Xá xíu thịt thơm màu đẹp

Xá xíu nếu không ướp đúng và đủ gia vị, màu nhợt nhạt, sẽ biến thành thịt khìa! Bạn sẽ không thất vọng nếu làm đúng công thức này sẽ có một cây thịt xá xíu thơm và màu thật đẹp!

#Xáxíu #Xáxíuchínhgốc #charsiuBBQ #maclamkitchen

Nguyên liệu
-1 kg 500 thịt nạc vai
-3 muỗng canh sauce xá xíu Lee Kum Kee
-1/2 muỗng café muối
-1/4 muỗng café bột ngọt
-1/4 muỗng café tiêu
-1 muỗng canh bột tỏi
-1/2 muỗng canh ngũ vị hương
-4 giọt màu đỏ (Food color)
-1 muỗng canh dầu màu điều
-2 muỗng canh rượu Thiệu Hưng hay rượu nấu ăn
Nước quét thịt
-1 muỗng café gia vị
-1 muỗng canh rượu
-1/2 muỗng canh mật ong
-1/3 muỗng dầu màu điều
Nướng lần đầu 350 độ F 30 phút
Nướng lần hai 350 độ F 10 phút