Cách làm bánh trung thu nhân kem lạnh với lớp vỏ dẻo thơm, nhân kem mềm mịn tan chảy 1 tháng trước Bánh trung thu nhân kem lạnh sẽ là lựa chọn mới lạ, độc đáo để bạn thử tài làm tại nhà trong mùa Trung thu năm nay. Phiên bản bánh trung thu hiện đại này có lớp vỏ dẻo thơm và phần nhân kem mát lạnh, mềm mịn, tan chảy trong miệng, hấp dẫn bất kỳ ai thưởng thức. Hiện nay, bên cạnh bánh nướng bánh dẻo truyền thống, có rất nhiều phiên bản bánh Trung thu sáng tạo và độc đáo, phù hợp với xu hướng hiện đại để bạn lựa chọn mua hoặc tự làm tại nhà tặng người thân, bạn bè. Trong đó, bánh trung thu nhân kem lạnh hấp dẫn với lớp vỏ dẻo cực dễ làm và phần nhân kem tươi mát lạnh, mềm mịn. Dưới đây là công thức đơn giản để bạn làm bánh trung thu dẻo nhân kem lạnh ngay tại căn bếp của gia đình.Nguyên liệu cần chuẩn bịPhần vỏ bánh:Bột bánh dẻo (Bột nếp rang): 200gĐường bột (đường xay mịn): 100gNước lọc: 170mlDầu ăn: 1 muỗng cà phêVani hoặc tinh dầu hoa bưởi (tuỳ chọn để tạo mùi thơm cho vỏ bánh) và màu thực phẩm (tạo màu đẹp mắt cho bánh)Phần nhân kem lạnh:Kem tươi lạnh: 200g vị vani, socola, matcha, dâu,... tùy thíchKhuôn tròn nhỏ hoặc muỗng múc kemTopping tùy chọn: socola chip, đậu đỏ, trái cây sấy...Bước 1: Làm vỏ bánh trung thu nhân kem lạnhTrước tiên, bạn hòa tan 100g đường bột với 170ml nước lạnh hoặc nước lọc và thêm 1 thìa cà phê dầu ăn. Để giúp tạo mùi thơm nhẹ nhàng cho vỏ bánh, bạn có thể thêm vani hoặc tinh dầu hoa bưởi.Cho bột nếp rang vào một tô lớn, từ từ rót hỗn hợp nước đường vừa hòa tan ở trên vào. Bạn vừa rót vừa dùng tay sạch trộn đến khi tạo thành một khối bột dẻo. Nhồi bột nhẹ nhàng khoảng 5–7 phút cho bột mịn, không dính tay là được. Bọc kín để bột bánh nghỉ 15 phút.Bước 2: Chuẩn bị nhân kem lạnhNếu không có muỗng múc kem, bạn cần chia kem lạnh thành các viên nhỏ (15–20g/viên), đặt lên khay có lót giấy nến. Đặt vào ngăn đá khoảng 1–2 tiếng để kem đông cứng lại.Bước 3: Tạo hình bánhPhần bột vỏ bánh đã nhồi và để nghỉ, bạn lấy ra chia thành các viên nhỏ với khối lượng khoảng 30–40g. Ấn dẹt miếng bột, đặt viên kem đã đông vào giữa hoặc dùng muỗng múc kem trực tiếp đặt vào, rồi nhanh tay bọc kín lại. Bước này bạn cần thực hiện nhanh và cẩn thận để kem không bị chảy ra ngoài vỏ.Sau khi đã có được viên bánh, bạn áo một lớp bột bánh dẻo vào khuôn rồi cho bánh vào, ấn nhẹ để tạo hình. Lấy bánh ra và cho ngay vào ngăn đông tủ lạnh để giữ hình dáng và giúp kem không bị chảy. Vậy là bạn đã hoàn thành những chiếc bánh trung thu nhân kem lạnh siêu đơn giản, nhanh gọn.Bánh trung thu nhân kem lạnh nên được bảo quản trong ngăn đông tủ lạnh, khi thưởng thức bạn lấy bánh ra để ở nhiệt độ phòng 3–5 phút để vỏ bánh mềm nhẹ là được. Thưởng thức ngay khi vỏ bánh đã mềm, không nên để ngoài lâu khiến kem tan chảy. Vỏ bánh dẻo dẻo thơm nhẹ, nhân kem mát lạnh, mềm mịn với hương vị bạn yêu thích. Phiên bản bánh trung thu này khá giống với bánh mochi kem lạnh Nhật Bản, được cả người lớn và trẻ nhỏ yêu thích.Mẹo nhỏ khi làm bánh trung thu nhân kem lạnhĐể bánh trung thu nhân kem lạnh thêm phần hấp dẫn và thú vị, bạn có thể sáng tạo bằng cách thêm lớp nhân thứ 2 như mochi (bột nếp), đậu đỏ, đậu xanh hoặc nhân custard, mứt trái cây,… bọc quanh viên kem. Nhờ đó bánh có cấu trúc nhiều lớp độc đáo, tạo sự mới lạ và hương vị đa dạng cho người thưởng thức. Trang trí thêm với topping tùy thích như socola chip, trái cây sấy khô,…Khi nặn bánh, bạn có thể dùng găng tay nilon để hạn chế bột bánh dính tay.Nếu không có khuôn bánh trung thu, bạn có thể nặn bánh tròn như khi làm mochi kem lạnh.Một phiên bản khác của bánh trung thu nhân kem lạnh cũng khá được yêu thích đó là sử dụng socola làm vỏ bánh. Với phiên bản này, bạn cần chuẩn bi socola đen hoặc socola trắng (thêm màu thực phẩm tùy thích), đun chảy, đổ vào khuôn rồi nhanh tay thêm viên kem lạnh vào. Cuối cùng bạn thêm một lớp socola nữa, đặt khuôn bánh vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút để socola đông lại, hoàn thiện bánh.Bánh trung thu nhân kem lạnh nên sử dụng trong khoảng 3 – 4 ngày với điều kiện bảo quản trong ngăn đông tủ lạnh. Không nên để quá lâu khiến lớp vỏ bánh bị khô cứng, mất đi độ mềm dẻo.Tạm kếtBánh trung thu nhân kem lạnh là một phiên bản bánh trung thu sáng tạo, độc đáo, lại vô cùng dễ làm tại nhà. Chỉ với những nguyên liệu đơn giản và vài bước thực hiện, không mất nhiều thời gian, bạn đã có những chiếc bánh ngon để chiêu đãi gia đình, bạn bè trong mùa Tết Trung thu năm nay. Chúc bạn thực hiện thành công!Để tự tay làm những món kem trái cây ngon mát, đảm bảo vệ sinh tại nhà, hãy tham khảo ngay sản phẩm máy ép trái cây đa năng tại gian hàng FPT Shop: Link bài viết: fptshop.com.vn Facebook Google Tweet Danh mục thủ thuật Bài viết liên quan Rau thối đặc sản Tây Bắc - Loại rau rừng có mùi "khó ngửi" nhưng vị cực ngon, tác dụng chữa xương khớp hiệu quảRau thối được mệnh danh là đặc sản "một nhà ăn cả xóm ngửi thấy" của vùng Tây Bắc với mùi hương đặc trưng khó ngửi nhưng hương vị cực kỳ hấp dẫn. Loại rau rừng này không chỉ là nguyên liệu tạo nên những món ăn dân dã mà còn được dân gian tin dùng như vị thuốc quý chữa xương khớp từ xa xưa. Thịt chua Phú Thọ - Đặc sản độc đáo của người Mường với hương vị truyền thống khó quênThịt chua Phú Thọ không chỉ là món ăn dân dã quen thuộc mà còn là đặc sản mang đậm dấu ấn văn hóa của người Mường vùng Thanh Sơn. Được chế biến từ thịt lợn tươi ngon và thính gạo thơm bùi theo phương pháp lên men tự nhiên, món ăn này chinh phục thực khách bởi vị chua dịu, giòn dai đặc trưng. Muối hầm là gì? Khám phá loại muối đặc