Hãy Làm Thử Món Này Đừng Bỏ Qua. Rất Ngon, Lạ miệng, Lại Đẹp Mắt- by #MonngonHoGuom

Hãy Làm Thử Món Này Đừng Bỏ Qua. Rất Ngon, Lạ miệng, Lại Đẹp Mắt- by #MonngonHoGuom

NGUYÊN LIỆU CHUẨN BỊ
200 gr thịt bò xay (hoặc thịt lợn). Hai quả cà tím. Hành lá, Hành tây. Bột mỳ (hoặc bột năng). Bột màu điều. Bột tiêu xay. Muối. Nước mắm. Đường. Sốt cà chua. Dầu chiên.

CÁCH LÀM
Bước 1:
- Dùng 2 lít nước lã, cho vào 2 thìa canh muối. Khuấy tan.
- Bổ dọc quả cà làm hai phần.
- Ngâm số cà này vào nước muối pha loãng nói trên (mặt trong quả cà cần ngập trong nước muối).

Bước 2:
- Hai nhánh hành lá, 40- 50 hành tây thái nhỏ, băm nhuyễn trộn cùng 200 gr thịt bò xay nói trên.
- Thêm vào số gia vị sau đây :
1 thìa cà phê bột mỳ (hoặc bột năng).
1/4 thìa ------- bột màu điều.
1/4 thìa ------- muối.
1/4 thìa -------- bột tiêu xay,
1/2 thìa .------ nước mắm.
1 thìa ------ đường vào và trộn đều hỗn hợp.
Để hỗn hợp nghỉ 15 đến 30 phút.

Bước 3:
- Lau khô các miếng cà.
- Khía quả cà những lát chéo nhau được giới hạn độ sâu bằng 2 thanh đũa ăn cơm.
(Úp miếng cà xuống dưới và kẹp hai bên 2 thanh đũa ăm cơm đã được cố định bằng 2 sợi dây thun để các lát khía không làm đứt rời miếng cà)
- Nhồi hỗn hợp thịt đã ướp vào các rãnh cắt của cà.

Bước 4:
- Chiên 2 mặt các miếng cà trong dầu ăn cho vàng đều.
- Vớt cà và chắt mỡ trong chảo ra ngoài.
- Xếp lại các miếng cà (úp mặt cắt xuống) vào chảo.
- Thêm vào 1 bát ăn cơm nước lạnh. Đun nhỏ lửa
1/2 thìa cà phê bột năng
1/ thìa cà phê muối
1/2 thìa cà phê hạt nêm gà
2 thìa cà phê nước mắm
1 thìa cà phê đường và, 1 chút nước.
- Khuấy đều hỗn hợp và đổ vào chảo cà đang đun. Lắc đều hỗn hợp trong chảo. Đậy vung và om cà với lứa nhỏ trong thời gian khoảng 40-50 phút tới khi cà chín mêm.
* Ăn được cay có thể thêm chút ớt đỏ món ăn sẽ ngon và đẹp mắt hơn.

*** Món này có thể ăn kèm với bánh mỳ hoặc mỳ chần rồi trộn cùng.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

"Món ngon Hồ Gươm" mong nhận được những ý kiến phản hồi, chia sẻ của các bạn và đừng quên nhấn nút ĐĂNG KÝ(Subscribe) và Like, cũng như Share Video lan tỏa đến bạn bè, người thân của các bạn cùng xem nhé.
Cảm ơn các bạn rất nhiều.

E-mail: ngotran005@gmail.com
Facebook: https://goo.gl/2nPGEh
Fanpage Món ngon Hồ Gươm: https://goo.gl/X38b6M
Google Plus: https://goo.gl/vxAips
Twitter: https://goo.gl/gQNKCs
Tumblr: https://goo.gl/UKTjnT
Reddit: https://goo.gl/NeQvoU
Pinterest: https://goo.gl/H1MGLn
#MonngonHoGuom#HoGuomFoodsTV#amthucHanoi#cachlam#huongdannauan#amthuc