Loại quả hiếm, thu hoạch sau 90 ngày, được ví ‘tốt nhất thế giới #cachua #suckhoe #kinhte

Đây là cà chua giống cổ được trồng ở Sơn La, dù có vẻ ngoài không bắt mắt nhưng nhiều thịt nhiều bột và có hương vị riêng. Đến mùa, chúng được bán trên chợ mạng với giá khoảng 80.000 đồng/kg, đắt hơn nhiều so sới cà chua thường.
Trong danh sách "20 loại trái cây tốt nhất" được chuyên trang ẩm thực nổi tiếng của Anh công bố dựa trên hàm lượng dinh dưỡng và lợi ích sức khỏe mà chúng mang lại, cà chua xếp ở vị trí thứ 19. Loại quả này vô cùng quen thuộc ở nước ta, nổi bật nhất là giống cà chua múi - một đặc sản nổi tiếng của Sơn La.

Đây là giống cà chua truyền thống, được trồng chủ yếu tại xã Yên Châu, gắn bó từ lâu với đời sống của người dân nơi đây. Dù vẻ ngoài xù xì, méo mó và không bắt mắt, cà chua múi vẫn ngày càng được người tiêu dùng ưa chuộng nhờ hương vị đậm đà, khác biệt hoàn toàn so với cà chua thông thường.
Khác với các giống cà chua lai trồng đại trà ở miền xuôi, cà chua múi Sơn La có phần thịt dày, chắc, nhiều bột và rất ít hạt. Khi ăn, quả có vị ngọt dịu xen lẫn chút chua nhẹ, hậu vị rõ ràng, mùi thơm tự nhiên. Nhờ đặc điểm này, cà chua múi rất phù hợp để ăn sống, làm salad, đồng thời chế biến các món nấu như canh, sốt hay hầm đều cho vị ngọt đậm, không bị nhạt nước.