Thích ăn gì cũng có thể nói lên bạn là ai? Những nghiên cứu thú vị về mối liên hệ giữa khẩu vị và tính cách

Món ăn yêu thích đôi khi phản ánh cách bạn đối diện với cuộc sống

Các nhà tâm lý học và chuyên gia dinh dưỡng từ lâu đã quan tâm đến mối liên hệ giữa hành vi ăn uống và đặc điểm tính cách. Dù không thể dùng khẩu vị để đánh giá chính xác một con người, nhiều nghiên cứu cho thấy những lựa chọn trên bàn ăn thường gắn với xu hướng hành vi khá thú vị.

Một trong những ví dụ điển hình là những người yêu thích vị cay. Theo Viện Công nghệ thực phẩm (IFT) của Mỹ, họ thường là nhóm thích khám phá, không ngại thử điều mới và sẵn sàng bước ra khỏi vùng an toàn. Việc chinh phục cảm giác bỏng rát từ ớt cũng được xem như biểu hiện của tinh thần thích trải nghiệm.

Trong khi đó, những người ưu ái các món ngọt lại thường được đánh giá là dễ gần và thân thiện hơn. Một nghiên cứu đăng trên Journal of Personality and Social Psychology cho thấy nhóm này có xu hướng tạo cảm giác cởi mở khi giao tiếp. Các nhà khoa học cho rằng vị ngọt có thể kích thích serotonin, chất dẫn truyền thần kinh liên quan đến cảm giác hạnh phúc, từ đó góp phần tạo nên tâm trạng tích cực.

Mỗi lựa chọn trên bàn ăn đều mang một sắc thái riêng

Nếu thường xuyên chọn các món kết hợp vị chua và ngọt, bạn có thể thuộc nhóm người nhạy cảm về cảm xúc nhưng biết cách cân bằng tâm trạng. Một số chuyên gia dinh dưỡng nhận định vị chua thường được tìm đến khi con người chịu áp lực, còn vị ngọt mang lại cảm giác dễ chịu. Việc yêu thích cả hai hương vị phần nào phản ánh khả năng điều chỉnh cảm xúc của mỗi người.

Không ít người lại dành sự ưu tiên cho sushi thay vì các món ăn nhanh quen thuộc. Theo các nghiên cứu, đây thường là nhóm cởi mở, tò mò và sẵn sàng tiếp nhận những trải nghiệm mới. Họ cũng có xu hướng chú ý đến chất lượng cũng như sự tinh tế trong bữa ăn.

Ngược lại, pizza lại thường xuất hiện trong những buổi gặp gỡ bạn bè hay các hoạt động tập thể. Một nghiên cứu trên tạp chí PLOS One cho thấy sức hấp dẫn của món ăn này đến từ sự kết hợp giữa chất béo và carbohydrate tinh chế. Những người yêu thích pizza cũng thường được mô tả là hướng ngoại, thích giao lưu và tận hưởng các hoạt động xã hội.

Không chỉ món ăn, cách ăn cũng nói lên nhiều điều

Thói quen lựa chọn thực phẩm quen thuộc từ nhỏ như các món hầm, cà ri hay bữa cơm gia đình thường gắn với cảm giác an toàn. Những người yêu thích các món ăn truyền thống vì thế được cho là đề cao sự ổn định, coi trọng gia đình và các giá trị lâu bền.

Ở chiều ngược lại, sinh tố và nước ép lại là lựa chọn của nhiều người bận rộn. Các chuyên gia dinh dưỡng nhận thấy nhóm này thường có xu hướng tối ưu thời gian, thích xử lý nhiều công việc cùng lúc và ưu tiên những giải pháp nhanh nhưng vẫn đảm bảo hiệu quả.

Cà phê cũng là một dấu hiệu được nhiều nghiên cứu nhắc đến. Những người khó bắt đầu ngày mới nếu thiếu một tách cà phê thường có nhiều đặc điểm của nhóm tính cách A, tức là cạnh tranh, tham vọng, làm việc có tổ chức và luôn hướng tới mục tiêu. Tuy nhiên, họ cũng dễ rơi vào trạng thái căng thẳng hoặc thiếu kiên nhẫn khi áp lực gia tăng.

Bên cạnh món ăn yêu thích, tốc độ ăn và cách gọi món cũng mang đến nhiều gợi ý thú vị. Người ăn chậm thường chú trọng trải nghiệm và tận hưởng hiện tại, trong khi người ăn nhanh lại có xu hướng quyết đoán, năng động và luôn muốn nhanh chóng chuyển sang mục tiêu tiếp theo.

Ngoài ra, những ai thường xuyên tìm kiếm nhà hàng mới hoặc mạnh dạn gọi các món chưa từng thử thường sở hữu tinh thần khám phá và sẵn sàng thay đổi. Trái lại, người chỉ chọn các món quen thuộc hoặc có nhiều yêu cầu đặc biệt khi gọi món thường thận trọng hơn trước những điều mới mẻ. Một nhóm nhỏ còn có thói quen ăn hết từng món rồi mới chuyển sang món khác, biểu hiện của tính kỷ luật, sự ngăn nắp và xu hướng hoàn thành công việc theo trình tự rõ ràng.

Ánh Dương (t/h)