2 cách làm cơm nắm trứng lòng đào thơm ngon hấp dẫn lạ miệng 2 cách làm cơm nắm trứng lòng đào thơm ngon hấp dẫn lạ miệng 1580 lượt xem Cơm nắm trứng lòng đào đậm đà, béo mềm cực kỳ hấp dẫn là một món ăn vừa có thể dùng ăn chính lẫn ăn vặt. Các bạn cùng vào bếp với Điện máy XANH học cách làm cơm nắm trứng lòng đào kim chi và teriyaki nhé! Xem nhanh Cơm nắm trứng lòng đào kim chi Cơm nắm trứng lòng đào teriyaki Các công thức Các công thức khác Cơm nắm trứng lòng đào kim chi Cơm nắm trứng lòng đào teriyaki 1. Cơm nắm trứng lòng đào kim chi Chuẩn bị 5 phút Chế biến 15 phút Độ khó Dễ Nguyên liệu làm Cơm nắm trứng lòng đào kim chi Cho 2 người Cơm 1 chén Trứng gà 4 quả Dầu ăn 1 muỗng canh Kim chi 30 gr (cắt nhỏ) Đường 1 muỗng canh Nước tương 1 muỗng canh Tương ớt 1/2 muỗng canh Dầu mè 1/2 muỗng canh Rong biển 4 miếng (loại nhỏ dài) Hình nguyên liệu Cách chế biến Cơm nắm trứng lòng đào kim chi 1 Luộc trứng lòng đào Đặt nồi lên bếp, cho 4 quả trứng gà luộc ngập nước khoảng 5 - 6 phút tính từ lúc nước sôi. Sau 6 phút bạn vớt trứng ra thả vào thau nước đá lạnh 2 - 3 phút rồi bóc vỏ, để sẵn. 2 Xào kim chi Đặt chảo lên bếp, đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn rồi trút 30gr kim chi cắt nhỏ và 1 muỗng canh đường vào đảo đều. 3 Chiên cơm Tiếp theo bạn thêm vào chảo kim chi xào 1 muỗng canh nước tương, 1/2 muỗng canh tương ớt, 1/2 muỗng canh dầu mè, 1 chén cơm. Đảo đều đến khi hỗn hợp cơm hơi khô lại là được. 4 Nắm cơm Đặt quả trứng luộc lòng đào lên lòng bàn tay, lấy 1 lượng cơm vừa đủ bao bọc bên ngoài quả trứng. Bạn khum tay lại và dùng lực vừa đủ để ép cơm dính chặt lại với nhau, xoa nắn viên cơm cho tròn đẹp. Tiếp theo, bạn dùng 1 miếng rong biển cuốn bên ngoài nắm cơm là hoàn tất. Nguyên liệu còn lại bạn làm lần lượt cho đến hết. Lưu ý: Trong quá trình nắm cơm, bạn nhấn ép để các nguyên liệu kết dính với nhau. 5 Thành phẩm Cơm nắm đậm đà, hơi cay cay của tương ớt, mặn mặn của kim chi hòa quyện cùng trứng lòng đào mềm béo, vô cùng hấp dẫn và đầy đủ chất dinh dưỡng. 2. Cơm nắm trứng lòng đào teriyaki Chuẩn bị 10 phút Chế biến 30 phút Độ khó Dễ Nguyên liệu làm Cơm nắm trứng lòng đào teriyaki Cho 3 người Trứng gà 3 quả Sốt Teriyaki 1 muỗng canh Gạo 350 gr Rượu mirin 2 muỗng canh Nước tương 2 muỗng canh Nấm hương khô 3 cái Mè rang 1 muỗng canh Rong biển nori 3 miếng Hình nguyên liệu Cách chế biến Cơm nắm trứng lòng đào teriyaki 1 Luộc trứng 3 quả trứng bạn cho vào nồi luộc trong vòng 8 phút. Sau 8 phút bạn tắt bếp, vớt trứng thả ngay vào thau nước đá lạnh. Đợi 2 phút rồi bạn lấy trứng ra bóc bỏ vỏ. Cho trứng vào túi nilong cùng 1 muỗng canh sốt Teriyaki, xoa bóp cho sốt bám đều vào trứng. Tiếp theo bạn buộc miệng túi, để trứng vào ngăn mát tủ lạnh qua đêm để trứng ngấm sốt. Mách nhỏ: Khi cho trứng vào nồi bạn khuấy nồi luộc trứng để lòng đỏ trứng di chuyển