Chả Lá Lốt Cuộn Tròn Giòn Rụm & Cá Cơm Khô Kho Thịt Đậm Đà | Bếp Nhà Giang

Hôm nay Bếp Nhà Giang chia sẻ 2 món ăn cực hao cơm:
👉 Chả lá lốt cuộn tròn – vỏ ngoài giòn rụm, bên trong mềm thơm, dẻo dai từ chả cá thác lác hòa quyện mùi lá lốt đặc trưng, ăn kèm nước mắm chua ngọt thì ngon hết sảy.
👉 Cá cơm khô kho thịt ba rọi – cá cơm giòn ngọt rim cùng thịt ba rọi béo mềm, thấm đều gia vị mặn ngọt cay nhẹ, chan cơm nóng thì chỉ muốn ăn mãi không dừng.

Cả 2 món đều dễ làm, nguyên liệu đơn giản nhưng hương vị lại vô cùng đưa cơm. Rất thích hợp cho bữa cơm gia đình hay đãi khách cuối tuần.

📋 Nguyên liệu & Cách làm chi tiết:
1. Chả lá lốt cuộn tròn

Chả cá thác lác 400g

Bánh tráng 1 tệp

Lá lốt 100g

Gia vị: tiêu, ½ muỗng hạt nêm, ½ muỗng đường

Cách làm:

Trộn chả cá với lá lốt cắt nhỏ, nêm hạt nêm, đường, tiêu.

Quật mạnh chả để dẻo, sau đó phết lên bánh tráng mặt nhám, cuộn tròn vừa tay.

Chiên chả trong dầu nóng vừa đến khi vàng giòn, vớt ra thấm dầu.

Cắt khúc vừa ăn, chấm nước mắm chua ngọt và thưởng thức.

2. Cá cơm khô kho thịt

Thịt ba chỉ 500g

Cá cơm khô 300g

Lá chanh 20g, hành lá 20g, ớt sừng 20g, hành tím 20g, tỏi 20g

Gia vị: giấm, đường, nước mắm, tiêu, muối, hạt nêm, màu đường

Cách làm:

Thịt ba chỉ cắt con chì, ướp với đường, hạt nêm, màu đường.

Cá cơm ngâm giấm nước ấm 20 phút, lắc với bột chiên giòn rồi chiên vàng giòn.

Phi thơm hành tỏi, cho thịt vào xào xém cạnh, thêm sốt kho (nước mắm, đường, giấm, tiêu).

Cho cá cơm vào đảo nhẹ, rắc lá chanh, hành lá, ớt sừng rồi tắt bếp.

✨ Thành phẩm:

Chả lá lốt giòn ngoài, dẻo thơm bên trong.

Cá cơm kho thịt vàng óng, đậm đà, cực kỳ đưa cơm.

📌 Các bạn nhớ LIKE 👍 – SHARE ↗ – ĐĂNG KÝ kênh Bếp Nhà Giang để không bỏ lỡ nhiều món ăn ngon mỗi ngày nhé!

#BepNhaGiang #ChaLaLot #CaComKhoThit #MonNgonMoiNgay #AmThucViet #MonNgonGiaDinh #ComNha

Chả Lá Lốt Cuộn Tròn Giòn Rụm & Cá Cơm Khô Kho Thịt Đậm Đà | Bếp Nhà Giang

© Bản quyền của video này thuộc về Origin Media SJC
© The copyright of this video belongs to Origin Media SJC