La Touraine et ses métiers atypiques

Découvrez dans cette série les métiers atypiques d'Indre-et-Loire.
Reportages : J. Bernier, A. Rigodanzo, J. Roché, B. Bruère et G. Engels

📌 Épisodes :
1️⃣ Vannier : direction Villaines-les-Rochers, où se perpétue la culture de la vannerie et le tressage de l'osier. Le village abrite l'une des plus fortes concentrations d'artisans vanniers en France sur une centaines de professionnels.
2️⃣ 03:31 Pêcheur de Loire : rencontre avec un pêcheur de Loire professionnel qui valorise ses prises jusqu'à la carcasse. Il a même remis au goût du jour une sauce de poisson héritée des romains.
3️⃣ 07:01 Souffleur de verre : Ces souffleurs de verre se sont installés dans une cave troglodytique près d'Amboise. Un métier devenu rare, ils ne sont plus qu'une petite centaine en France.
4️⃣ 10:33 Producteur de poires tapées : Rencontre avec l'unique gardien d'un savoir-faire typique de l'Indre et Loire : la poire tapée. Une méthode de conservation qui a bien failli disparaitre. Envie d'en savoir plus sur cette plus vieilles spécialités de Touraine ? Lire notre article : https://france3-regions.franceinfo.fr/centre-val-de-loire/indre-loire/patrimoine-les-secrets-de-la-poire-tapee-une-specialite-culinaire-de-touraine-en-sursis-3224939.html

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