Sarma od kiselog kupusa

Recept:600 gr. mjevenog mesa, glavica kiselog kupusa, 250 gr. riže, jedna glavica crvenog luka, tri češnja bijelog luka, kašičica začina suhog ili vegete, jedna kašičica soli, bosiljak, jedna kašičica paprike mljevene.Sve sastojke izmiješati, očistiti listove kupusa od tvrdih dijelova, zamotati sarmu, posložiti. U nju dodati 200 grama suhog mesa. Kada je sarma složena staviti dvije kašike paradajz sosa i zaliti hladnom vodom. S taviti da se kuha. Kuhati 2 sata na laganoj vatri. Poslije dva sata može se služiti tako ili dodati jedan fant ili napraviti zapršku od malo brašna, slatke mljevene paprike i ulja. Ostaviti još deset minuta da kuha i služiti.