Bật mí cách làm bánh trung thu nướng nhân đậu đỏ thơm ngon, hấp dẫn cho Tết Trung thu 2 tháng trước Bánh trung thu nướng nhân đậu đỏ là lựa chọn tuyệt vời cho mùa trăng rằm với hương vị bùi ngọt thanh và màu sắc bắt mắt. Từ vỏ bánh vàng óng nhẹ thơm mùi sữa đến phần nhân đậu đỏ mịn dẻo, tất cả hòa quyện tạo nên món bánh truyền thống chuẩn vị, thích hợp làm quà tặng hoặc thưởng thức cùng gia đình. Bánh trung thu nướng nhân đậu đỏ là hương vị quen thuộc trong mỗi mùa Tết Trung thu. Món bánh mang đến cảm giác ấm áp với phần nhân đậu mịn màng và lớp vỏ nướng vàng óng, hấp dẫn ngay từ cái nhìn đầu tiên. Trong bài viết này, FPT Shop sẽ cùng bạn tìm hiểu cách làm bánh trung thu nhân đậu đỏ đơn giản tại nhà để vừa an toàn, vừa đảm bảo trọn vẹn hương vị truyền thống.Cách làm bánh trung thu nướng nhân đậu đỏNguyên liệuĐậu đỏ: 300gBột mì đa dụng: 320gBột sư tử: 20gBột bánh dẻo: 50gMạch nha: 50gBơ đậu phộng: 15gTrứng gà: 2 quảBaking soda: 1gChanh: 1 quảGia vị: Đường, dầu ănCách thực hiện Bước 1: Nấu nước đườngBạn cho 200g đường cùng 50ml nước lọc vào nồi, đặt lên bếp và đun với lửa vừa cho đến khi đường chuyển sang màu caramel. Tiếp theo, thêm 600ml nước lọc, 500g đường, 300ml nước sôi và 2 lát chanh vào. Đun tiếp khoảng 20 phút đến khi hỗn hợp đặc lại thì tắt bếp và để nguội. Bạn có thể bảo quản nước đường trong lọ thủy tinh để dùng dần cho những mẻ bánh sau.Bước 2: Chuẩn bị nhân đậu đỏBạn hấp chín 300g đậu đỏ bằng xửng, sau đó xay nhuyễn cùng 220g đường, 20ml nước lọc và 3 muỗng cà phê dầu ăn. Cho phần đậu xay vào chảo, thêm 50g mạch nha, 50g bột bánh dẻo và 50ml nước lọc. Đảo đều tay cho đến khi nhân dẻo mịn, tạo thành một khối đồng nhất và không bị dính chảo. Khi nhân nguội, chia thành từng phần nhỏ phù hợp với kích thước khuôn bánh.Bước 3: Trộn bột làm vỏ bánhChuẩn bị một tô lớn, cho vào 210ml nước đường, 1g baking soda, 1 lòng đỏ trứng gà, 50ml dầu ăn và 15g bơ đậu phộng. Dùng phới lồng hoặc thìa khuấy đều cho đến khi thu được hỗn hợp mịn. Tiếp tục rây 320g bột mì đa dụng và 20g bột sư tử vào, trộn đều tay để tạo thành khối bột dẻo mịn. Bọc bột bằng màng bọc thực phẩm và để nghỉ trong 30 – 40 phút. Sau khi bột đã nghỉ đủ thời gian, bạn chia thành từng phần nhỏ bằng nhân bánh rồi cán mỏng.Bước 4: Tạo hình bánhĐặt nhân vào giữa phần bột, khéo léo gói kín để vỏ phủ đều xung quanh. Quét một lớp dầu mỏng lên khuôn, đặt bánh vào và ấn chặt để tạo hình sắc nét. Nhẹ nhàng lấy bánh ra khỏi khuôn và xếp ngay ngắn lên khay nướng.Bước 5: Nướng bánh trung thuLàm nóng lò ở 180°C trong 10 phút trước khi nướng. Cho khay bánh vào và nướng khoảng 7 – 10 phút cho đến khi bánh chuyển màu đục. Lấy bánh ra, xịt nhẹ một lớp nước lạnh để giảm nhiệt, sau đó quét hỗn hợp trứng gà lên mặt. Tiếp tục cho bánh vào lò, nướng lặp lại 3 lần với thời gian và nhiệt độ tương tự cho đến khi bánh vàng đẹp.Thành phẩmBánh trung thu nướng nhân đậu đỏ sau khi