Quảng bá món ăn 'biểu tượng' xứ Huế qua các hoạt động văn hóa du lịch đặc sắc

Ông Trần Hữu Thùy Giang - Phó Chủ tịch UBND TP. Huế chủ trì buổi họp báo. Ảnh: S.Thùy

Ngày 10.7, Sở Du lịch TP. Huế phối hợp với Công ty Cổ phần Acecook Việt Nam tổ chức họp báo công bố chương trình Huế - Kinh đô ẩm thực 2026 với chủ đề “Ngày Bún bò Huế”.

Sự kiện sẽ diễn ra từ ngày 23 đến 26.7 tại công viên Thương Bạc ven bờ Bắc sông Hương.

Theo Ban tổ chức, chương trình quy tụ khoảng 80 gian hàng ẩm thực đến từ Huế và nhiều địa phương như Quảng Trị, Hà Nội, Nghệ An, Phú Thọ..., mang đến không gian giới thiệu và quảng bá giá trị văn hóa ẩm thực đặc sắc của nhiều vùng miền.

Trong 4 ngày diễn ra sự kiện, người dân và du khách sẽ được trải nghiệm không gian ẩm thực Huế, tham gia Liên hoan Bún bò Huế toàn quốc, thưởng thức chương trình nghệ thuật tổng hợp cùng nhiều hoạt động giao lưu, quảng diễn.

Đặc biệt, điểm nhấn là chương trình nghệ thuật “Huyền tích Vân Cù và bản giao hưởng Hương Ngự” được dàn dựng công phu với ý tưởng chủ đạo từ di sản văn hóa phi vật thể quốc gia nghề làm bún Vân Cù hơn 400 năm.

Bà Trần Thị Hoài Trâm, Giám đốc Sở Du lịch TP. Huế cho biết, Sở định hướng xây dựng show diễn này thành chương trình thường xuyên, định kỳ và trở thành sản phẩm du lịch của Huế.

Cùng với đó là hoạt động xác lập kỷ lục “Sự kiện chế biến, quảng diễn món Bún bò Huế phục vụ cho nhiều người cùng thưởng thức nhất tại một thời điểm” với sự tham gia chế biến của 30 nghệ nhân, đầu bếp.

Các hoạt động góp phần lan tỏa và quảng bá giá trị của món ăn “biểu tượng” xứ Huế đến đông đảo công chúng.

Ông Kaneda Hiroki - Tổng Giám đốc Công ty CP Acecook Việt Nam chia sẻ về việc đồng hành cùng ngành du lịch Huế quảng bá ẩm thực. Ảnh: S.Thùy

Phát biểu tại buổi họp báo, ông Kaneda Hiroki - Tổng Giám đốc Công ty CP Acecook Việt Nam cho biết: Đối với Acecook, đây không chỉ là sự đồng hành trong Chương trình Huế - Kinh đô Ẩm thực 2026 với chủ đề “Ngày Bún bò Huế” mà còn là cam kết đồng hành lâu dài cùng Sở Du lịch TP. Huế trong việc quảng bá du lịch và lan tỏa giá trị ẩm thực Huế.

Thông qua các sản phẩm ăn liền chất lượng, tiện lợi và hiện đại, chúng tôi mong muốn tinh hoa Bún bò Huế có thể đến gần hơn với người tiêu dùng, được thưởng thức mọi lúc, mọi nơi nhưng vẫn giữ trọn hương vị truyền thống.

Theo Phó Chủ tịch UBND TP. Huế Trần Hữu Thùy Giang, trong số 3.000 món ăn của Việt Nam, Huế có khoảng 1.700 món. Hiện nay, với sự phối hợp cùng các đơn vị, Huế đã nghiên cứu, sưu tầm được cách thức chế biến của hơn 1.200 món ăn, thức uống của 3 dòng ẩm thực cung đình, ẩm thực dân gian và ẩm thực chay.

TP. Huế rất quan tâm đến việc xây dựng và phát triển đề án “Huế - Kinh đô ẩm thực”, tiếp tục lan tỏa văn hóa ẩm thực Huế và phát huy các lợi thế về ẩm thực để phát triển du lịch.

Trong dịp này, Sở Du lịch TP. Huế và Công ty CP Acecook Việt Nam đã ký kết thỏa thuận hợp tác chiến lược giai đoạn 2026 - 2030. Theo đó, Acecook Việt Nam sẽ trở thành đối tác đồng hành chiến lược toàn diện cùng ngành du lịch Huế trong các hoạt động xúc tiến, quảng bá và phát triển thương hiệu du lịch ẩm thực Huế.

SƠN THÙY