MỰC CHIÊN XÙ GIÒN TAN -BÍ QUYẾT PHA BỘT CHIÊN XÙ NGON NHƯ NHÀ HÀNG - 酥炸魷魚。

#mucchienxu
#monhaisan
#monnguoihoa


Nguyên liệu :

1 con Mực Ống 400-450g


Ướp gia vị:
1 muỗng cà phê nước Cốt Tỏi
1/4 muỗng cà phê Tiêu
1/4 muỗng cà phê Bột Nêm Gà
1/4 muỗng cà phê Đường
1 muỗng canh Bột Năng

Pha Bột chiên giòn:

45g Bột Mì số 8
15g Bột Bắp
3/4 Muỗng cà phê Bột Nở (Baking powder)
Chút xíu Muối
72g Nước thật lạnh

(Cách tính lượng nước là lấy tổng lượng Bột Mì Và Bột Bắp X 1.2)

1 muỗng canh Dầu ăn
70g Bột Chiên Xù