hoàn thành có lớp vỏ vàng óng, hương thơm ngọt nhẹ hòa quyện với nhân đậu đỏ bùi dẻo, tạo cảm giác hấp dẫn ngay từ lần đầu thưởng thức. Khi cắn vào, bạn sẽ cảm nhận rõ vị ngọt thanh từ vỏ bánh quyện cùng nhân đậu đỏ mềm mịn, không quá ngọt, rất dễ ăn và không gây ngán. Đây là món bánh vừa đẹp mắt, vừa mang đậm hương vị truyền thống, thích hợp để làm quà tặng hoặc cùng gia đình thưởng thức trong dịp Tết Trung thu.Cách chọn mua đậu đỏ ngonChọn đậu có màu đỏ tươi tự nhiên, bề mặt bóng mịn, không xuất hiện vết thâm hay màu xỉn.Ưu tiên hạt đồng đều về kích thước, căng tròn và chắc tay khi cầm thử.Khi ngửi không có mùi hôi, mùi mốc hoặc mùi lạ – đây là dấu hiệu đậu còn mới và được bảo quản tốt.Tránh mua đậu bị lép, có lỗ nhỏ li ti do sâu hoặc bị mối mọt.Nên chọn loại được đóng gói kín, có ghi rõ hạn sử dụng và nguồn gốc rõ ràng để đảm bảo an toàn thực phẩm.Lưu ý khi làm bánh trung thu nướng nhân đậu đỏĐối với bánh Trung thu nướng nhân đậu đỏNước đường cần đạt chuẩn: Nên nấu nước đường trước ít nhất 7–10 ngày để bánh sau khi nướng có màu vàng óng và mềm ẩm. Nước đường đạt chuẩn sẽ có độ sánh nhẹ, màu nâu cánh gián đẹp và vị ngọt dịu.Nhân bánh phải khô vừa đủ: Nhân đậu đỏ cần được sên kỹ cho dẻo mịn và không chảy dầu, giúp bánh giữ được hương vị và bảo quản lâu hơn.Nướng nhiều lần để bánh bóng đẹp: Thay vì nướng một lần, bạn nên nướng 2–3 lần với nhiệt độ 170–180°C, mỗi lần cách nhau khoảng 7–10 phút. Sau lần nướng đầu, hãy xịt một lớp nước mỏng và phết trứng thật nhẹ để bánh không bị nứt.Khuôn bánh cần chống dính: Trước khi ép bánh, hãy phết một lớp dầu thật mỏng lên khuôn để hoa văn được rõ nét và dễ lấy bánh ra.Tạm kếtTrên đây, FPT Shop đã hướng dẫn bạn cách làm bánh trung thu nướng nhân đậu đỏ đơn giản tại nhà. Hy vọng công thức này sẽ giúp bạn có thêm trải nghiệm thú vị và mang đến những chiếc bánh thơm ngon, đậm đà hương vị truyền thống cho mùa trăng thêm trọn vẹn.Nếu bạn yêu thích làm bánh và muốn sở hữu một chiếc lò nướng chất lượng, hãy tham khảo ngay các sản phẩm tại FPT Shop. Chắc chắn bạn sẽ tìm được lò nướng hiện đại, giúp việc làm bánh Trung thu tại nhà trở nên dễ dàng và hoàn hảo hơn. Link bài viết: fptshop.com.vn Facebook Google Tweet Danh mục thủ thuật Bài viết liên quan Khám phá kem xôi xoài Thái Lan: Món tráng miệng mê hoặc từ “xứ sở chùa Vàng”Kem xôi xoài Thái Lan là món tráng miệng hấp dẫn với sự kết hợp hoàn hảo giữa xôi nếp dẻo thơm, xoài chín ngọt lịm và kem dừa mát lạnh. Hương vị béo, ngọt và thanh mát hòa quyện tạo nên trải nghiệm ẩm thực độc đáo khó quên từ xứ sở chùa Vàng. Cùng FPT Shop tìm hiểu nha. Mách bạn làm bánh trung thu lạnh Singapore không cần kỹ năng làm bánh chuyên nghiệpBánh trung thu lạnh Singapore đang trở thành lựa chọn yêu thích của nhiều người trong mỗi dịp Tết Trung Thu. Nếu bạn đang tìm cách tự làm món bánh này tại nhà, bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước để bạn có thể tự tay tạo nên những chiếc bánh đẹp mắt và ngon miệng. Công thức làm bánh trung thu dẻo nhân cốm với hương vị thu Hà Nội trong từng chiếc bánh đoàn viênBánh trung thu dẻo nhân cốm là sự kết hợp hài hòa giữa lớp vỏ mềm mịn và phần nhân cốm xanh thơm dịu, mang đậm hương vị mùa thu Hà Nội. Với vị ngọt thanh, dẻo mềm, món bánh này không chỉ hấp dẫn vị giác mà còn gợi nhớ nét đẹp truyền thống mỗi dịp rằm tháng Tám. Kem dưa hấu nước cốt dừa: Hương vị nhiệt đới mát lành trong từng que kemKem dưa hấu nước cốt dừa là món tráng miệng mát lạnh, kết hợp giữa vị ngọt thanh của dưa hấu và vị béo nhẹ của nước cốt dừa. Món kem không chỉ dễ làm tại nhà mà còn tốt cho sức khỏe, phù hợp cho cả trẻ em và người lớn trong những ngày hè oi bức. Khám phá ngay nhé. Giải đáp: Bông điên điển là gì? Đặc điểm và 5 món ăn ngon chế biến từ bông điên điển Bông điên điển không chỉ là loài hoa vàng rực tô điểm cho miền Tây mùa nước nổi mà còn là nguyên liệu tạo nên nhiều món ăn dân dã, thơm ngon. Hãy cùng FPT Shop tìm hiểu chi tiết về đặc điểm, lợi ích sức khỏe và các món ăn ngon từ bông điên điển trong bài viết dưới đây nhé. Khám phá nấm mèo là gì? Đặc điểm, công dụng nổi bật và các món ăn ngon từ nấm mèo Nấm mèo được biết đến với độ giòn ngon đặc trưng và nhiều công dụng tốt cho sức khỏe. Nếu bạn muốn tận dụng tối đa các công dụng tuyệt vời của nấm mèo trong bữa ăn hàng ngày, FPT Shop sẽ cung cấp cho bạn thông tin chi tiết về loại thực phẩm này và cách chế biến phù hợp. Súp khoai lang dăm bông – món khai vị ngọt bùi, ấm áp và đầy sáng tạo cho mọi bữa ănSúp khoai lang dăm bông là món ăn vừa dễ nấu, vừa hấp dẫn với sự kết hợp hài hòa giữa vị ngọt của khoai lang và hương mặn thơm từ dăm bông. Đây là lựa chọn tuyệt vời cho bữa sáng nhẹ nhàng, món khai vị trong tiệc, hoặc những ngày cần một chút ấm bụng và đủ chất. Bỏ túi cách làm bánh trung thu rau câu Milo ngọt mát cho mùa trăng hiện đạiBánh trung thu rau câu Milo là sự kết hợp độc đáo giữa lớp vỏ rau câu mát lạnh và phần nhân Milo ngọt béo, thơm lừng. Với hương vị hiện đại, dễ ăn và đẹp mắt, món bánh này là lựa chọn lý tưởng cho mùa Trung Thu thêm mới mẻ và hấp dẫn. Cùng khám phá cách làm nhé. Kem dưa hấu chanh: Món tráng miệng thanh mát, ngọt dịu cho mùa hè rực rỡKem dưa hấu chanh là món tráng miệng thanh mát, kết hợp vị ngọt dịu của dưa hấu và vị chua nhẹ của chanh, mang đến cảm giác sảng khoái trong ngày hè. Dễ làm tại nhà, ít calo, món kem này phù hợp cho cả trẻ nhỏ và người ăn kiêng. Cùng tìm hiểu công thức ngay nhé. Thịt nướng bao nhiêu calo? Một số mẹo khi ăn thịt nướng để không ảnh hưởng đến cân nặng"Thịt nướng bao nhiêu calo" là câu hỏi thường gặp với những ai đang theo dõi chế độ ăn uống và kiểm soát cân nặng. Cùng FPT Shop khám phá lượng calo trong từng loại thịt nướng phổ biến và ghi nhớ các mẹo ăn uống thông minh để thưởng thức món ngon này mà không lo tăng cân. Xem tất cả