vào giữa quả trứng, như vậy lúc bóc vỏ sẽ dễ dàng hơn. Sau khi luộc bạn thả ngay trứng vào thau nước đá lạnh cũng giúp trứng dễ bóc và giữ nguyên trạng thái lòng đào. 2 Nấu cơm 3 cái Nấm hương khô ngâm nước ấm cho nở. Cho vào nồi cơm 350gr gạo, 2 muỗng canh rượu mirin, 2 muỗng canh nước tương, 3 cái nấm hương, 420ml nước. Bạn bật bếp nấu cơm như bình thường. Cách ngâm nấm hương khô: Cách 1 (ngâm nở): Ngâm nấm trong nước khoảng 1 - 2 tiếng, rồi rửa lại với nước sạch, để ráo trước khi chế biến. Để nấm nở nhanh hơn bạn có thể ngâm nấm trong nước ấm 60 - 80 độ C thì sau 7 - 10 phút nấm sẽ nỡ. Cách 2 (luộc nấm): Rửa sơ nấm qua nước sạch, rồi đem luộc trong nồi nước sôi khoảng 3 - 5 phút. Lưu ý: Dù sơ chế bằng cách nào thì bạn nên dùng tay chà xát nhẹ nhàng để sạch hết chất bẩn rồi vắt nước và để ráo trước khi chế biến. Xem chi tiết: Cách sơ chế nấm hương đúng, nở nhanh, an toàn 3 Trộn cơm Sau khi cơm chín bạn lấy nấm hương ra cắt hạt lựu nhỏ rồi đổ lại vào nồi cơm cùng 1 muỗng canh mè rang, xới cơm cho tơi ra sau đó trộn đều. 4 Nắm cơm Trải màng bọc thực phẩm ra bàn, lấy 1/3 lượng cơm dàn đều lên trên màng bọc thực phẩm, đặt lên trên cơm 1 quả trứng ngâm sốt Teriyaki, gói cơm lại sao cho cơm bao bọc lấy trứng. Xoa nắn cho cơm ép chặt vào trứng rồi bạn gỡ màng bọc thực phẩm ra. Trải một tấm rong biển nori lên một miếng màng bọc thực phẩm khác, lấy viên cơm nắm đặt vào giữa miếng rong biển, lật 4 góc của miếng rong biển gói vào cơm, sau đó dùng màng bọc thực phẩm gói ra bên ngoài để cố định viên cơm. Các nguyên liệu còn lại bạn làm lần lượt cho hết nhé! Lưu ý: Trong quá trình nắm cơm, bạn nhấn ép để cơm dính chặt lại với nhau. 5 Thành phẩm Cơm nắm kết hợp trứng lòng đào Teriyaki và lá rong biển đậm đà, béo mềm, vô cùng hấp dẫn. Bạn có thể ăn cơm kèm vài lá tía tô để tăng thêm hương vị nhé! Link bài viết: dienmayxanh.com Facebook Google Tweet Mẹo vào nhà bếp Bài viết liên quan Cách làm sò huyết lacoste béo thơm, mọng nước chỉ với bình đun siêu tốcDễ • Làm trong 1’ Cách làm chuối sáp nướng bằng nồi chiên không dầu đơn giản thơm dẻoTrung bình • Làm trong 30’ Cách làm giá bể xào Hải Phòng độc lạ bằng chảo chống dínhTrung bình • Làm trong 30’ Cách làm chân gà ngâm rau tiến vua giòn ngon bảo quản lâu bằng hộp đựngDễ • Làm trong 45’ Cách làm trứng lacoste béo ngậy, không tanh với ấm siêu tốc hoặc nồi luộcDễ • Làm trong 10’ Cách làm chân gà chiên bơ tỏi đậm vị thơm ngon với chảo chống dính tại nhàDễ • Làm trong 50’ Cách làm chân gà ủ muối vàng thơm, giòn ngon, hấp dẫn dễ dàng với nồi inoxTrung bình • Làm trong 2h Hướng dẫn cách làm mứt dừa sáp bằng chảo chống dính đơn giảnDễ • Làm trong 30’ Cách làm tai heo ngâm sả tắc chua ngọt giòn dai ngon miệng tại nhà với nồiDễ • Làm trong 2h Cách làm tôm sấy dẻo bằng lò nướng chiêu đãi khách quý ngày TếtTrung bình • Làm trong 1h Xem tất cả
