Số hóa tháo gỡ điểm nghẽn tiêu thụ sản phẩm Hà Tĩnh

Tấm vé thông hành vào chuỗi phân phối lớn

Tại các hệ thống bán lẻ hiện đại, người tiêu dùng ngày càng khắt khe hơn đối với các tiêu chuẩn an toàn thực phẩm. Thói quen mua sắm đã có sự thay đổi rõ rệt khi khách hàng thường xuyên sử dụng điện thoại thông minh để quét mã QR, kiểm tra thông tin sản phẩm trước khi đưa ra quyết định thanh toán.

Nắm bắt xu hướng này, các doanh nghiệp, hợp tác xã trên địa bàn tỉnh Hà Tĩnh đã chủ động ứng dụng công nghệ số, minh bạch hóa toàn bộ quy trình sản xuất. Động thái này trực tiếp tháo gỡ điểm nghẽn trong khâu tiêu thụ, đưa hàng hóa địa phương tiếp cận các thị trường quy mô lớn.

Yêu cầu minh bạch dữ liệu qua mã QR là đòn bẩy buộc các cơ sở sản xuất truyền thống phải thay đổi tư duy, nâng cấp toàn diện từ chất lượng bên trong đến diện mạo bên ngoài. Ảnh: Thành Đô

Yêu cầu minh bạch dữ liệu qua mã QR cũng là đòn bẩy buộc các cơ sở sản xuất truyền thống phải thay đổi tư duy, nâng cấp toàn diện từ chất lượng bên trong đến diện mạo bên ngoài.

Giữa tháng 5/2026, Hà Tĩnh chính thức ghi nhận hai sản phẩm đầu tiên đạt chứng nhận OCOP 5 sao cấp quốc gia là nước mắm Phú Khương và nước mắm Luận Nghiệp. Để đạt được thang điểm trên 90 theo bộ tiêu chí quốc gia, các hợp tác xã này đã phải vượt qua những vòng kiểm định gắt gao về truy xuất nguồn gốc đồng bộ.

Anh Đặng Đình Minh, đại diện thương hiệu nước mắm Luận Nghiệp chia sẻ, để sản phẩm truyền thống có thể cạnh tranh trong các siêu thị lớn và vươn ra quốc tế, cơ sở đã đầu tư cải tiến toàn bộ mẫu mã, bao bì cho phù hợp với thị hiếu tiêu dùng hiện đại.

“Đặc biệt, mã QR trên mỗi chai nước mắm đóng vai trò cực kỳ quan trọng. Khách hàng chỉ cần quét mã là có thể theo dõi chi tiết từ khâu thu mua hải sản ngoài khơi, quá trình ủ chượp trong chum sành cho đến các chỉ tiêu kiểm định chất lượng cuối cùng. Sự minh bạch này tạo ra giá trị gia tăng lớn, giúp chúng tôi đáp ứng được các tiêu chuẩn khắt khe nhất của Hội đồng đánh giá cấp Trung ương”, anh Minh bộc bạch.

Mã QR chính là ngôn ngữ chung để chúng tôi đàm phán với các nhà phân phối và nhà nhập khẩu. Ảnh: Thành Đô

Đứng ở góc độ doanh nghiệp, chị Trần Thị Huyền, Giám đốc Công ty Sản xuất, xuất nhập khẩu Lê Phương cho hay, các đối tác nước ngoài cũng như hệ thống siêu thị lớn trong nước hiện nay kiểm duyệt hồ sơ sản phẩm cực kỳ nghiêm ngặt.

Việc dán nhãn mác thông thường không còn đủ sức thuyết phục. “Mã QR chính là ngôn ngữ chung để chúng tôi đàm phán với các nhà phân phối và nhà nhập khẩu. Nhờ ứng dụng công nghệ này, chúng tôi đã đưa thành công nhiều mặt hàng chế biến sâu vào các chuỗi cung ứng cao cấp, đồng thời hoàn thiện thủ tục để đẩy mạnh xuất khẩu”, chị nói.

