Bánh Phú Sĩ sầu riêng ngàn lớp mềm tan, béo ngậy với công thức bất bại tại nhà 2 tháng trước Bánh Phú Sĩ sầu riêng với vẻ ngoài ngàn lớp thường khiến nhiều người e ngại rằng công thức rất phức tạp. Tuy nhiên, chỉ với vài bí quyết đơn giản, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm nên món bánh trứ danh này ngay tại nhà. Công thức dưới đây sẽ giúp bạn tạo ra một chiếc bánh mềm tan, thơm nức mũi! Bánh Phú Sĩ sầu riêng đang là cái tên gây sốt bởi vẻ ngoài xanh mướt, đẹp tựa ngọn núi tuyết thu nhỏ. Sự kết hợp giữa lớp vỏ crepe mỏng tang, nhân sầu riêng béo ngậy và lớp phủ dẻo mịn đã tạo nên một sức hút khó cưỡng. Nếu bạn cũng đang tò mò về món bánh này, hãy cùng vào bếp và thực hiện ngay nhé.Nguyên liệu làm bánh Phú Sĩ sầu riêngPhần vỏ bánh crepe:Trứng gà: 4 quảĐường: 60gMuối: 1/4 thìa cà phê (khoảng 2g)Bột mì đa dụng: 150gChiết xuất vani: 1 thìa cà phêSữa tươi không đường: 400mlBơ lạt đun chảy: 40gPhần kem phủ lá dứa:Nước cốt dừa: 240mlSữa tươi không đường: 50mlĐường: 50gMuối: 2gSữa đặc: 30gNước cốt lá dứa: 70gBột năng: 30gBột mì: 15gMàu xanh thực phẩm: 2 giọtBơ lạt: 25gPhần nhân và trang trí:Thịt sầu riêng tươiKem tươi (whipping cream)Dừa sợi sấy khô để rắc mặtCông thức làm bánh Phú Sĩ sầu riêng béo ngậyBước 1: Chuẩn bị phần vỏ bánh crepe ngàn lớpĐầu tiên, bạn cho 4 quả trứng gà vào một tô lớn, thêm 60g đường và 1/4 thìa cà phê muối. Tiếp đến, rây trực tiếp 150g bột mì đa dụng vào tô, thêm 1 thìa cà phê vani để tạo hương thơm.Dùng phới lồng khuấy đều các nguyên liệu, ban đầu hỗn hợp sẽ khá đặc, bạn cứ kiên nhẫn trộn cho đến khi chúng hòa quyện vào nhau thành một khối bột dẻo mịn.Sau đó, từ từ đổ 400ml sữa tươi vào tô, vừa đổ vừa khuấy nhẹ nhàng theo một chiều để tránh tạo bọt khí. Khi hỗn hợp đã lỏng và đồng nhất, bạn cho 40g bơ lạt đã đun chảy vào và khuấy đều lần cuối.Để vỏ bánh được mịn màng tuyệt đối, hãy lọc hỗn hợp bột qua rây để loại bỏ hoàn toàn phần bột còn lợn cợn. Sau đó bạn bọc kín tô và để bột nghỉ trong tủ lạnh ít nhất 30 phút. Việc này sẽ giúp bột nở đều, kết cấu bánh sau khi tráng sẽ dai mềm hơn.Sau khi bột đã nghỉ đủ, bạn bắc một chiếc chảo chống dính lên bếp, làm nóng ở lửa nhỏ. Bạn không cần cho dầu ăn, múc một muỗng bột vừa đủ đổ vào giữa, nhanh tay nghiêng chảo để bột tráng đều thành một lớp mỏng tròn.Rán bánh ở lửa nhỏ cho đến khi bề mặt bánh se lại và phần rìa hơi bong ra khỏi thành chảo là bánh đã chín. Tiếp theo bạn chỉ việc nhẹ nhàng lấy bánh ra đặt lên vỉ nướng cho nguội. Cứ tiếp tục làm như vậy cho đến khi hết phần bột nhé!Bước 2: Sên phần kem phủ lá dứaTrong một chiếc chảo chống dính, bạn cho lần lượt các nguyên liệu sau: 240ml nước cốt dừa, 50ml sữa tươi, 50g đường, 2g muối, 30g sữa đặc, 70g nước cốt lá dứa, 30g bột năng và 15g bột mì. Để màu sắc thêm hấp dẫn, bạn có thể thêm 2 giọt màu xanh thực phẩm. Sau đó dùng phới dẹt trộn đều hỗn hợp ngay khi chưa bật bếp để bột tan hết, tránh bị vón cục khi đun.Sau khi hỗn hợp đã mịn mượt, bạn bật bếp ở mức lửa nhỏ nhất và bắt đầu sên kem. Bạn phải khuấy liên tục và