Heo Quay Chảo Làm Bằng Cách Này Thành Công 100%. Thịt mềm, da giòn rụm - 平底鑊燒肉。

#heoquaychao
#heoquaylochienkhongdau
#monnguoihoa

Nguyên liệu:

1.3kg thịt Ba chỉ

Gia vị:
10g muối
1 muỗng cà phê bột ớt Hàn Quốc
1 muỗng cà phê bột tỏi
1 muỗng cà phê bột Sa Cương
1 muỗng cà phê bột ngũ vị hương
1/4 muỗng cà phê tiêu

✨Nướng bằng lò chiên không dầu:

Phần ướp gia vị có thể cho thêm đường.

Cách sơ chế thịt như nhau.
Ướp thịt xong thoa muối giấm và thổi quạt cho thật khô từ 90_120 phút.

Cách chiên:
Lần 1 : nhiệt độ 180 độ chiên từ 20_25 phút tùy kích cỡ miếng thịt.
Sau đó mở ra kiểm tra nếu thịt nổ bong bóng nhiều và da heo khô cứng lại thì chiên tiếp nhiệt độ 180 khoảng 15 phút.
Lần 3: Nếu miếng thịt đã đạt tới 80_90% rồi thì tăng lửa lớn nhất chiên tiếp từ 10_15 phút tùy lò. Lúc này các bạn phải đứng canh dùm Nguyên nha.

Mách nhỏ: Da heo càng khô thì tỷ lệ chiên thành công càng cao.
Vì lò chiên mỗi nhà mỗi khác cho nên các bạn cứ xem theo miếng thịt đạt đến đâu và quyết định thời gian chiên. Cách chiên bằng lò chiên không dầu này thì Nguyên có hướng dẫn cho một người bạn chiên rất thành công và Nguyên lấy thời gian và cách chiên này làm mẫu cho các bạn. Nếu có sai sót xin các bạn bỏ qua. Trân thành cảm ơn các bạn đã xem phần nội dung này
❤️❤️❤️