cách làm ốc móng tay hấp sả và hấp bia ngon ngọt hấp dẫn 2 cách làm ốc móng tay hấp sả và hấp bia ngon ngọt hấp dẫn 32176 lượt xem Ốc móng tay là một loài hải sản chứa nhiều khoáng chất tốt, không chỉ vậy thịt ốc còn rất thơm, ngọt và dai. Vì thế để giữ được tốt nhất vị ngọt và khoáng chất của ốc thì hấp là cách chế biến tốt nhất. Hãy cùng Điện máy XANH vào bếp làm ngay 2 món hấp với ốc móng tay siêu ngon này nhé! Xem nhanh Ốc móng tay hấp sả Ốc móng tay hấp bia Các công thức Các công thức khác Ốc móng tay hấp sả Ốc móng tay hấp bia 1. Ốc móng tay hấp sả Chuẩn bị 20 phút Chế biến 30 phút Độ khó Dễ Nguyên liệu làm Ốc móng tay hấp sả Cho 4 người Ốc móng tay 500 gr Sả 3 cây Gừng 1 nhánh Tỏi 2 tép Ớt sừng 1 quả Thì là 1 ít Chanh 1/2 quả Nước mắm 1 muỗng canh Bột ngọt 1 muỗng cà phê Đường 2 muỗng cà phê Hình nguyên liệu Dụng cụ thực hiện Nồi xửng hấp, máy xay sinh tố, chén chấm, dao, thớt,... Cách chế biến Ốc móng tay hấp sả 1 Sơ chế nguyên liệu Đầu tiên, rửa sạch ốc móng tay rồi dùng dao cắt 1 đường dọc ở giữa để loại bỏ phần nội tạng bên trong. Sau đó, bạn rửa sạch ốc lại 1 lần nữa. Sả bỏ phần ngọn, lấy phần thân và gốc. Kế đến, rửa sạch và cắt dọc làm 4 phần bằng nhau. Đối với gừng, bạn gọt bỏ vỏ, rửa sạch rồi cắt sợi nhé. 2 Hấp ốc Xếp 1 lớp sả vào xửng, sau đó bạn xếp phần ốc đã làm sạch lên trên. Tiếp theo, phủ kín ốc bằng phần sả, gừng còn lại. Kế tiếp, bạn đặt xửng ốc này lên 1 nồi nước sôi, đậy nắp kín và hấp trên lửa vừa từ 8 - 10 phút là chín. 3 Pha nước chấm ốc Cho vào máy xay sinh tố 2 tép tỏi, 1 quả ớt sừng, 1 nhánh gừng nhỏ rồi xay thật nhuyễn. Tiếp đến, đổ hỗn hợp đã xay ra chén, sau đó cho vào thêm 1 muỗng cà phê bột ngọt, 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh nước mắm, nước cốt của 1/2 quả chanh,1 ít lá thì là cắt nhỏ. Khuấy đều hỗn hợp là hoàn tất. 4 Thành phẩm Món ốc móng tay hấp sả nóng hổi thơm nức mũi, từng miếng ốc ngọt nước, dai mềm chấm ngập với nước mắm gừng cay cay, mặn ngọt, phải nói là ngon hết chỗ chê! 2. Ốc móng tay hấp bia Chế biến 30 phút Độ khó Dễ Nguyên liệu làm Ốc móng tay hấp bia Cho 4 người Ốc móng tay 700 gr Bia tươi 330 ml Sả 5 nhánh Ớt 2 trái Tắc 1 trái Muối 1 ít Muối tiêu 2 muỗng canh Hình nguyên liệu Dụng cụ thực hiện Nồi hấp, vợt vòng, kéo, chén chấm, dĩa,... Cách chế biến Ốc móng tay hấp bia 1 Sơ chế ốc móng tay Cho ốc ngâm trong nước vo gạo hoặc nước muối loãng cùng với 2 trái ớt cắt lát khoảng 1 - 2 tiếng. Sau đó lấy kéo nhọn cắt phần thân ốc, để lộ phần ruột ốc, lấy nước rửa trực tiếp đi phần chất bẩn. Sau đó rửa lại một lần nữa với nước rồi để ráo. 2 Sơ chế các nguyên liệu khác Sả bạn lấy dao cắt làm đôi rồi dùng chày đâm tiêu đập dập. Tiếp đến, bạn lấy dao cắt đầu tắc sau đó bạn lấy dĩa hoặc chén chấm, cho vào đó 2 muỗng canh muối tiêu và vắt phần tắc đã cắt vào là ta đã có ngay 1 chén muối tiêu tắc thơm ngon dùng chung với ốc móng tay hấp bia rồi. 3 Hấp ốc móng tay Cho 1/2 sả đập dập vào lót đáy nồi tiếp theo cho ốc móng tay đã sơ chế vào, rưới đều 330ml bia tươi vào nồi và cho 1/2 phần sả đã đập dập còn lại vào. Đậy nắp nồi lại, bật lửa lên và hấp khoảng 7 phút cho ốc chín. Sau khi ốc chín bạn bạn tắt bếp và dùng vợt vòng vớt ốc ra khỏi nồi. 4 Thành phẩm Ốc móng tay hấp bia sau khi chín sẽ có mùi thơm dịu của bia và sả. Khi ăn vào thịt ốc sẽ ngọt ngọt, dai dai ăn kèm với muối tiêu tắc mặn mặn chua chua rất thích hợp để chiêu đãi bạn bè vào cuối tuần phải không nào? Link bài viết: dienmayxanh.com Facebook Google Tweet Mẹo vào nhà bếp Bài viết liên quan Cách làm gà hấp muối kiểu người Hoa thơm ngon đậm đà chuẩn vịDễ • Làm trong 40’ Cách nấu xôi xá xíu thơm ngon hấp dẫn, dẻo mềm đơn giản tại nhàTrung bình • Làm trong 1h45’ Cách làm cua hấp muối đậm đà thơm ngon hấp dẫnDễ • Làm trong 50’ Cách làm đậu bắp hấp xì dầu vô cùng thơm ngon hấp dẫn tại nhàDễ • Làm trong 6’ 3 cách làm bánh ít nhân đậu xanh và nhân dừa miền tây cực hấp dẫnDễ • Làm trong 40’ Cách làm cá diêu hồng hấp dưa cải thơm ngon đơn giản cho gia đìnhDễ • Làm trong 30’ Cách làm xôi hạt sen lá dứa béo bùi thơm ngon đơn giản cho Trung ThuDễ • Làm trong 40’ Cách làm Jambon thịt nguội không cần cột dây, thơm ngon để được lâuTrung bình • Làm trong 2h Cách nấu xôi bắp Mỹ và xôi bắp nếp thơm ngon, đơn giản tại nhàDễ • Làm trong 35’ Cách làm chân gà hấp rau răm hấp dẫn, bắt mồi cho buổi nhậuDễ • Làm trong 30’ Xem tất cả
