Bật mí cách làm bánh trung thu nướng nhân đậu đỏ thơm ngon, hấp dẫn cho Tết Trung thu 25 ngày trước Bánh trung thu nướng nhân đậu đỏ là lựa chọn tuyệt vời cho mùa trăng rằm với hương vị bùi ngọt thanh và màu sắc bắt mắt. Từ vỏ bánh vàng óng nhẹ thơm mùi sữa đến phần nhân đậu đỏ mịn dẻo, tất cả hòa quyện tạo nên món bánh truyền thống chuẩn vị, thích hợp làm quà tặng hoặc thưởng thức cùng gia đình. Bánh trung thu nướng nhân đậu đỏ là hương vị quen thuộc trong mỗi mùa Tết Trung thu. Món bánh mang đến cảm giác ấm áp với phần nhân đậu mịn màng và lớp vỏ nướng vàng óng, hấp dẫn ngay từ cái nhìn đầu tiên. Trong bài viết này, FPT Shop sẽ cùng bạn tìm hiểu cách làm bánh trung thu nhân đậu đỏ đơn giản tại nhà để vừa an toàn, vừa đảm bảo trọn vẹn hương vị truyền thống.Cách làm bánh trung thu nướng nhân đậu đỏNguyên liệuĐậu đỏ: 300gBột mì đa dụng: 320gBột sư tử: 20gBột bánh dẻo: 50gMạch nha: 50gBơ đậu phộng: 15gTrứng gà: 2 quảBaking soda: 1gChanh: 1 quảGia vị: Đường, dầu ănCách thực hiện Bước 1: Nấu nước đườngBạn cho 200g đường cùng 50ml nước lọc vào nồi, đặt lên bếp và đun với lửa vừa cho đến khi đường chuyển sang màu caramel. Tiếp theo, thêm 600ml nước lọc, 500g đường, 300ml nước sôi và 2 lát chanh vào. Đun tiếp khoảng 20 phút đến khi hỗn hợp đặc lại thì tắt bếp và để nguội. Bạn có thể bảo quản nước đường trong lọ thủy tinh để dùng dần cho những mẻ bánh sau.Bước 2: Chuẩn bị nhân đậu đỏBạn hấp chín 300g đậu đỏ bằng xửng, sau đó xay nhuyễn cùng 220g đường, 20ml nước lọc và 3 muỗng cà phê dầu ăn. Cho phần đậu xay vào chảo, thêm 50g mạch nha, 50g bột bánh dẻo và 50ml nước lọc. Đảo đều tay cho đến khi nhân dẻo mịn, tạo thành một khối đồng nhất và không bị dính chảo. Khi nhân nguội, chia thành từng phần nhỏ phù hợp với kích thước khuôn bánh.Bước 3: Trộn bột làm vỏ bánhChuẩn bị một tô lớn, cho vào 210ml nước đường, 1g baking soda, 1 lòng đỏ trứng gà, 50ml dầu ăn và 15g bơ đậu phộng. Dùng phới lồng hoặc thìa khuấy đều cho đến khi thu được hỗn hợp mịn. Tiếp tục rây 320g bột mì đa dụng và 20g bột sư tử vào, trộn đều tay để tạo thành khối bột dẻo mịn. Bọc bột bằng màng bọc thực phẩm và để nghỉ trong 30 – 40 phút. Sau khi bột đã nghỉ đủ thời gian, bạn chia thành từng phần nhỏ bằng nhân bánh rồi cán mỏng.Bước 4: Tạo hình bánhĐặt nhân vào giữa phần bột, khéo léo gói kín để vỏ phủ đều xung quanh. Quét một lớp dầu mỏng lên khuôn, đặt bánh vào và ấn chặt để tạo hình sắc nét. Nhẹ nhàng lấy bánh ra khỏi khuôn và xếp ngay ngắn lên khay nướng.Bước 5: Nướng bánh trung thuLàm nóng lò ở 180°C trong 10 phút trước khi nướng. Cho khay bánh vào và nướng khoảng 7 – 10 phút cho đến khi bánh chuyển màu đục. Lấy bánh ra, xịt nhẹ một lớp nước lạnh để giảm nhiệt, sau đó quét hỗn hợp trứng gà lên mặt. Tiếp tục cho bánh vào lò, nướng lặp lại 3 lần với thời gian và nhiệt độ tương tự cho đến khi bánh vàng đẹp.Thành phẩmBánh trung thu nướng nhân đậu đỏ sau khi hoàn thành có lớp