Người mắc 1 trong 5 bệnh này tuyệt đối không nên ăn lạc

Lạc (đậu phộng) là thực phẩm quen thuộc trong bữa ăn của người Việt, không chỉ thơm ngon mà còn giàu dinh dưỡng với hàm lượng cao protein, chất béo không bão hòa, vitamin E và nhiều khoáng chất có lợi.

Tuy nhiên, không phải ai cũng phù hợp để ăn lạc. Với một số đối tượng, việc tiêu thụ lạc không đúng cách có thể gây ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe. Dưới đây là 5 nhóm người nên hạn chế hoặc tránh ăn lạc.

Người bị dị ứng lạc

Đây là nhóm cần tuyệt đối tránh xa lạc. Dị ứng lạc là một trong những dạng dị ứng thực phẩm nguy hiểm, có thể xảy ra rất nhanh và khó kiểm soát. Khi ăn phải lạc, cơ thể có thể phản ứng dữ dội với các biểu hiện như nổi mề đay, ngứa toàn thân, sưng môi, sưng họng, buồn nôn, đau bụng, thậm chí khó thở và sốc phản vệ.

Đáng chú ý là chỉ cần một lượng rất nhỏ lạc cũng có thể gây phản ứng nghiêm trọng. Vì vậy, người có tiền sử dị ứng cần đặc biệt cẩn trọng, không chỉ tránh ăn lạc trực tiếp mà còn phải kiểm tra kỹ thành phần của các loại bánh kẹo, đồ ăn chế biến sẵn để phòng tránh rủi ro.

Dị ứng lạc là một trong những dạng dị ứng thực phẩm nguy hiểm, có thể xảy ra rất nhanh và khó kiểm soát. Ảnh minh họa.

Người mắc bệnh gout

Đối với người bị gout, chế độ ăn uống đóng vai trò cực kỳ quan trọng trong việc kiểm soát bệnh. Lạc tuy không phải thực phẩm giàu purin nhất, nhưng vẫn chứa một lượng nhất định chất này. Khi vào cơ thể, purin sẽ chuyển hóa thành axit uric – nguyên nhân chính gây ra các cơn đau gout.

Nếu ăn lạc thường xuyên hoặc ăn với số lượng lớn, nồng độ axit uric có thể tăng lên, khiến các khớp bị sưng viêm, đau nhức dữ dội. Vì vậy, người bị gout nên hạn chế ăn lạc, đặc biệt là khi bệnh đang trong giai đoạn cấp tính.

Người có hệ tiêu hóa kém

Lạc là thực phẩm giàu chất béo, do đó cần nhiều thời gian để tiêu hóa. Với những người có hệ tiêu hóa yếu, thường xuyên gặp tình trạng đầy bụng, khó tiêu, ợ hơi hoặc tiêu chảy, việc ăn lạc có thể khiến các triệu chứng này trở nên nghiêm trọng hơn.

Ngoài ra, nếu ăn lạc rang quá kỹ, nhiều dầu hoặc gia vị, dạ dày và ruột sẽ phải làm việc nhiều hơn, dễ dẫn đến rối loạn tiêu hóa. Đặc biệt, trẻ nhỏ và người cao tuổi – những đối tượng có hệ tiêu hóa nhạy cảm – càng nên thận trọng khi sử dụng lạc.

Người mắc bệnh gan

Gan là cơ quan chịu trách nhiệm chuyển hóa và xử lý chất béo trong cơ thể. Trong khi đó, lạc lại chứa hàm lượng dầu tự nhiên khá cao. Với những người mắc các bệnh về gan như viêm gan, gan nhiễm mỡ hoặc chức năng gan suy giảm, việc tiêu thụ nhiều lạc có thể khiến gan phải làm việc quá tải.

Điều này không chỉ làm chậm quá trình phục hồi mà còn có thể khiến tình trạng bệnh trở nên nghiêm trọng hơn. Ngoài ra, nếu lạc bị mốc, nó có thể chứa aflatoxin – một độc tố nguy hiểm gây tổn thương gan, thậm chí làm tăng nguy cơ ung thư gan.

Người thừa cân, béo phì

Mặc dù lạc chứa nhiều chất béo tốt, nhưng đây vẫn là thực phẩm có hàm lượng calo rất cao. Chỉ một lượng nhỏ lạc cũng có thể cung cấp nhiều năng lượng. Nếu ăn thường xuyên mà không kiểm soát khẩu phần, đặc biệt là các món lạc rang muối, lạc chiên hoặc bơ đậu phộng có đường, cơ thể rất dễ bị dư thừa năng lượng, dẫn đến tăng cân.

Đối với người đang trong quá trình giảm cân hoặc kiểm soát cân nặng, việc ăn lạc cần được tính toán kỹ lưỡng. Nếu sử dụng không hợp lý, lạc có thể vô tình trở thành nguyên nhân khiến việc giảm cân thất bại.

Đối với người đang trong quá trình giảm cân hoặc kiểm soát cân nặng, việc ăn lạc cần được tính toán kỹ lưỡng. Ảnh minh họa.

Ăn lạc thế nào để tốt cho sức khỏe?

Với người bình thường, lạc vẫn là thực phẩm rất tốt nếu biết sử dụng đúng cách. Trước hết, nên ăn với lượng vừa phải, khoảng một nắm nhỏ mỗi ngày là đủ để bổ sung dinh dưỡng mà không gây dư thừa năng lượng. Nên ưu tiên lạc luộc hoặc rang khô thay vì chiên dầu hoặc tẩm muối quá nhiều để hạn chế chất béo xấu và natri.

Ngoài ra, cần chọn lạc sạch, không bị mốc vì lạc mốc có thể chứa độc tố gây hại cho gan. Nên bảo quản lạc ở nơi khô ráo, thoáng mát. Bên cạnh đó, nên ăn lạc vào ban ngày để cơ thể dễ tiêu hóa hơn, tránh ăn vào buổi tối dễ gây đầy bụng. Có thể kết hợp lạc với các món ăn lành mạnh như salad, cháo hoặc món luộc để tăng giá trị dinh dưỡng.

Kết luận

Lạc là thực phẩm bổ dưỡng nhưng không phù hợp với tất cả mọi người. Những người mắc các bệnh như dị ứng, gout, tiêu hóa kém, bệnh gan hay đang kiểm soát cân nặng nên hạn chế hoặc tránh ăn lạc để bảo vệ sức khỏe. Với người khỏe mạnh, việc ăn lạc đúng cách, đúng liều lượng sẽ mang lại nhiều lợi ích, góp phần nâng cao chất lượng cuộc sống.

Trà My (t/h)