biệt có lợi cho sức khỏe và ứng dụng trong thực dưỡng hiện đạiMuối hầm từ lâu đã là gia vị quý giá trong ẩm thực truyền thống Việt Nam, đặc biệt ở các vùng ven biển. Khác với muối thông thường, muối hầm được chế biến qua quy trình nung nấu phức tạp tại nhiệt độ cao, tạo nên hương vị đặc trưng và nhiều lợi ích sức khỏe vượt trội. Hướng dẫn cách làm kombucha tại nhà: Thức uống lên men tốt cho sức khỏeKombucha là loại trà lên men tự nhiên giàu lợi khuẩn, tốt cho hệ tiêu hóa và tăng cường miễn dịch. Cách làm kombucha tại nhà không quá phức tạp, chỉ cần trà, đường và men Scoby. Bài viết sau FPT Shop sẽ hướng dẫn chi tiết cách làm kombucha đơn giản và hiệu quả. Sốt velouté là gì? Cách làm món sốt kem Pháp thơm béo, nâng tầm hương vị chuẩn ÂuSốt velouté là cái tên đang khiến nhiều tín đồ ẩm thực tò mò vì độ thơm béo khó cưỡng. Đây là loại sốt được dùng trong nhiều món Âu và từng khiến bao người mê mẩn. Bạn hoàn toàn có thể tự tay làm tại nhà với công thức cực kỳ đơn giản, dễ thành công ngay từ lần đầu. Khám phá ngay! Khám phá món bánh xôi đậu đen với hương vị Việt xưa chưa bao giờ lỗi thờiBánh xôi đậu đen là món ăn dân dã quen thuộc trong ẩm thực Việt, mang hương vị dẻo thơm của nếp, bùi bùi của đậu đen và chút ngọt nhẹ từ dừa. Món bánh giản dị này không chỉ ngon miệng mà còn gợi nhớ ký ức tuổi thơ và tình quê đậm đà. Cùng FPT Shop khám phá nhé. Gợi ý cách làm gỏi bắp cải sườn chay thanh mát, giòn ngon cho bữa chay thêm hấp dẫnGỏi bắp cải sườn chay là món ăn thanh mát, kết hợp hài hòa giữa bắp cải giòn ngọt, đậu hũ mềm và sườn chay thấm vị. Món gỏi này phù hợp cho những bữa ăn nhẹ hoặc thực đơn chay dinh dưỡng, mang đến hương vị tươi mới và cảm giác ngon miệng cho người thưởng thức. Hương vị quê hương qua món ếch xào lá cách nước cốt dừa: Dân dã mà quyến rũTrong kho tàng ẩm thực miền Tây Nam Bộ, món ếch xào lá cách nước cốt dừa là một đặc sản dân dã nhưng đậm đà khó quên. Sự kết hợp hài hòa giữa thịt ếch săn chắc, lá cách thơm ngọt và nước cốt dừa béo ngậy đã tạo nên hương vị tinh tế, chinh phục cả những thực khách khó tính nhất. Thế giới muôn màu của các loại bánh croissant: Từ cổ điển đến sáng tạo hiện đạiCroissant – món bánh nổi tiếng của Pháp – ngày càng được biến tấu đa dạng với nhiều hương vị hấp dẫn. Từ truyền thống đến hiện đại, các loại bánh croissant mang đến trải nghiệm ẩm thực phong phú, phù hợp cả người yêu vị ngọt lẫn tín đồ bánh mặn đầy sáng tạo. Chia sẻ cách làm bánh bông lan flan thơm ngon, đơn giản, dễ thành công ngay lần đầuBánh bông lan flan là sự kết hợp độc đáo giữa lớp flan mềm mịn béo ngậy và cốt bánh bông lan xốp bùi, mang đến hương vị ngọt thanh, thơm lừng hấp dẫn. Món bánh này chinh phục mọi thực khách nhờ sự hòa quyện hoàn hảo và cảm giác tan chảy ngay khi thưởng thức. Xem tất cả