Thịt ngoại tìm dư địa tại thị trường thực phẩm cao cấp Việt Nam

Thịt bò Canada được giới thiệu thông qua chuỗi hoạt động trải nghiệm và kết nối trong ngành F&B Việt Nam. Ảnh: Minh Anh

Số liệu từ Cục Hải quan ghi nhận, năm 2025 Việt Nam nhập khẩu gần 1 triệu tấn thịt và các sản phẩm từ thịt, tương đương hơn 2 tỉ đô la Mỹ. Con số này cho thấy thị trường vẫn còn nhiều dư địa tăng trưởng, đặc biệt trong phân khúc thực phẩm cao cấp.

Việt Nam là thị trường được đánh giá có tiềm năng lớn trong phân khúc thực phẩm cao cấp. Việc tập trung vào chất lượng sản phẩm, trải nghiệm thực tế và kết nối doanh nghiệp là chiến lược trọng tâm nhằm đưa thịt bò Canada đến gần hơn với hệ sinh thái F&B trong nước. Đó là tầm nhìn dài hạn được Hiệp Hội Thịt Bò Canada (Canada Beef) chia sẻ tại hội thảo “Canadian Beef: Culinary Excellence and Quality” diễn ra ngày 23-3 tại TPHCM.

Ông Albert Eringfeld, Phó Chủ Tịch Canada Beef cho biết Việt Nam là một trong những thị trường trọng điểm tại châu Á với tốc độ tăng trưởng ấn tượng trong ngành F&B. Điều này mở ra dư địa cho các nhà xuất khẩu thịt bò tham gia sâu hơn vào thị trường, nhất là khi nhu cầu tiêu dùng và tiêu chuẩn sản phẩm ngày càng được nâng lên.

“Với nền tảng chất lượng cao, truy xuất nguồn gốc minh bạch và quy trình sản xuất bền vững, thịt bò Canada có thể đáp ứng tốt nhu cầu ngày càng cao của các đối tác và người tiêu dùng Việt Nam”, Phó Chủ Tịch Canada Beef nhấn mạnh.

Với định hướng trên và để sản phẩm tiếp cận gần hơn với người tiêu dùng Việt Nam, hơn 100 doanh nghiệp trong chuỗi cung ứng, từ nhập khẩu, phân phối đến bán lẻ và chế biến cùng các đầu bếp chuyên nghiệp đã tham gia hội thảo ngày 23-3 và chuỗi trải nghiệm ẩm thực “Canadian Beef: Culinary Excellence and Quality” diễn ra ngày 24-3 trong khuôn khổ Triển lãm Food & Hospitality Vietnam 2026. Sự kiện còn có sự góp mặt của 8 đại diện toàn cầu từ Canada Beef International (CBI).

Hoạt động tập trung giới thiệu các tiêu chuẩn về chất lượng, an toàn thực phẩm và tính bền vững, đồng thời kết hợp trình diễn ẩm thực và kỹ thuật chế biến nhằm tăng cường kết nối với cộng đồng doanh nghiệp F&B. Đây được xem là một kênh xúc tiến thương mại, không chỉ giúp quảng bá sản phẩm mà còn tạo điều kiện để doanh nghiệp Việt Nam tiếp cận tiêu chuẩn quốc tế, qua đó nâng cao năng lực cạnh tranh trên thị trường thực phẩm chất lượng cao.

Minh Anh