Đây là cách để làm Món Heo Quay da phồng giòn xốp chỉ cần lưu ý nhỏ này

Anh chị xem thêm cách làm các món giò: https://youtube.com/playlist?list=PLIjSusDQ-z9_ZgpJfDWpXPW0GQKs36hJh
Công thức làm món heo quay
NGUYÊN LIỆU
1,5kg thịt ba chỉ
15g rượ trắng
15g giấm trắng
Gừng, hành tím, tỏi
Gia vị ướp
10g đường cát
4g muối
2g bột ngọt
3g bột ngủ vị hương
2g tiêu
2g bột hành
2g bột tỏi
2g bột quế
NƯỚC CHẤM HEO QUAY
30g nước tương
30g nước
20g đường
20g tương ớt
20g dầu hào
1g bột bắp
0,5g bột ngủ vị hương
Một lát gừng nhỏ
Nhiệt độ nướng
Sấy da: nhiệt độ 100 độ C thời gian 60 phút
Nướng 1,5kg thịt:
- 150 độ C thời gian 30 phút
- 200 độ C thời gian 15 phút
Lưu ý: nếu nướng thịt ít hơn 1,5kg thì nên giảm nhiệt độ xuống từ 200 độ C xuống 180 độ C.
MATERIAL
1.5kg pork belly
15g white wine
15g white vinegar
Ginger, red onion, garlic
Marinated seasoning
10g granulated sugar
4g salt
2g MSG
3g five-spice powder
2g pepper
2g onion powder
2g garlic powder
2g cinnamon powder
Roasted Pork Dipping Sauce
30g soy sauce
30g water
20g sugar
20g chili sauce
20g oyster sauce
1g cornstarch
0.5g five-spice powder
A small slice of ginger
Skin drying: temperature 100 degrees Celsius 60 minutes
Grilling meat for 1.5kg of meat:
- 150 degrees Celsius for 30 minutes
- 200 degrees Celsius for 15 minutes
-- Tổng Hợp Các Công Thức Và Cách làm:
+ Những cách làm bánh ngon: https://bit.ly/2wAe7SP
+ Cách làm những món chè: https://bit.ly/2LowNur
+ Những món mứt ngon: https://bit.ly/2PnMPHg
-----------------------------------------------**********--------------------------------------------
Toàn bộ nội dung ở trong kênh được các thành viên trong kênh SỨC KHỎE TÂM SINH tìm tòi chắt lọc và biên tập lại, chúng tôi được quyền sở hữu nội dung trong video.