Cơm Chiên Bích Ngọc - Cách Làm Của Nhà Hàng Người Hoa - 碧玉炒飯。

Cơm Chiên Bích Ngọc - Cách Làm Của Nhà Hàng Người Hoa - 碧玉炒飯。

#comchienbichngoc
#monnhahang
#mondaitiec
#comchienduongchau
#comchienhaisan
#monnguoihoa

Cách nấu cơm bằng gạo Sori:
1kg gạo dùng 1.5kg nước
(Lúc cân gạo vào nồi các bạn trừ hao cái nồi và chút vo gạo xong lượng nước trong gạo mình sẽ bù thêm cho đủ)

Chẳng hạn như cái nồi 300g gạo 500g khi vo gạo xong mình cân luôn nồi, gạo và nước phải là 1kg50g là đúng.

Nguyên liệu:
500g cơm
3 trứng gà
4g muối
1/2 Mcf/Tsp bột nêm gà
1/2 Mcf/Tsp bột ngọt
1/2 Mcf/Tsp đường

200g cải bó xôi
200g bông cải xanh
100g còi sò điệp tươi
30g coi sò điệp khô