2 cách làm gà chiên sốt phô mai và sốt mè thơm ngon, béo ngậy, ăn là ghiền 2 cách làm gà chiên sốt phô mai và sốt mè thơm ngon, béo ngậy, ăn là ghiền 11173 lượt xem Gà là nguyên liệu phổ biến thường thấy trong những bữa ăn gia đình. Thay vì chế biến theo món chiên thông thường, Điện máy XANH sẽ mách bạn 2 công thức gà sốt phô mai và sốt mè thơm ngon khó cưỡng. Cùng vào bếp thực hiện ngay cho người thân nhé! Xem nhanh Gà chiên sốt phô mai Gà chiên sốt mè Các công thức Các công thức khác Gà chiên sốt phô mai Gà chiên sốt mè 1. Gà chiên sốt phô mai Chế biến 35 phút Độ khó Dễ Nguyên liệu làm Gà chiên sốt phô mai Cho 4 người ăn Má đùi gà 500 g Gừng băm nhuyễn 1 muỗng canh Tỏi băm 1 muỗng canh Muối 1/2 muỗng cà phê Tiêu 1 muỗng cà phê Rượu sake 1 muỗng canh (hoặc rượu trắng) Nước tương 1 muỗng canh Dầu mè 1 muỗng cà phê Trứng gà 1 quả Bột khoai tây 100 g Bơ lạt 15 g Bột mì 10 g Sữa tươi không đường 100 ml Sữa đặc 20 ml Cái Phô mai 30 g (con bò cười) Tương cà 1 muỗng canh Tiêu xay 1 muỗng cà phê Dụng cụ: dao, chảo, bếp,... Cách chế biến Gà chiên sốt phô mai 1 Sơ chế và ướp gà Rửa sạch 500g má đùi gà, lóc xương và dùng dao khứa vài đường vào thớ thịt để gia vị có thể thấm đều. Cho thịt vào tô lớn và ướp với 1 muỗng canh gừng băm, 1 muỗng canh tỏi băm, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh rượu Sake, 1 muỗng canh nước tương và 1 muỗng canh dầu mè. Sau đó trộn đều rồi để thịt vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 15 phút. 2 Nhúng bột và chiên gà Sau khi ướp thịt xong cho vào tô cùng 1 quả trứng gà và 100g bột khoai tây, trộn đều hỗn hợp. Bắc chảo lên bếp và chiên gà 2 lần. Lần thứ nhất bạn chiên gà với lửa vừa để gà được săn mặt và vừa chín tới ở bên trong. Sau đó, bạn vớt gà ra ngoài, vặn lửa lớn rồi chiên lần hai thật nhanh để lớp da bên ngoài được vàng, giòn và đảm bảo được độ ẩm bên trong. Lưu ý: Nếu không có bột khoai tây, bạn có thể thay thế bằng bột bắp hoặc bột chiên giòn 3 Làm sốt phô mai Đun cách thủy 15g bơ lạt trên bếp đến khi bơ tan hết, sau đó cho thêm vào nồi 10g bột mì và khuấy đều. Tiếp tục cho vào lần lượt 100ml sữa tươi không đường, 20ml sữa đặc có đường, 30g phô mai, 1 muỗng canh tương cà và 1 muỗng cà phê tiêu. Khuấy đều cho đến khi hỗn hợp mịn mượt, dậy mùi thơm thì tắt bếp. Vắt một ít nước cốt chanh để nước sốt có vị béo chua nhẹ và đậm đà hơn. 4 Thành phẩm Gà chiên sốt phô mai có độ giòn rụm từ lớp da và sự mềm mại của phần thịt bên trong. Món ăn sẽ càng tăng hương vị và độ ngon gấp bội phần khi dùng kèm với sốt phô mai béo ngậy. 2. Gà chiên sốt mè Chế biến 40 phút Độ khó Dễ Nguyên liệu làm Gà chiên sốt mè Cho 4 người ăn Má đùi gà 500 g Trứng gà 2 quả Muối 1/2 muỗng cà phê Tiêu 1/2 muỗng cà phê Dầu mè 1 muỗng canh Mè 5 g Tương ớt 2 muỗng canh Mật ong 4 muỗng canh Giấm 1 muỗng canh Rượu gạo 1 muỗng canh Dụng cụ: dao, chảo, bếp,... Cách chế biến Gà chiên sốt mè 1 Sơ chế và ướp thịt gà Thịt gà rửa sạch, lóc xương sau đó cắt miếng nhỏ vừa ăn. Cho vào tô 2 quả trứng gà, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu, sau đó đánh đều cho các nguyên liệu hòa quyện. 2 Nhúng bột và chiên gà Nhúng gà vào hỗn hợp trứng rồi áo qua một lớp bột mì, làm lần lượt cho đến khi hết số thịt. Cho vào chảo nóng 1 muỗng canh dầu ăn, sau đó cho gà vào chiên với lửa nhỏ đến khi vàng đều rồi vớt ra để ráo dầu. 3 Rang mè Bắc chảo lên bếp, đảo đều 5g mè với lửa nhỏ khoảng 2 - 3 phút đến khi nghe mè nổ lách tách, có màu nâu, bóng là mè đã chín Lưu ý: Nếu không rang trên chảo, bạn có thể cho mè vào khay và đem nướng với nhiệt độ 175 độ C từ 8 - 15 phút, nướng đến khi thấy hạt mè có màu nâu nhạt là được. 4 Làm sốt mè Bạn cho vào chảo 1 muỗng canh dầu mè, 2 muỗng canh tương ớt, 2 muỗng canh nước tương, 4 muỗng canh mật ong, 1 muỗng canh giấm, 1 muỗng canh rượu gạo, rồi dùng đũa khuấy đều. Khi nước sốt sôi, bạn cho phần gà chiên vào chảo và đảo đều trong 3 phút với lửa nhỏ để gà thấm gia vị. Cuối cùng, chỉ cần rắc mè rang vào chảo và đảo đều một lần nữa rồi tắt bếp. Lưu ý: Nếu muốn phần nước sốt sệt hơn, bạn có thể pha 1 muỗng canh bột bắp cùng một ít nước lã sau đó cho vào chảo rồi khuấy đều. 5 Thành phẩm Gà sốt mè có mùi thơm của mè rang, vị chua ngọt của giấm và me, tạo nên một món ăn vô cùng thơm ngon, hấp dẫn. Link bài viết: dienmayxanh.com Facebook Google Tweet Mẹo vào nhà bếp Bài viết liên quan Cách làm cánh gà nướng cay kiểu Hàn Quốc thơm ngon đậm đà chuẩn vịDễ • Làm trong 50’ Cách làm chả gà hấp rau củ thơm ngon đơn giản cho chế độ ăn eat cleanDễ • Làm trong 30’ Cách làm lòng gà xào dưa leo đơn giản, thơm ngon cho cả nhàDễ • Làm trong 10’ 3 cách làm gà xào nấm hấp dẫn thơm ngon đơn giản cho cả gia đìnhDễ • Làm trong 35’ Cách làm gà tây chiên giòn ngon hấp dẫn lạ miệng dễ làm ngay tại nhàDễ • Làm trong 1h10’ Cách làm gà hấp rau răm cay nồng mới lạ hấp dẫn đổi vị cho bữa cơmDễ • Làm trong 1h Cách làm gà nướng lá quế vàng giòn thơm phức đơn giản dễ làmDễ • Làm trong 1h Cách làm gà chiên cốm giòn rụm thơm lừng ngon miệng dễ làm cho béDễ • Làm trong 40’ Cách làm món gà sốt chua ngọt thơm ngon, đơn giản, siêu ngon miệngDễ • Làm trong 40’ Cách làm gà hấp rượu thơm nồng ngon tuyệt cho dân nhậuDễ • Làm trong 35’ Xem tất cả
