TOP 10 Món Ăn Đặc Sản Lạng Sơn Siêu Ngon Nhất Định Bạn Phải Thử Khi Đến Vùng Đất Này

10 Món Ăn Đặc Sản Lạng Sơn Siêu Ngon Nhất Định Bạn Phải Thử Khi Đến Vùng Đất Này
1. Vịt quay Lạng Sơn

Món ăn làm nên thương hiệu ẩm thực Lạng Sơn. Vịt được tẩm ướp cùng mắc mật, lá hồi, thảo quả, sau đó quay vàng giòn trên than hồng. Khi ăn kèm bánh tráng hoặc cơm, vịt quay Lạng Sơn mang lại hương vị đậm đà khó quên.

2. Lợn quay Lạng Sơn

Nguyên con heo sữa được quay trên than hồng, da phồng giòn, thịt mềm thơm. Điểm nhấn vẫn là lá mắc mật nhồi trong bụng lợn, tạo mùi vị rất riêng mà không nơi nào có được.

3. Khâu nhục (Khau nhục)

Món ăn truyền thống của người Tày – Nùng, thường xuất hiện trong lễ hội, tiệc lớn. Thịt ba chỉ được hấp nhừ cùng khoai môn, tẩm ướp đậm đà, béo mềm mà không ngấy.

4. Phở chua Lạng Sơn

Một món phở đặc biệt, không chan nước dùng nóng mà rưới sốt chua ngọt từ giấm, đường, nước thịt. Đi kèm là khoai chiên, thịt xá xíu, lạc rang. Vị chua thanh xen lẫn béo ngậy tạo cảm giác lạ miệng, hấp dẫn.

5. Bánh cuốn trứng

Khác với bánh cuốn miền xuôi, bánh cuốn Lạng Sơn có trứng gà đánh tan hấp chín cùng lớp bột mỏng. Món ăn được ăn kèm nước dùng ninh từ xương, ngọt thanh, đậm vị.

6. Bánh ngải

Đặc sản gắn liền với văn hóa người Tày – Nùng. Bột nếp nương dẻo quánh trộn với lá ngải giã nhuyễn, nhân ngọt từ vừng và đậu phộng. Vị dẻo thơm, hơi đăng đắng nơi đầu lưỡi rồi ngọt bùi sau đó.

7. Bánh áp chao

Một loại bánh rán nhân thịt vịt. Vỏ bánh làm từ gạo ngâm xay với khoai môn, nhân thịt vịt băm nhỏ. Khi chiên vàng, bánh giòn rụm bên ngoài, thơm ngậy bên trong, ăn nóng cực kỳ đưa miệng, nhất là trong mùa đông xứ Lạng.

8. Măng ớt Lạng Sơn

Món ăn kèm dân dã nhưng “ghi điểm” mạnh. Măng tươi muối chua ngâm cùng ớt cay, tỏi, gia vị. Vị chua chua, cay cay khiến bất cứ món chính nào cũng trở nên đậm đà hơn.

9. Bánh cao xằng

Chỉ với khoảng 10 nghìn đồng một bát, bạn đã có ngay món bánh nóng hổi, chua ngọt vừa miệng. Vỏ bánh mềm, nước dùng chua nhẹ thanh thanh, ăn no bụng mà giá rất bình dân.

10. Ốc xào dừa

Món ăn vặt hấp dẫn, ốc tươi xào cùng nước cốt dừa béo ngậy. Nước chấm chua ngọt cay cay hòa quyện khiến thực khách chỉ muốn ăn mãi không dừng.