Sơn La: Người phụ nữ 66 tuổi bị khởi tố vì dùng hàn the sản xuất hàng trăm kilogam bánh cuốn

Công an thực hiện biện pháp tố tụng với bà Tưởng Thị Hòe. Ảnh: Cao Thiên

Ngày 29.8, Công an tỉnh Sơn La cho biết, Cơ quan Cảnh sát điều tra đã ra quyết định khởi tố bị can và thi hành lệnh cấm đi khỏi nơi cư trú đối với bà Tưởng Thị Hòe (trú tại phường Thảo Nguyên, thành phố Sơn La) về tội "vi phạm quy định về an toàn thực phẩm" theo quy định của Bộ luật Hình sự.

Trước đó, vào ngày 26.6, Phòng Cảnh sát kinh tế Công an tỉnh Sơn La đã phối hợp với Đội Quản lý thị trường số 3 - Chi cục Quản lý thị trường tỉnh, UBND phường Thảo Nguyên và Công an phường Thảo Nguyên tiến hành kiểm tra đột xuất hộ kinh doanh Hà Thị Đoài tại địa bàn phường Thảo Nguyên.

Tại đây, lực lượng chức năng phát hiện và thu giữ tổng cộng 226,5kg nguyên liệu và sản phẩm bánh cuốn. Số hàng hóa bị thu giữ bao gồm 199kg bánh cuốn thành phẩm, 15,5kg bánh cuốn trắng chưa có nhân, 12kg bánh cuốn thành phẩm đã xuất bán và 3kg bột nước chưa tráng.

Lực lượng chức năng kiểm tra các thiết bị, máy móc dùng sản xuất bánh cuốn. Ảnh: Cao Thiên

Theo thông tin từ cơ quan điều tra, bà Tưởng Thị Hòe là mẹ chồng của chủ hộ kinh doanh Hà Thị Đoài và là người trực tiếp tham gia sản xuất bánh cuốn tại cơ sở này. Tại cơ quan công an, bà Hòe khai nhận đã sử dụng hàn the trong quá trình sản xuất với mục đích tạo độ dai, giòn cho bánh, đồng thời giúp hạn chế ôi thiu, chống dính máy tráng bánh và đáp ứng tiến độ giao hàng cho khách.

Kết quả kiểm nghiệm từ các mẫu bánh cuốn và bột nước thu giữ đã xác định có chứa hàn the, một chất tuyệt đối cấm sử dụng trong chế biến, bảo quản thực phẩm. Ngoài ra, lực lượng chức năng còn thu giữ 1,65kg hàn the đựng trong bao tải có in nhãn "Borax Pentahydrate - Technical Granular" ngay tại cơ sở sản xuất.

Hàn the (borax) là một loại hóa chất công nghiệp thường dùng trong sản xuất thủy tinh, đồ gốm, chất tẩy rửa và thuốc trừ sâu. Việc sử dụng chất này trong thực phẩm có thể gây ngộ độc cấp tính với các triệu chứng như buồn nôn, tiêu chảy, đau bụng, thậm chí suy thận.

Về lâu dài, hàn the tích tụ trong cơ thể sẽ gây tổn thương gan, thận và ảnh hưởng nghiêm trọng đến hệ thần kinh, đặc biệt nguy hiểm với trẻ em và người cao tuổi.

Lực lượng chức năng xác định, sau khi sản xuất, bánh cuốn được bán buôn - bán lẻ cho một số đầu mối và tiêu thụ tại địa bàn phường Thảo Nguyên, chợ km70 cũng như một số hội chợ phiên trên địa bàn tỉnh Sơn La.

Cơ quan Cảnh sát điều tra Công an tỉnh Sơn La đang tiếp tục mở rộng điều tra, làm rõ các đối tượng liên quan và số lượng bánh cuốn đã được tiêu thụ trên thị trường.

THẢO LINH