Xôi Bát Bửu - Món xôi truyền thống của người Hoa - Cách nấu nhanh và dễ thành công. 八寶糯米飯。

#xoibatbuu
#monxoicuanguoihoa
#monnguoihoa
#cachnauxoingon


Nguyên liệu:

Nếp 5cup (750g)
Xá bấu ( củ cải mặn) 170g
Lạp xưởng 100g
Tôm khô 50g
Xá xíu 100g
Nấm đông cô 15g
Hành phi
Đậu phộng
Nước cốt dừa 2 muỗng canh

Gia vị

Dầu hào 1 muỗng canh
Xì dầu đặc biệt 1 muỗng cà phê
Đường 1.5 muỗng canh
Bột nêm gà 1/2 muỗng canh
Tiêu 1/4 muỗng cà phê

Sơ chế nguyên liệu:

Nếp
Ngâm từ 2 đến 4 tiếng.

Nấm đông cô
Rửa sạch sẽ và cắt chân nấm mới ngâm cho mềm rồi cắt hạt lựu. Nước ngâm đông cô giữ lại để nấu sôi.


Cách làm Xá Xíu: https://www.youtube.com/watch?v=UA5fQbMYCfk&t=4s

Sốt Xá Xíu: https://www.youtube.com/watch?v=pNTt4JcHTas&t=469s