Từ đầm sen ngoại ô đến tinh hoa sen Hà Nội

Trao chứng nhận Nghề ướp trà sen Quảng An là Di sản Văn hóa phi vật thể quốc gia - Ảnh: BTC.

Trong khuôn khổ Lễ hội Sen Hà Nội 2026, Sở Du lịch Hà Nội cho biết, đầm sen Thanh Mai là nơi khởi nguồn những tinh hoa từ sen Hà Nội, cung cấp nguồn nguyên liệu cho nhiều sản phẩm đặc trưng, góp phần gìn giữ và lan tỏa giá trị văn hóa của sen Thủ đô.

Nhờ điều kiện thổ nhưỡng màu mỡ cùng nguồn nước thuận lợi, đầm sen Thanh Mai được đánh giá là vùng trồng sen có chất lượng của Hà Nội. Đây là nơi quy tụ nhiều giống sen đặc sắc, trong đó có sen bách diệp, sen super và sen Tịnh Vân.

Nổi bật nhất là sen bách diệp - giống sen nhiều lớp cánh, hương thơm đậm và được xem là nguyên liệu quý trong nghệ thuật ướp trà sen truyền thống. Bên cạnh đó, sen super với màu sắc rực rỡ được sử dụng nhiều trong trang trí, tạo cảnh quan, còn sen Tịnh Vân mang vẻ đẹp thanh khiết, thường xuất hiện tại các không gian nghệ thuật và sự kiện văn hóa.

Từ những bông sen được chăm sóc, thu hái đúng thời điểm, nhiều sản phẩm mang đậm dấu ấn văn hóa Hà Nội đã được tạo nên đầm sen Thanh Mai, góp phần nâng cao giá trị cây sen.

Giá trị của vùng nguyên liệu này càng được nhìn nhận rõ hơn khi nghề thủ công truyền thống ướp trà sen Tây Hồ vừa được Bộ VH,TT&DL đưa vào Danh mục Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia.

Để làm lên chén trà sen mang hương vị đặc trưng, bên cạnh kỹ thuật tinh tế của nghệ nhân còn cần nguồn sen chất lượng, trong đó có những vùng trồng như Thanh Mai.

Theo Sở Du lịch Hà Nội, việc phát triển các vùng sen không chỉ hướng đến nâng cao giá trị kinh tế mà còn góp phần bảo tồn những giống sen quý, gìn giữ nghề truyền thống và xây dựng chuỗi sản phẩm từ sen gắn với văn hóa Thủ đô.

Trong khuôn khổ Lễ hội Sen Hà Nội 2026, đầm sen Thanh Mai được giới thiệu như một điểm nhấn của không gian văn hóa sen. Từ những cánh đồng sen ngoại thành đến các sản phẩm như trà sen, tinh dầu hay thủ công mỹ nghệ, hành trình của mỗi bông sen đã góp phần tạo nên những tinh hoa mang đậm bản sắc Hà Nội, mở ra hướng phát triển du lịch và kinh tế dựa trên giá trị của loài hoa biểu tượng.

Trần Hòa