Trái cây cắt sẵn có thực sự an toàn? Đây là điều nhiều người bỏ qua

Những hộp trái cây gồm dứa, dưa hấu, xoài, thanh long, táo, nho… hiện được bày bán rộng rãi tại siêu thị, cửa hàng tiện lợi, cửa hàng trái cây và các nền tảng mua sắm trực tuyến. Chỉ cần mở nắp là có thể thưởng thức ngay, đây là lựa chọn được nhiều nhân viên văn phòng, gia đình bận rộn và người theo đuổi chế độ ăn lành mạnh yêu thích.

Tuy nhiên, sau khi được gọt vỏ và cắt nhỏ, trái cây mất đi lớp vỏ bảo vệ tự nhiên nên dễ bị ảnh hưởng bởi nhiệt độ, không khí và vi sinh vật hơn so với trái cây nguyên quả. Vì vậy, việc lựa chọn sản phẩm cần được thực hiện cẩn thận.

Ưu tiên mua tại nơi có quy trình bảo quản rõ ràng

Khi chọn trái cây cắt sẵn, nên ưu tiên các siêu thị, cửa hàng tiện lợi, cửa hàng trái cây hoặc đơn vị bán online uy tín.

Sản phẩm cần được bảo quản trong tủ mát, có thông tin rõ ràng về ngày đóng gói, hạn sử dụng hoặc thời gian khuyến nghị sử dụng. Nếu đặt mua trực tuyến, nên chọn những cửa hàng có nhiều đánh giá tích cực, hình ảnh thực tế minh bạch và thời gian giao hàng nhanh để hạn chế việc trái cây phải ở ngoài môi trường quá lâu.

Quan sát màu sắc và bề mặt trái cây

Một hộp trái cây tươi thường có màu sắc tự nhiên, miếng cắt còn căng mọng và không bị dập nát.

Bạn nên tránh những sản phẩm có dấu hiệu thâm đen, mềm nhũn, chảy nhiều nước, nhớt hoặc xuất hiện mùi lên men.

Riêng một số loại quả như táo hoặc lê có thể hơi ngả màu sau khi cắt do quá trình oxy hóa. Đây là hiện tượng tự nhiên và không đồng nghĩa với việc trái cây đã hỏng.

Đừng bỏ qua chất lượng bao bì

Bao bì cũng là yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm trong quá trình vận chuyển và bảo quản.

Nên ưu tiên trái cây được đóng trong hộp cứng có nắp kín như hộp nhựa đạt chuẩn thực phẩm, hộp giấy có lớp chống thấm hoặc hộp làm từ bã mía. Những loại bao bì này giúp hạn chế dập nát và giảm nguy cơ nhiễm bẩn từ môi trường bên ngoài.

Ngược lại, trái cây được đóng trong túi nilon mỏng, không kín hoặc dễ bị ép có thể giảm chất lượng nếu phải vận chuyển xa.

Chỉ mua lượng vừa đủ

Do đã được cắt sẵn, trái cây có thời gian bảo quản ngắn hơn nhiều so với trái cây nguyên quả.

Vì vậy, chỉ nên mua lượng vừa đủ dùng trong ngày hoặc theo thời gian khuyến nghị của đơn vị bán. Sau khi mua về, cần bảo quản ngay trong ngăn mát tủ lạnh và hạn chế để ở nhiệt độ phòng quá lâu, nhất là trong thời tiết nắng nóng.

Nhìn chung, trái cây cắt sẵn không phải là lựa chọn kém an toàn nếu được chế biến và bảo quản đúng quy trình. Thay vì lo ngại việc sử dụng sản phẩm này, người tiêu dùng nên chú ý lựa chọn nơi bán uy tín, quan sát kỹ chất lượng trái cây và sử dụng trong thời gian phù hợp để vừa đảm bảo dinh dưỡng, vừa an toàn cho sức khỏe.

Tuệ San