مرمز تونسي موش زمني

"Cocotte" from @MagefesaMGF Tunisie

:رقائق البصل
-بصل*1

خبز:
- طحين 1 كيلو
-خميرة 33 جرام
-حليب 25سل
- زيت 2 ملعقة صغيرة
-بيضة*1
-ماء 40سل
-بصل*1.5
-ملح 2 ملعقة صغيرة
-سمنة
-الفلفل

الحمص وكريمة الحمص:
- حمص 2 حفنة للشخص الواحد
-فلفل حار*١
-ملح
-الفلفل
-ليمون*1/2

اللحوم والصلصة:
- لحم بقري من اختيارك للشخص الواحد
-بصل*1
-ملح
-الفلفل
- بابريكا
-كُركُم
- كزبرة مطحونة
-هريسة
- طماطم مركزة 1 ملعقة كبيرة
-طماطم طازجة*3
- ثوم 3 فصوص

Chips d'oignons:
-Oignon*1

Pain:
-Farine 1kg
-Levure 33g
-Lait 25cl
-Huile 2càc
-Oeuf*1
-Eau 40cl
-Oignon*1.5
-Sel 2càc
-Beurre
-Poivre

Pois chiches et crème de pois chiches:
-Pois chiches 2 poignées par personne
-Poivron épicé*1
-Sel
-Poivre
-Citron*1/2

Viande et sauce:
-Viande boeuf au choix par personne
-Oignon*1
-Sel
-Poivre
-Paprika
-Curcuma
-Coriandre moulue
-Harissa
-Tomate concentrée 1càs
-tomate fraiche*3
-Ail 3 gousses