Tháo gỡ điểm nghẽn tiêu thụ nông sản Hà Tĩnh

Hà Tĩnh sở hữu hệ sinh thái sản phẩm đặc trưng phong phú với gần 400 sản phẩm OCOP và sản phẩm công nghiệp nông thôn tiêu biểu, nhiều sản phẩm đã khẳng định thương hiệu như bưởi Phúc Trạch, nhung hươu Hương Sơn, bánh ram Hà Tĩnh, nước mắm truyền thống, mật ong, các sản phẩm chế biến từ hải sản... Đây là nền tảng quan trọng để phát triển thương mại điện tử gắn với xây dựng thương hiệu địa phương.

Thực tế tại thị trường bán lẻ cho thấy, việc sở hữu tem truy xuất nguồn gốc không chỉ là yêu cầu bắt buộc từ phía cơ quan quản lý nhà nước mà còn là tiêu chuẩn tiên quyết của các nhà phân phối.

Các cơ sở sản xuất kinh doanh được ngành Công Thương hỗ trợ hoàn thiện hạ tầng số, duy trì hệ thống bảo chứng chất lượng cho những thương hiệu chủ lực. Ảnh: Thành Đô

Từ đầu năm 2026, ngành Công Thương Hà Tĩnh đã phối hợp cùng nhiều đơn vị liên quan rốt ráo triển khai chuẩn hóa cơ sở dữ liệu truy xuất tập trung, đưa công nghệ mã vạch số vào giám sát chất lượng. Các cơ sở sản xuất kinh doanh được hỗ trợ hoàn thiện hạ tầng số, duy trì hệ thống bảo chứng chất lượng cho những thương hiệu chủ lực.

Sự chuẩn bị kỹ lưỡng về mặt công nghệ đã mang lại kết quả rõ nét trong công tác xúc tiến thương mại. Tại hội nghị kết nối cung cầu diễn ra cuối tháng 3/2026, hàng loạt sản phẩm nông sản, OCOP của tỉnh đã đáp ứng đầy đủ tiêu chuẩn kỹ thuật để lên kệ các siêu thị lớn.

Thời gian qua, Sở Công Thương Hà Tĩnh đã phối hợp chặt chẽ với Tập đoàn Central Retail Việt Nam để rà soát, lựa chọn các sản phẩm đủ tiêu chuẩn.

Nhờ hồ sơ dữ liệu minh bạch thông qua mã QR, hàng loạt sản phẩm OCOP của Hà Tĩnh đã thực hiện thành công các ký kết hợp tác, chính thức được kết nối và đưa vào chuỗi hệ thống siêu thị GO! và BigC trên toàn quốc. Các mặt hàng nông sản tiêu biểu đang ghi nhận doanh số tiêu thụ rất tốt trên cả kênh bán lẻ trực tiếp và thương mại điện tử.

Từ những thành công ban đầu, mô hình số hóa vùng trồng và bán hàng đa kênh tiếp tục được nhân rộng đối với các sản phẩm như cam, bưởi, nhung hươu hay bánh đa vừng. Không dừng lại ở thị trường nội địa, tấm căn cước số hóa của sản phẩm đang mở ra cánh cửa xuất khẩu chính ngạch sang nhiều quốc gia trong khu vực và trên thế giới.

Song song với việc ứng dụng công nghệ truy xuất, tỉnh Hà Tĩnh cũng đang đẩy mạnh Chương trình khuyến công địa phương giai đoạn 2026–2030. Trọng tâm của chương trình là ưu tiên hỗ trợ các cơ sở chế biến sâu nông sản ứng dụng máy móc tiên tiến và nền tảng quản trị số. Định hướng này kỳ vọng sẽ duy trì mức tăng trưởng giá trị sản xuất bình quân từ 10 đến 12% mỗi năm, đồng thời đưa nông sản Hà Tĩnh tham gia sâu hơn vào chuỗi giá trị toàn cầu.

Trọng Tùng