2 Cách làm gỏi nấm mèo dai ngon mới lạ hấp dẫn đổi vị cho cả nhà
Gỏi nấm mèo

2 Cách làm gỏi nấm mèo dai ngon mới lạ hấp dẫn đổi vị cho cả nhà

1102 lượt xem

Món gỏi - salad không chỉ là món ăn khai vị thơm ngon được ưa chuộng tại các bữa tiệc lớn mà còn là món ăn lý tưởng giúp gia đình bạn đổi gió sau những ngày ăn uống khá dầu mỡ. Hôm nay, Điện máy XANH sẽ vào bếp cùng với bạn để khám phá 2 cách làm gỏi nấm mèo dai ngon mới lạ hấp dẫn cực đơn giản dễ làm nhé!

Xem nhanh
  • Gỏi nấm mèo (công thức được chia sẻ từ người dùng)
  • Gỏi nấm mèo
Các công thức Các công thức khác
  • Gỏi nấm mèo (công thức được chia sẻ từ người dùng)
  • Gỏi nấm mèo

1. Gỏi nấm mèo (công thức được chia sẻ từ người dùng)

Gỏi nấm mèo (công thức được chia sẻ từ người dùng)

  • Chuẩn bị

    15 phút

  • Chế biến

    10 phút

  • Độ khó

    Dễ

Nguyên liệu làm Gỏi nấm mèo (công thức được chia sẻ từ người dùng) Cho 3 người

Nấm mèo 4 cây Dưa leo 1 trái Cà rốt 1/2 củ Chanh 1 trái Rau húng quế 30 gr Sả tươi 1 cây Tương ớt 2 muỗng canh Gia vị thông dụng 1 ít (đường/ muối)

Nguyên liệu món ăn gỏi nấm mèo

Hình nguyên liệu

Nguyên liệu món ăn gỏi nấm mèo

Cách chế biến Gỏi nấm mèo (công thức được chia sẻ từ người dùng)

  • Sơ chế nấm mèo và rau củ

    Ngâm 4 cây nấm mèo với nước lạnh khoảng 10 phút cho nấm mèo nở to. Sau đó ngâm vô thau nước đá khoảng 5 phút rồi để ráo và cắt sợi.

    Dưa leo rửa sạch, bổ dọc để bỏ ruột rồi bào sợi nhỏ. Cà rốt cũng được rửa sạch, dùng dao bào để bào vỏ rồi bào sợi nhỏ.

    Rau húng quế rửa sạch và cắt nhỏ. Sả tươi bóc bỏ 1 - 2 lớp áo, rửa sạch rồi cắt lát và băm nhỏ.

    Bước 1 Sơ chế nấm mèo và rau củ Gỏi nấm mèo (công thức được chia sẻ từ người dùng)
    Bước 1 Sơ chế nấm mèo và rau củ Gỏi nấm mèo (công thức được chia sẻ từ người dùng)
    Bước 1 Sơ chế nấm mèo và rau củ Gỏi nấm mèo (công thức được chia sẻ từ người dùng)
    Bước 1 Sơ chế nấm mèo và rau củ Gỏi nấm mèo (công thức được chia sẻ từ người dùng)

  • Làm nước trộn gỏi

    Bạn cho vào tô chứa sả băm nhuyễn 2 muỗng canh đường rồi dùng chày giã nhuyễn.

    Sau đó, cho vào tô trên hỗn hợp gia vị bao gồm: 5 muỗng canh nước lọc, 3 muỗng canh nước cốt từ 1 quả chanh, 2 muỗng canh tương ớt và 1/2 muỗng cà phê muối rồi trộn đều lên.

    Bước 2 Làm nước trộn gỏi Gỏi nấm mèo (công thức được chia sẻ từ người dùng)
    Bước 2 Làm nước trộn gỏi Gỏi nấm mèo (công thức được chia sẻ từ người dùng)
    Bước 2 Làm nước trộn gỏi Gỏi nấm mèo (công thức được chia sẻ từ người dùng)
    Bước 2 Làm nước trộn gỏi Gỏi nấm mèo (công thức được chia sẻ từ người dùng)

  • Trộn gỏi nấm mèo

    Trộn đều nấm mèo, dưa leo, cà rốt, rau húng quế đã sơ chế với nước sốt trộn gỏi vừa chuẩn bị thật đều khoảng 5 phút là hoàn thành món ăn.

