Bí Quyết Làm Chả Giò Hải Sản Giòn Lâu, Nhân Ngọt Béo & Mực Hấp Ngải Cứu Thơm Lừng Chuẩn Nhà Hàng

Bạn từng làm chả giò hải sản mà bị ỉu, ra nước, nhân không ngon? Hay muốn thử một món mực hấp lạ miệng mà cực kỳ bổ dưỡng?
Video hôm nay mình sẽ chia sẻ 2 công thức tuyệt đỉnh: chả giò hải sản giòn rụm, béo ngậy và mực hấp ngải cứu thơm lừng, thanh mát — đảm bảo ai ăn cũng mê!

💬 Cách làm chi tiết từng bước:

🥢 Chả giò hải sản:
1️⃣ Chuẩn bị hải sản (tôm, mực), rửa sạch, cắt hạt lựu, trụng sơ với gừng để khử tanh & giữ độ giòn.
2️⃣ Xào sơ rau củ (cà rốt, hành tây, đậu hà lan) cho khô bớt nước, nêm gia vị.
3️⃣ Khi nguội, trộn hải sản + rau củ với sốt mayonnaise, nêm lại cho vừa.
4️⃣ Cuốn chả với bánh tráng vừa tay, bọc 3 lớp bột: bột khô → bột ướt → bột xù.
5️⃣ Chiên lửa vừa đến khi vàng ruộm, giòn tan, vớt ra để ráo & thưởng thức với sốt chua ngọt hoặc mayonnaise.

🐙 Mực hấp ngải cứu:
1️⃣ Chọn mực tươi, rửa sạch, để ráo.
2️⃣ Lót 1 lớp lá ngải cứu dưới xửng, xếp mực lên trên.
3️⃣ Rắc thêm chút muối & gừng thái sợi để tăng hương vị.
4️⃣ Hấp khoảng 8–10 phút, đến khi mực săn & tỏa hương thơm quyện với ngải cứu.
5️⃣ Thưởng thức nóng kèm nước mắm gừng cay nồng — cực kỳ đưa cơm!

Món chả giò hải sản giòn lâu, béo bùi & mực hấp ngải cứu thanh mát, thơm lừng, đều rất hợp cho bữa cơm gia đình hoặc đãi khách.
👉 Nhớ bấm Đăng ký kênh & bật chuông để nhận thêm nhiều công thức ngon – dễ – chuẩn như ngoài tiệm nhé!

#chacomhanoi #ChảGiòHảiSản #MựcHấpNgảiCứu #BếpNhàGiang #CáchLàmChảGiòGiònLâu #MónNgonMỗiNgày
© Bản quyền của video này thuộc về Origin Media SJC
© The copyright of this video belongs to Origin Media SJC