Nâng cấp sản phẩm OCOP, đáp ứng thị trường tiêu thụ

Sản phẩm OCOP 3 sao ven biển xã Tân Hải

Nỗ lực vươn tầm thương hiệu sản phẩm

Thời gian qua, các sản phẩm OCOP mới của khu vực Đông Nam tỉnh đang dần khẳng định được vị thế, chỗ đứng trên thị trường, được khách hàng lựa chọn. Chị Đỗ Thị Minh Thi - Chủ hộ kinh doanh nước mắm Tâm Ý (430, Lý Thái Tổ, xã Tân Hải) cho biết: “Với hơn 10 năm đi vào hoạt động chế biến hải sản, nước mắm truyền thống, cơ sở đã có sản phẩm Nước mắm cốt nhĩ cá cơm Tâm Ý 28 độ đạm được công nhận sản phẩm OCOP 3 sao. Nước mắm Tâm Ý 3 sao tiêu thụ hơn 2.000 lít mỗi năm; khách hành hương dịp Lễ hội Dinh Thầy Thím ở xã Tân Hải thường mua nước mắm truyền thống, chất lượng cao sử dụng lâu dài. Chúng tôi đang liên hệ với xã Tân Hải sau sáp nhập để xúc tiến đăng ký thêm mã sản phẩm nước mắm Tâm Ý 4 sao, nâng cao độ đạm, đáp ứng nhu cầu khách hàng ngoài tỉnh”. “Cùng với nâng cao chất lượng sản phẩm, gần đây cơ sở thực hiện phương pháp 5S giảm nhiều thời gian tìm kiếm nguyên liệu chế biến, quy trình chế biến ngăn nắp, khâu trưng bày gọn gàng, bắt mắt, khách hàng dễ lựa chọn tìm kiếm sản phẩm ở ven tuyến đường du lịch ĐT 719”, chị Minh Thi chia sẻ.

Trong khi đó, ông Trần Đức Tuấn - Giám đốc Hợp tác xã (HTX) Sen Núi (xã Trà Tân) cho hay: “Hạt điều rang muối Sen Núi” đã được UBND huyện Đức Linh (cũ) công nhận sản phẩm tiêu chuẩn OCOP 3 sao, góp mặt ở khá nhiều nơi, nhất là thị trường phía Bắc, thông qua các đại lý, công ty liên kết HTX trong kinh doanh, phân phối sản phẩm. Khu vực Đông Nam tỉnh, khá nhiều du khách tìm mua điều rang muối làm quà tại cửa hàng Tùng Loan, siêu thị. Cục Sở hữu trí tuệ chấp nhận đơn hợp lệ cho nhãn hiệu: “SN Sen Núi CO.OP sự thuần khiết từ đất mẹ, hình”. HTX đặt mục tiêu tăng năng suất sản xuất sản phẩm chứng nhận OCOP bằng việc nâng cao công nghệ sản xuất, tối ưu hóa quy trình và đầu tư vào các dây chuyền sản xuất hiện đại. Đơn vị cũng đang xúc tiến nâng cấp “Hạt điều rang muối Sen Núi” để được công nhận sản phẩm tiêu chuẩn OCOP 4 sao, để mở rộng quy mô kinh doanh bằng cách tìm kiếm các cơ hội xuất khẩu và thúc đẩy tiếp thị sản phẩm OCOP trên cả nước. Bên cạnh đó, HTX còn chế biến các sản phẩm tinh bột như: nghệ, bắp, gạo, đậu xanh…; chế biến, bảo quản rau, củ, quả và kinh doanh thực phẩm. Hiện HTX Sen Núi liên kết HTX Rau sạch Trà Tân cùng các hộ trồng rau sạch trong vùng thu mua nguồn rau, đưa vào kho lạnh, sấy, bảo quản lâu cung cấp nhu cầu thị trường; tránh tình trạng rau vào mùa thu hoạch, dôi dư, ế ẩm. Với những nỗ lực không ngừng, đến nay, các sản phẩm của HTX Sen Núi đã có mặt tại nhiều địa phương trong tỉnh, một số tỉnh, thành khác và nhận được sự tin tưởng của khách hàng gần xa.

Mở rộng thị trường tiêu thụ

Tại Hội chợ thương mại ở công viên Võ Văn Kiệt mới đây, bà Nguyễn Thị Thanh Nhàn - Chủ cơ sở Yến sào Thanh Nhàn (xã Tánh Linh) nói rằng, sản phẩm yến thiên nhiên được chế biến thủ công, sạch sẽ, đạt tiêu chuẩn OCOP 3 sao đang được tiêu thụ lâu nay ở khu vực Tánh Linh, Đức Linh cũ. Chúng tôi đang xúc tiến mở rộng cơ sở, đầu tư chế biến để nâng cấp sản phẩm Yến sào Thanh Nhàn lên tiêu chuẩn 4 sao, mở rộng thị trường tiêu thụ trong, ngoài tỉnh.

Trong hội nghị về đa dạng hóa sản phẩm nông, lâm nghiệp chế biến, mở rộng thị trường, lãnh đạo Sở Khoa học và Công nghệ cũng đề nghị các chủ thể có sản phẩm được chứng nhận OCOP khu vực Đông Nam tỉnh, cần tiếp tục phát triển sản xuất, kinh doanh hiệu quả theo chuỗi, đầu tư nâng cấp mở rộng quy mô, nâng cao chất lượng nhằm gia tăng giá trị sản phẩm, tạo thêm việc làm, tăng thu nhập cho người lao động. Đồng thời, các cơ sở, HTX, hộ kinh doanh tập trung xây dựng nhãn hiệu, thiết kế mẫu mã sản phẩm, bao bì đóng gói sản phẩm, in tem OCOP; ưu tiên lựa chọn, sử dụng các nguyên liệu, sản phẩm tái chế thân thiện với môi trường.

Thái Khoa .