THỊT XÁ XÍU (CHAR SIU), CHINESE BBQ ROAST PORK- Bí quyết nhà hàng người Hoa, thơm ngon tuyệt vời.

#RosemaryLado #Thịtxaxiu #CharsiuBBQPork
🌺THỊT XÁ XÍU🌺
🌺CHAR SIU CHINESE BBQ ROAST PORK 🌺
Miếng thịt mềm, thơm, màu đẹp với cách làm đơn giản, chuẩn vị nhà hàng. Với cách làm này, với thịt xá xíu này các bạn có thể kết hợp với vô cùng nhiều món: kẹp bánh mì, ăn với xôi, làm nhân bánh bao, nấu với mì, làm món đãi tiệc, món khai vị, mồi nhậu ...
Mi Xù làm rất nhiều lần thịt xá xíu trong mấy chục năm qua nhưng vẫn cảm thấy không ưng, chỉ là ăn tạm vì thấy nó vẫn thiếu thiếu không giống vị ăn ở nhà hàng, cách làm thì ai cũng biết nhưng để ướp được làm được ra mùi vị chuẩn của nó thì không phải ai cũng làm được, nhờ sự giúp đỡ của chị Cindy Le, mà MX tìm ra bí mật của món này đó chính là phải có chao đỏ, và 1 số các thành phần khác nữa như hoisin sauce, dầu mè. Và ...
Khi nướng xá xíu với các gia vị ướp này, cách nướng này, mùi thơm bay lên, MX đã phải thốt lên “ ôi mùi quen thuộc khi đi ăn nhà hàng đây rồi!”.
Sướng run người không ngủ được các bạn ạh.
#BếpHuongViet
#HươngVietNamChau
#ThịtXaXiu_MiXuRosemary
🍁Nguyên liệu
1kg thịt nạc vai, thăn chuột hoặc ba chỉ
3 tbsp Soy sauce (nước tương loại nhạt)
2 tbsp Hoisin sauce ( tương ăn phở)
1 tbsp sesame oil ( dầu mè, dầu vừng)
2 tbsp đường ( thích ngọt các bạn có thể cho thêm 3 tbsp)
2 tbsp honey ( mật ong)
2 tbsp rượu Mai quế lộ ( nếu không có thay vào bằng 2 tbsp rượu nấu với 1 tsp ngũ vị hương)
2 tbsp bột ướp xá xíu
2 -3 miếng chao đỏ ( không có thì cho 1/2 tbsp bột nêm hoặc 1 tsp muối) nhưng phải có chao đỏ mới ra đúng thịt xá xíu.
Hạt tiêu
2 tsp Bột ớt Paprika ( cho lên màu đỏ đẹp nếu thích)
🍁Cách làm
👉Ướp qua đêm hoặc ướp ít nhất 4-5 giờ cho thịt ngấm
👉 Đổ nước dưới khay nướng, lót giấy bạc nướng 350F mỗi mặt 20 phút, rồi phết nước sauce ướp thịt nướng tiếp mỗi mặt 10 phút ở 400F
👉Nước ướp thịt cho thêm nửa cup nước vào, đun sôi lên rồi nêm nếm để làm nước sauce chấm hay rưới lên xôi, lên thịt ...
👉 Cố gắng tìm mua và ướp thịt với chao đỏ sẽ ra chuẩn vị và thịt rất ngon
Chúc các bạn thành công.
🌹Link cách ngâm rượu Mai Quế Lộ

https://youtu.be/Gjv620fE0-A
🌹Link Album các loại bánh ngọt bất bại của Mi Xù trên Youtube

https://www.youtube.com/playlist?list=PLNI4vHRFRNdIzQmOa3TQSt7tPvAAh6hFr

🌹Link CÁC MÓN ĐÃI TIỆC BY MI XÙ trên youtube

https://www.youtube.com/playlist?list=PLNI4vHRFRNdKbg-FbDb7_OGDJxvZuF8--

🌹Link CÁC LOẠI BÁNH COOKIES BẤT BẠI BY MI XÙ và hướng dẫn cách sử dụng COOKIE PRESS GUN

https://www.youtube.com/playlist?list=PLNI4vHRFRNdLC9w0HBhPeujhqy9T7_P-h

++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
Nếu cần giải đáp và hỗ trợ kĩ thuật mời các bạn theo link này để trao đổi, học hỏi thêm nhiều món ngon với Mi Xù Rosemary tại Facebook Group Hương Việt Năm Châu

https://www.facebook.com/groups/2701045186628973/members/
++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
Kênh youtube để theo dõi và đón xem các món mới hàng tuần
Please Like, share and subscribe my channel, click the bell not to miss my videos. Thank you!

http://www.youtube.com/c/RosemaryLadoMiXu