Vụ hơn 60 người ở Nghệ An bị ngộ độc: Phạt tiệm bánh mì 18 triệu đồng

Liên quan vụ việc hơn 60 người ở xã Diễn Châu lần lượt nhập viện điều trị với các triệu chứng nôn ói, chóng mặt, tiêu chảy… sau khi ăn bánh mì mua tại tiệm bánh mì Quỳnh.

Sau khi sự việc xảy ra, ngành y tế và cơ quan chức năng đã kiểm tra cơ sở, lấy mẫu thực phẩm, bệnh phẩm để xét nghiệm, yêu cầu tạm dừng hoạt động nhằm phục vụ công tác điều tra.

Có 64 bệnh nhân phải nhập viện sau khi ăn bánh mì của tiệm bánh mì Quỳnh.

Trong 7 mẫu bệnh phẩm được lấy xét nghiệm, 5 mẫu dương tính với vi khuẩn Salmonella gồm: Pate, thịt nướng, xúc xích, ruốc bông và củ cải. Hai mẫu âm tính là giò lợn và tương cà.

Có thể, nguồn lây nhiễm chính là pate và thịt nướng; sau đó lây nhiễm chéo cho các thực phẩm còn lại.

Salmonella là tác nhân phổ biến gây nhiễm khuẩn tiêu hóa, thường khởi phát sau 16 - 48 giờ với các triệu chứng như tiêu chảy, đau bụng, sốt, buồn nôn và mệt mỏi.

Đa số trường hợp tự hồi phục sau 4 - 7 ngày, nhưng ở trẻ nhỏ, người cao tuổi hoặc suy giảm miễn dịch, bệnh có thể gây biến chứng nặng như nhiễm trùng huyết, viêm màng não, đe dọa tính mạng nếu không điều trị kịp thời.

Vi khuẩn thường tồn tại trong đường tiêu hóa động vật, lây sang người qua thực phẩm nhiễm khuẩn như trứng, thịt gia cầm chưa nấu chín, sữa chưa tiệt trùng, rau sống hoặc do nhiễm chéo trong chế biến.

Trước đó, ngày 29/4, Báo Xây dựng đã thông tin, từ ngày 17/4, Bệnh viện đa khoa Diễn Châu tiếp nhận nhiều bệnh nhân với các biểu hiện như nôn ói, đau bụng, tiêu chảy, một số trường hợp sốt cao, nghi liên quan đến ngộ độc thực phẩm.

Quang Hợp