đều tay, hỗn hợp sẽ dần dần đặc lại. Tiếp tục khuấy cho đến khi kem trở thành một khối dẻo, mịn, bóng và không còn dính chảo thì tắt bếp.Nhân lúc kem còn rất nóng, bạn cho 25g bơ lạt vào và trộn đều cho bơ tan hết. Việc này giúp kem phủ thơm và bóng mượt hơn.Bước 3: Xếp lớp làm bánh Phú Sĩ sầu riêngBạn hãy chuẩn bị một chiếc đĩa hoặc khuôn tròn, đặt một lớp vỏ bánh crepe xuống đáy. Sau đó dùng muỗng phết một lớp thịt sầu riêng đã tán nhuyễn lên trên, dàn đều nhưng chừa lại một chút ở phần rìa.Tiếp theo, đặt một lớp vỏ crepe khác lên trên. Ở lớp này, bạn sẽ phủ một lớp kem tươi đã đánh bông. Cứ lặp lại quy trình: một lớp crepe - một lớp sầu riêng, một lớp crepe - một lớp kem tươi, cho đến khi dùng hết vỏ bánh. Hãy xếp các lớp thật ngay ngắn nhé!Với lớp vỏ crepe trên cùng, bạn dùng phới dẹt phết toàn bộ phần kem phủ lá dứa đã chuẩn bị lên bề mặt. Cố gắng chà láng cho mặt kem thật mịn và che phủ đều toàn bộ chiếc bánh.Cuối cùng, rắc một lớp dừa sợi sấy khô lên trên để trang trí. Để các lớp bánh kết dính vào nhau và hương vị hòa quyện, hãy bọc kín bánh và cho vào ngăn mát tủ lạnh ít nhất 2 tiếng trước khi thưởng thức.Bước 4: Thưởng thức bánh Phú Sĩ sầu riêngSau thời gian làm lạnh, chiếc bánh Phú Sĩ sầu riêng đã sẵn sàng để thưởng thức rồi! Từng miếng bánh mát lạnh, béo ngậy vị sầu riêng và kem tươi, thơm lừng hương lá dứa và dừa, vỏ bánh mềm tan trong miệng chắc chắn sẽ là một món quà tuyệt vời để chiêu đãi bản thân và những người thân yêu.Nếu dùng không hết, bạn có thể bảo quản bánh trong hộp kín và để ở ngăn mát tủ lạnh từ 2-3 ngày. Bánh ăn lạnh sẽ ngon nhất, vì vậy hãy đảm bảo bánh luôn được giữ lạnh cho đến khi dùng nhé!Kết lạiVới vẻ ngoài sang trọng và hương vị độc đáo, bánh Phú Sĩ sầu riêng sẽ là món tráng miệng hoàn hảo cho những buổi tiệc. Bạn cũng có thể làm bánh này như một món quà ngọt ngào và ý nghĩa dành tặng người thân. Chắc chắn rằng mọi người sẽ phải trầm trồ thán phục cho mà xem!Để mỗi chiếc bánh, mỗi món ăn bạn làm ra đều được bảo quản một cách tối ưu, tủ lạnh Casper chính là lựa chọn lý tưởng. Không chỉ có thiết kế sang trọng, thiết bị còn nổi bật với chất lượng bền bỉ, cam kết chính hãng và có chính sách bảo hành dài hạn. Đừng chần chừ, hãy nhấp vào link bên dưới để mua ngay! Link bài viết: fptshop.com.vn Facebook Google Tweet Danh mục thủ thuật Bài viết liên quan Giới thiệu các loại bình nóng lạnh Ferroli phổ biến và so sánh ưu - nhược điểm của chúngTrong bài viết này, chúng ta sẽ cùng khám phá các loại bình nóng lạnh Ferroli phổ biến và phân tích đặc điểm của từng dòng để bạn dễ dàng chọn lựa sản phẩm phù hợp. Trên thị trường hiện nay, Ferroli cung cấp đa dạng các dòng bình nóng lạnh phù hợp với nhiều nhu cầu và điều kiện sử dụng khác nhau. Gợi ý các mẫu bánh sinh nhật tặng bạn thân đẹp mắt và đầy tình cảm, ghi dấu kỷ niệm khó quênBánh sinh nhật tặng bạn thân không chỉ là món quà ngọt ngào mà còn lưu giữ tình cảm, kỷ niệm đáng nhớ. Với nhiều kiểu dáng sáng tạo, chiếc bánh sẽ trở thành điểm nhấn trong ngày vui, giúp tình bạn