Bí quyết chiên xôi phồng tròn đều, giòn rụm, ngon bắt mắt

Xôi chiên phồng rất phổ biến ở các tỉnh miền Tây Nam Bộ, thường xuất hiện trong các buổi tiệc gia đình hoặc tiệc cưới, hỏi… Gọi là xôi chiên phồng vì khi hoàn thành xôi có hình dáng to như quả banh, miếng xôi mỏng, có độ giòn, bùi, ăn vừa dẻo vừa thơm. Chắc chắc ai đã từng thưởng thức qua sẽ không thể nào quên được hương vị này. Tuy cách làm xôi chiên phồng khá đơn giản nhưng nếu bạn không biết cách nhào, nặn bánh khéo léo sẽ không thể tạo ra được thành phẩm hoàn hảo.
Nguyên liệu làm xôi chiên phồng
300g gạo nếp
90g đậu xanh
40g đường trắng
Dừa nạo
Dầu ăn, muối, đường