Sương Sáo Bánh Lọt - Khao Lod Chong - Cách Pha Bột Để Bánh Lọt Giòn Dai Không Dùng Phụ Gia

Diễm chia sẻ cách làm chè sương sáo bánh lọt. Món chè dân dã nhưng luôn gợi nhớ những kỷ niệm tuổi thơ thật đẹp của Diễm. Bánh lọt để có độ giòn và không sử dụng những chất phụ gia thì có 2 loại tinh bột, đó là tinh bột đậu xanh và tinh bột củ năng, giúp cho bánh lọt giòn chắc, để lâu vẫn không mềm. Bánh lọt kết hợp với sương sáo, đậu xanh, nước cốt dừa, thêm vào nước đá lạnh thật phù hợp để dùng làm món tráng miệng hoặc đơn giản để thưởng thức vào những buổi trưa mùa hè ( tuổi thơ ăn hàng của Diễm 😉 ). Mình cùng vào bếp làm món sương sáo bánh lọt với Diễm nhé!

Nguyên liệu / Ingredients:

◽️ Bánh Lọt / Khao Lod Chong
50g tinh bột đậu xanh / 50g mung bean starch
10g bột gạo / 10g rice flour
1/5 mcf muối / 1/5 tsp salt
40g sữa đặc có đường / 40g sweetened condensed milk
250ml nước lá dứa / 250ml pandan juice
( 20g lá dứa + 260ml nước / 20g padan leaves + 260ml water)

200ml nước/ 200ml water

◽️ Nước đường / Palm syrup
300g đường thốt nốt / 300g palm sugar
300ml nước / 300ml water

◽️ Bột bán kim / Tapioca pearl
800ml nước / 800ml water
100g bột bán kim / 100g tapioca pearl

2 - 3 giọt màu đỏ / 2 - 3 red food coloring drops
1/2 mc đường cát / 1/2 tbsp caster sugar

◽️Ăn kèm / Side serving
Sương sáo / Grass jelly
Đậu xanh nấu chín / Cooked mung bean
400ml nước cốt dừa / 400ml coconut milk
Nước đá / Ice

#diemnauy #banhlot #khaolodchong

____________________________________________

Music : Waterfall by Aakash Gandhi

Fan page: https://www.facebook.com/profile.php?id=100064156929304

Fan Group: https://www.facebook.com/groups/5951101228242298/?ref=share_group_link&exp=8ce3

Facebook: https://www.facebook.com/diemnguyen2009

© Bản quyền thuộc sở hữu kênh Diễm Nauy.
© My video is only uploaded to my chanel [ Diễm Nauy ] and my fan page. Unauthorized theft of these videos, another edit or reupload is prohibited.