thêm gắn kết. Hãy cùng FPT Shop tham khảo những mẫu bánh đẹp trong bài viết này nhé. Tụ quạt trần bao nhiêu mF? Chia sẻ cách chọn mua tụ điện quạt trần đúng chuẩnTụ quạt trần bao nhiêu mF là câu hỏi được nhiều người quan tâm khi quạt trần gặp tình trạng quay yếu, khởi động chậm hoặc phát ra tiếng ù bất thường. Trong bài viết dưới đây, FPT Shop sẽ gợi ý cho bạn cách chọn mua tụ điện quạt trần phù hợp với thiết bị gia đình. Cách làm chè khoai lang viên dẻo thơm ngon tại nhà, đảm bảo ai ăn cũng khenChè khoai lang viên gây sốt bởi cách làm đơn giản, nguyên liệu dễ kiếm mà thành phẩm lại cực kỳ bắt mắt và ngon miệng. Với những viên khoai mềm dẻo đủ sắc tím, vàng, xanh, chan ngập trong nước cốt dừa béo thơm, món chè này không chỉ kích thích vị giác mà còn làm bừng sáng cả bàn ăn gia đình bạn. Các mã lỗi máy hút ẩm FujiE phổ biến: Ý nghĩa, nguyên nhân và cách khắc phụcMã lỗi máy hút ẩm FujiE là vấn đề mà nhiều người dùng quan tâm trong quá trình sử dụng thiết bị. Khi máy hút ẩm báo lỗi, màn hình sẽ hiển thị ký hiệu cụ thể như E1, E2, E3 hay C8. Sau đây, FPT Shop sẽ giúp bạn giải đáp ý nghĩa của từng mã lỗi trên máy hút ẩm FujiE. Top 3 cây nước nóng lạnh Karofi tốt nhất hiện nay, giá cả phù hợp với nhiều người dùngCây nước nóng lạnh Karofi đã trở thành thiết bị quen thuộc trong nhiều gia đình và văn phòng nhờ tính tiện dụng và hiệu quả vượt trội. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng khám phá top 3 mẫu cây nước nóng lạnh Karofi tốt nhất hiện nay, đáp ứng đa dạng nhu cầu người dùng với mức giá hợp lý. Máy lọc nước Karofi không lạnh: Các nguyên nhân chính và hướng dẫn mẹo khắc phụcMáy lọc nước Karofi tích hợp tính năng làm lạnh là thiết bị tiện ích giúp người dùng dễ dàng có ngay nước mát sử dụng mà không cần chờ đợi hay dùng tủ lạnh. Tuy nhiên, trong quá trình sử dụng, tình trạng máy lọc nước Karofi không lạnh là vấn đề khá phổ biến khiến nhiều người hoang mang. Top các mẫu nồi nấu chậm của Nhật đáng mua nhất cho người yêu bếp để nấu yến, hầm canhMẫu nồi nấu chậm của Nhật luôn được ưa chuộng nhờ chất lượng bền bỉ, thiết kế tinh tế và khả năng giữ hương vị. Đây là lựa chọn lý tưởng cho ai yêu bếp, muốn nấu yến thơm ngon, hầm canh bổ dưỡng và mang đến bữa ăn tiện lợi. Cùng FPT Shop khám phá ngay trong bài viết này nhé. Thay tụ quạt lớn hơn có ảnh hưởng gì không? Có cải thiện hiệu quả làm mát không?Thay tụ quạt lớn hơn có ảnh hưởng gì không là câu hỏi rất được quan tâm. Bởi nhiều người nghĩ rằng thay tụ điện lớn hơn sẽ cải thiện hiệu quả làm mát. Vậy thực hư thế nào? Mời bạn cùng theo dõi bài viết sau đây của FPT Shop để được giải đáp về cơ chế hoạt động của tụ điện quạt. Mã lỗi nồi cơm điện Sunhouse: Tìm hiểu ý nghĩa, nguyên nhân và cách xử lý nhanhMã lỗi nồi cơm điện Sunhouse là vấn đề mà nhiều người dùng thường gặp trong quá trình sử dụng. Đây không chỉ là những ký hiệu kỹ thuật đơn thuần mà còn là hệ thống cảnh báo thông minh giúp người dùng nhanh chóng phát hiện sự cố. Hãy cùng FPT Shop tìm hiểu ý nghĩa của các mã lỗi này nhé! Xem tất cả