Không phải cá hồi, đây là loại cá giàu dưỡng chất mà giá lại rất dễ mua

Khi nhắc đến những loại cá tốt cho sức khỏe, nhiều người thường nghĩ ngay đến cá hồi. Tuy nhiên, trên thực tế, vẫn có không ít loại cá có giá thành dễ chịu hơn nhưng giá trị dinh dưỡng không hề kém cạnh. Cá trích là một trong số đó.

Cá trích phân bố phổ biến ở nhiều vùng biển Việt Nam, đặc biệt là khu vực miền Trung và miền Nam. Đây là loại cá quen thuộc trong bữa cơm gia đình, được chế biến thành nhiều món như nướng, kho, chiên giòn, hấp hay làm gỏi.

Điểm nổi bật của cá trích nằm ở hàm lượng axit béo omega-3 khá cao. Đây là nhóm chất béo không bão hòa có vai trò quan trọng đối với sức khỏe tim mạch, não bộ và thị lực. Omega-3 còn được nghiên cứu có thể góp phần giảm tình trạng viêm, hỗ trợ kiểm soát mỡ máu và duy trì hoạt động của hệ thần kinh.

Bên cạnh đó, cá trích còn cung cấp lượng protein chất lượng cao, giúp xây dựng và phục hồi cơ bắp, đồng thời tạo cảm giác no lâu. Protein trong cá cũng dễ tiêu hóa hơn so với nhiều nguồn đạm từ thịt đỏ.

Không chỉ vậy, cá trích còn chứa nhiều vitamin D – dưỡng chất cần thiết cho quá trình hấp thu canxi, góp phần duy trì hệ xương chắc khỏe. Đây cũng là nguồn cung cấp vitamin B12, selen, i-ốt và phốt pho, những vi chất quan trọng đối với hệ miễn dịch, chức năng tuyến giáp cũng như quá trình tạo máu.

Một ưu điểm khác khiến cá trích được nhiều người lựa chọn là giá thành khá "mềm". Tùy thời điểm và khu vực, cá trích tươi thường có giá dao động khoảng 50.000-120.000 đồng/kg, thấp hơn nhiều so với cá hồi nhập khẩu nhưng vẫn mang lại nguồn dinh dưỡng đáng kể.

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, việc đa dạng các loại cá trong thực đơn hằng tuần sẽ tốt hơn là chỉ tập trung vào một loại. Người trưởng thành nên ăn cá khoảng 2-3 bữa mỗi tuần để bổ sung omega-3 và các dưỡng chất thiết yếu.

Khi chọn mua cá trích, nên ưu tiên những con còn tươi, mắt trong, mang đỏ hồng, thân săn chắc và không có mùi lạ. Cá sau khi mua cần được bảo quản lạnh hoặc chế biến sớm để giữ được hương vị và chất lượng dinh dưỡng.

Ngoài cá trích, những loại cá quen thuộc khác như cá thu, cá nục, cá mòi hay cá cơm cũng là nguồn omega-3 tự nhiên đáng cân nhắc. Việc lựa chọn các loại cá theo mùa không chỉ giúp tiết kiệm chi phí mà còn đảm bảo độ tươi ngon và giá trị dinh dưỡng.

Thay vì nghĩ rằng chỉ những loại cá đắt tiền mới tốt cho sức khỏe, nhiều loại cá dân dã tại Việt Nam hoàn toàn có thể đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng hằng ngày. Cá trích là một ví dụ điển hình khi hội tụ nhiều ưu điểm: giàu omega-3, protein, vitamin và khoáng chất, dễ chế biến, dễ mua và phù hợp với túi tiền của nhiều gia đình.

Yến Nguyễn