    Bước 3 Trộn gỏi nấm mèo Gỏi nấm mèo (công thức được chia sẻ từ người dùng)

  • Thành phẩm

    Gỏi nấm mèo có màu sắc cuốn hút và mùi thơm tươi mát. Nếm thử một miếng to, bạn sẽ cảm nhận được sự giòn tươi tự nhiên của nấm mèo, dưa leo và cà rốt hòa quyện với vị the cay lạ miệng của rau húng quế.

    Tất cả nguyên liệu tươi ngon đều thấm đẫm nước sốt gỏi vị chua thanh và đậm đà tạo nên cho bạn một món gỏi mới lạ và hấp dẫn.

    Bước 4 Thành phẩm Gỏi nấm mèo (công thức được chia sẻ từ người dùng)

2. Gỏi nấm mèo

Gỏi nấm mèo

  • Chế biến

    20 phút

  • Độ khó

    Dễ

Nguyên liệu làm Gỏi nấm mèo Cho 3 người

Nấm mèo xắt sợi khô 25 gr Nước tương 2 muỗng canh (xì dầu) Giấm ăn 1.5 muỗng canh Đường 1/2 muỗng cà phê Sốt dầu hào 1 muỗng cà phê Dầu mè 1 muỗng cà phê Tỏi ớt băm 1 muỗng cà phê Hành phi đậu phộng 1 muỗng canh Rau thơm/ rau răm/ hành lá 1 ít Bánh tráng mè ăn kèm 2 cái

Nguyên liệu món ăn gỏi nấm mèo

Hình nguyên liệu

Nguyên liệu món ăn gỏi nấm mèo

Cách chế biến Gỏi nấm mèo

  • Ngâm nấm mèo

    Cho 25gr nấm mèo khô loại đã được xắt sợi sẵn vào 1 tô nước ngâm trong 1 - 2 tiếng cho nở.

    Sau khi ngâm nở nấm mèo, vớt ra rửa nhiều lần với nước lạnh cho thật sạch rồi để ráo.

    Cách ngâm nấm mèo khô đúng cách

    • Bạn chỉ nên ngâm nấm mèo khô tối đa 3 - 4 tiếng trước khi chế biến. Tránh ngâm nấm mèo khô quá lâu hoặc để qua đêm, sẽ dẫn đến sản sinh nhiều chất độc trong nấm, có hại cho sức khỏe.
    • Ngâm nấm bằng nước lạnh chứ không ngâm bằng nước ấm vì tuy nấm nở nhanh hơn khi ngâm với nước lạnh nhưng chất morpholine trong nấm lại không có nhiều thời gian để trung hòa.
    Bước 1 Ngâm nấm mèo Gỏi nấm mèo
    Bước 1 Ngâm nấm mèo Gỏi nấm mèo
    Bước 1 Ngâm nấm mèo Gỏi nấm mèo
    Bước 1 Ngâm nấm mèo Gỏi nấm mèo

  • Luộc nấm mèo

    Cho một nồi nước lên bếp để lửa to cho nước sôi lớn, thả nấm mèo đã ngâm rửa sạch vào.

    Luộc nấm mèo trong khoảng 2 - 5 phút tuỳ độ dai giòn mà bạn muốn.

    Sau khi luộc nấm mèo chín, đổ nấm mèo ra rổ cho ráo nước và nguội bớt.

    Mách nhỏ:

    • Gỏi giòn hay mềm sẽ tùy vào thời gian luộc của bạn.
    • Luộc từ 2 - 3 phút nấm sẽ còn độ dai giòn nhiều, 4 - 5 phút nấm sẽ mềm hơn.
    Bước 2 Luộc nấm mèo Gỏi nấm mèo
    Bước 2 Luộc nấm mèo Gỏi nấm mèo

  • Làm sốt trộn gỏi

    Cho vào chén 2 muỗng canh nước tương, 1/2 muỗng canh giấm ăn, 1/2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê sốt dầu hào và 1 muỗng cà phê dầu mè.

    Khuấy đều cho các nguyên liệu hoà tan vào nhau, nêm nếm lại để gia giảm gia vị cho vừa ăn.

    Cuối cùng, cho vào hỗn hợp 1 muỗng cà phê tỏi ớt băm, trộn đều.