vỏ vàng óng, hương thơm ngọt nhẹ hòa quyện với nhân đậu đỏ bùi dẻo, tạo cảm giác hấp dẫn ngay từ lần đầu thưởng thức. Khi cắn vào, bạn sẽ cảm nhận rõ vị ngọt thanh từ vỏ bánh quyện cùng nhân đậu đỏ mềm mịn, không quá ngọt, rất dễ ăn và không gây ngán. Đây là món bánh vừa đẹp mắt, vừa mang đậm hương vị truyền thống, thích hợp để làm quà tặng hoặc cùng gia đình thưởng thức trong dịp Tết Trung thu.Cách chọn mua đậu đỏ ngonChọn đậu có màu đỏ tươi tự nhiên, bề mặt bóng mịn, không xuất hiện vết thâm hay màu xỉn.Ưu tiên hạt đồng đều về kích thước, căng tròn và chắc tay khi cầm thử.Khi ngửi không có mùi hôi, mùi mốc hoặc mùi lạ – đây là dấu hiệu đậu còn mới và được bảo quản tốt.Tránh mua đậu bị lép, có lỗ nhỏ li ti do sâu hoặc bị mối mọt.Nên chọn loại được đóng gói kín, có ghi rõ hạn sử dụng và nguồn gốc rõ ràng để đảm bảo an toàn thực phẩm.Lưu ý khi làm bánh trung thu nướng nhân đậu đỏĐối với bánh Trung thu nướng nhân đậu đỏNước đường cần đạt chuẩn: Nên nấu nước đường trước ít nhất 7–10 ngày để bánh sau khi nướng có màu vàng óng và mềm ẩm. Nước đường đạt chuẩn sẽ có độ sánh nhẹ, màu nâu cánh gián đẹp và vị ngọt dịu.Nhân bánh phải khô vừa đủ: Nhân đậu đỏ cần được sên kỹ cho dẻo mịn và không chảy dầu, giúp bánh giữ được hương vị và bảo quản lâu hơn.Nướng nhiều lần để bánh bóng đẹp: Thay vì nướng một lần, bạn nên nướng 2–3 lần với nhiệt độ 170–180°C, mỗi lần cách nhau khoảng 7–10 phút. Sau lần nướng đầu, hãy xịt một lớp nước mỏng và phết trứng thật nhẹ để bánh không bị nứt.Khuôn bánh cần chống dính: Trước khi ép bánh, hãy phết một lớp dầu thật mỏng lên khuôn để hoa văn được rõ nét và dễ lấy bánh ra.Tạm kếtTrên đây, FPT Shop đã hướng dẫn bạn cách làm bánh trung thu nướng nhân đậu đỏ đơn giản tại nhà. Hy vọng công thức này sẽ giúp bạn có thêm trải nghiệm thú vị và mang đến những chiếc bánh thơm ngon, đậm đà hương vị truyền thống cho mùa trăng thêm trọn vẹn.Nếu bạn yêu thích làm bánh và muốn sở hữu một chiếc lò nướng chất lượng, hãy tham khảo ngay các sản phẩm tại FPT Shop. Chắc chắn bạn sẽ tìm được lò nướng hiện đại, giúp việc làm bánh Trung thu tại nhà trở nên dễ dàng và hoàn hảo hơn. Link bài viết: fptshop.com.vn Facebook Google Tweet Danh mục thủ thuật Bài viết liên quan Cách làm bánh tart cheese vị cam – Sự kết hợp tinh tế giữa béo mịn và thanh mátBánh tart cheese vị cam là sự kết hợp tinh tế giữa lớp phô mai béo mịn và hương cam thanh mát, mang đến trải nghiệm tráng miệng vừa ngọt ngào vừa dịu nhẹ. Món bánh không chỉ đẹp mắt mà còn dễ làm, phù hợp cho mọi dịp đặc biệt hay buổi trà chiều thư giãn. Khám phá ngay. Vào bếp làm thử bánh ống gạo mềm dẻo và thơm ngon, chinh phục mọi thực kháchĐể làm bánh ống gạo tại nhà, bạn chỉ cần chuẩn bị nguyên liệu đơn giản như bột gạo, nước nóng, muối và dầu mè, sau đó trộn bột, hấp bằng lò vi sóng, nhồi dẻo rồi tạo hình thành những thanh bánh trắng mịn. Khi đã có thành phẩm, bạn có thể biến tấu bánh ống gạo