Cách Làm Cơm Cháy Chà Bông Giòn Rụm – Đậm Đà, Thơm Ngon Dễ Nghiện

Cơm cháy chà bông là món ăn vặt giòn rụm – mặn ngọt – béo ngậy, vừa ngon miệng lại cực dễ làm tại nhà. Từng miếng cơm cháy vàng giòn, thấm đều sốt mỡ hành – nước mắm, phủ chà bông bông xốp đậm đà, ăn một miếng là muốn ăn thêm miếng nữa.

Trong video này, mình sẽ hướng dẫn cách làm cơm cháy chà bông tại nhà vừa đơn giản, vừa ngon như ngoài hàng. Chỉ cần một chút khéo léo là bạn có ngay món ăn vặt hấp dẫn cho cả gia đình.

🥢 Cách làm chi tiết từng bước

Nguyên liệu:

Cơm nguội: 2 chén

Chà bông: 100g

Hành lá: 20g

Tỏi: 5g

Nước mắm: 2 muỗng

Đường: 2 muỗng

Ớt băm (tùy thích)

Dầu ăn

Bước 1: Chuẩn bị cơm cháy

Dùng cơm nguội hoặc cơm nấu chín để nguội, dàn mỏng ra khay hoặc chảo.

Ấn chặt cơm để tạo thành lớp dẻo kết dính.

Phơi nắng hoặc sấy/áp chảo lửa nhỏ cho cơm khô, dễ chiên giòn.

Bước 2: Chiên cơm cháy

Đun dầu ăn nhiều trong chảo.

Thả miếng cơm vào chiên ngập dầu, để lửa vừa.

Khi cơm phồng vàng giòn, vớt ra để ráo dầu.

Bước 3: Làm mỡ hành và sốt nước mắm

Phi thơm hành lá với dầu nóng làm mỡ hành.

Pha nước mắm: 2 muỗng nước mắm + 2 muỗng đường + tỏi + ớt băm.

Bắc lên bếp, nấu đến khi hơi sánh lại.

Bước 4: Phủ sốt và chà bông

Quét mỡ hành lên bề mặt cơm cháy.

Rưới sốt nước mắm tỏi ớt cho thấm vị.

Rắc chà bông phủ đều lên trên.

Bước 5: Thành phẩm

Cơm cháy vàng ươm, giòn rụm, thơm nức mùi hành tỏi, vị mặn ngọt đậm đà hòa quyện cùng chà bông bông xốp.

Ăn nóng hoặc nguội đều ngon, rất thích hợp làm món ăn vặt, ăn nhậu hay đem biếu tặng.

👉 Nếu thấy món này hấp dẫn, đừng quên LIKE 👍, CHIA SẺ và ĐĂNG KÝ KÊNH để ủng hộ mình có động lực ra thêm nhiều video mới nha!


#comchaychabong #monanngon #bepnhagiang #anvat #comchay #amthucviet #food

© Bản quyền của video này thuộc về Origin Media SJC
© The copyright of this video belongs to Origin Media SJC