    Bước 3 Làm sốt trộn gỏi Gỏi nấm mèo
    Bước 3 Làm sốt trộn gỏi Gỏi nấm mèo
    Bước 3 Làm sốt trộn gỏi Gỏi nấm mèo
    Bước 3 Làm sốt trộn gỏi Gỏi nấm mèo

  • Trộn gỏi

    Cho nấm mèo đã được luộc và để ráo nước vào tô to, đổ hỗn hợp sốt trộn gỏi vào cùng 1 ít hành lá, rau thơm và rau răm xắt nhỏ, 1 muỗng canh hành phi.

    Trộn đều cho các nguyên liệu thấm nước sốt, rồi để yên cho gỏi nghỉ 5 - 10 phút để gỏi có thời gian thấm nước sốt.

    Cuối cùng, cho nấm mèo ra đĩa, rắc một ít hành lá, rau thơm và rau răm xắt nhỏ lên trên, thêm 1 chút đậu phộng và hành phi cho món ăn thêm thơm ngon hấp dẫn.

    Bước 4 Trộn gỏi Gỏi nấm mèo
    Bước 4 Trộn gỏi Gỏi nấm mèo
    Bước 4 Trộn gỏi Gỏi nấm mèo
    Bước 4 Trộn gỏi Gỏi nấm mèo

  • Thành phẩm

    Vậy là chỉ với một chút thời gian với vài nguyên liệu đơn giản, chúng ta đã có thể làm được một đĩa gỏi nấm mèo dai giòn, thơm ngon rồi.

    Nấm mèo dai dai giòn giòn, từng sợi nấm thấm đẫm vị sốt gỏi trộn chua chua mặn mặn ngon lành. Gỏi nấm tươi mát, mới mẻ ăn cùng rau thơm và hành phi thơm nức, thêm vài viên đậu phộng bùi bùi càng làm món ăn bắt vị hơn nữa.

    Bước 5 Thành phẩm Gỏi nấm mèo
    Bước 5 Thành phẩm Gỏi nấm mèo
    Bước 5 Thành phẩm Gỏi nấm mèo

Link bài viết: dienmayxanh.com

Facebook Google Tweet

Bài viết liên quan

2 cách làm kim chi ớt và kim chi hành lá cay nồng mới lạ chuẩn vị Hàn
2 cách làm kim chi ớt và kim chi hành lá cay nồng mới lạ chuẩn vị Hàn
Dễ • Làm trong 20’
Salad là gì? Salad dressing là gì? Phân loại và cách làm salad dressing
Salad là gì? Salad dressing là gì? Phân loại và cách làm salad dressing
Cách làm gỏi tai heo chua ngọt thơm ngon nhanh gọn khó cưỡng
Cách làm gỏi tai heo chua ngọt thơm ngon nhanh gọn khó cưỡng
Trung bình • Làm trong 20’
Greek salad là gì? Nguồn gốc và cách làm Greek salad đơn giản tại nhà
Greek salad là gì? Nguồn gốc và cách làm Greek salad đơn giản tại nhà
Cách làm kim chi củ cải chay giòn ngon đơn giản tại nhà
Cách làm kim chi củ cải chay giòn ngon đơn giản tại nhà
Dễ • Làm trong 40’
Cách làm gỏi tôm sống kiểu Thái thơm ngon lạ miệng đơn giản tại nhà
Cách làm gỏi tôm sống kiểu Thái thơm ngon lạ miệng đơn giản tại nhà
Dễ • Làm trong 15’
Cách làm gỏi xoài tôm thịt giòn ngon không bị ra nước đơn giản tại nhà
Cách làm gỏi xoài tôm thịt giòn ngon không bị ra nước đơn giản tại nhà
Dễ • Làm trong 20’
Cách làm 5 loại sốt salad cơ bản thơm ngon dễ làm nhất
Cách làm 5 loại sốt salad cơ bản thơm ngon dễ làm nhất
Dễ • Làm trong 5’
Cách làm gỏi da bò đu đủ giòn ngon, đơn giản tại nhà
Cách làm gỏi da bò đu đủ giòn ngon, đơn giản tại nhà
Trung bình • Làm trong 35’
Cobb salad là gì? Nguồn gốc và cách làm đơn giản tại nhà
Cobb salad là gì? Nguồn gốc và cách làm đơn giản tại nhà
Xem tất cả