thành nhiều món ngon để thưởng thức. Tất tần tật về cách làm kem đậu xanh nước cốt dừa: Hương vị, cách làm, dinh dưỡngKem đậu xanh nước cốt dừa là sự hòa quyện tinh tế giữa vị bùi ngọt của đậu xanh và độ béo thơm nhẹ nhàng từ nước cốt dừa. Món kem dân dã này không chỉ giải nhiệt hiệu quả mà còn gợi nhớ hương vị tuổi thơ mộc mạc, giản dị và đậm đà bản sắc Việt. Vòa bếp ngay. Cách làm rau câu lá dứa nhân phô mai béo thơm khó cưỡng, cực đơn giản mà ngon bất ngờRau câu lá dứa nhân phô mai với phần nhân béo thơm, lớp thạch mát lạnh đang khiến nhiều người “mê mệt” bởi hương vị mới lạ nhưng lại vô cùng dễ làm tại nhà. Nếu bạn muốn thử một món tráng miệng vừa ngon vừa đẹp mắt, đừng bỏ qua công thức hấp dẫn này. Cùng khám phá ngay! Bỏ túi cách làm kem mãng cầu – Món tráng miệng mát lạnh từ trái cây nhiệt đớiKem mãng cầu mát lạnh, chua ngọt hài hòa là món tráng miệng lý tưởng cho ngày hè. Hương thơm tự nhiên từ mãng cầu kết hợp cùng vị béo ngậy của sữa tạo nên trải nghiệm vị giác độc đáo, dễ làm tại nhà và phù hợp với mọi lứa tuổi. Khám phá ngay công thức nhé. Bánh quy cam: Thơm ngọt vị thiên nhiên, lan tỏa yêu thương trong từng chiếc bánhBánh quy cam là món ăn vặt thơm ngon, giòn tan với hương vị dịu nhẹ từ vỏ cam và nước cam tươi ngon khó cưỡng. Vị ngọt thanh xen lẫn chút chua nhẹ tạo nên cảm giác dễ chịu, thích hợp dùng kèm trà nóng, làm quà tặng hoặc thưởng thức vào những buổi xế chiều thư giãn. Công thức làm kem sữa bột vani béo ngậy, mịn màng không dăm đá cực dễ tại nhàKem sữa bột là tấm vé đưa ta quay về với những mùa hè tuổi thơ rực rỡ nhất. Hương vị béo ngậy, ngọt ngào của que kem tan chảy trong miệng đã trở thành một ký ức khó phai trong tâm trí của biết bao thế hệ. Hãy cùng tái hiện lại món ăn huyền thoại này ngay tại nhà với công thức đơn giản đến bất ngờ. Làm socola truffle matcha trà xanh nhân dâu tây, bên ngoài ngọt ngào bên trong chua thanh dịu mátSocola truffle matcha trà xanh nhân dâu tây kết hợp giữa vị đắng nhẹ của matcha, vị beo béo ngọt ngào của socola trắng và vị chua ngọt tươi mát của dâu tây sẽ chinh phục bất kỳ ai. Bạn có thể tự tay làm món ngọt tinh tế này làm quà tặng người thân trong những dịp đặc biệt. Hướng dẫn làm bánh quy ngón tay ma quái trang trí cho bữa tiệc Halloween đầy ấn tượngNhững chiếc bánh quy ngón tay ma quái với chi tiết trang trí có phần kinh dị sẽ tạo nên tạo không khí rùng rợn, nhưng không kém phần độc đáo, vui nhộn trong các dịp đặc biệt. Đây là một trong nhiều món ăn vặt khá phổ biến, lại vô cùng dễ làm trong lễ hội Halloween. Bí quyết làm kem xoài dâu việt quất 3 tầng mát lạnh, đẹp mê ly ngay tại nhàKem xoài dâu việt quất là sự kết hợp tinh tế của ba loại trái cây được yêu thích nhất: Vị ngọt lịm, thơm nồng của xoài chín; vị chua thanh, tươi mát của dâu tây và vị đậm đà, độc đáo của việt quất. Tất cả hòa quyện tạo nên một bản giao hưởng hương vị hoàn hảo, đánh thức mọi giác quan. Xem tất cả