Khai mạc 'Đại tiệc cà phê', nâng giá trị nông sản, tạo sản phẩm du lịch

Chương trình là một trong những hoạt động thuộc chuỗi sự kiện văn hóa - lễ hội hai bên bờ sông Hàn năm 2026 của TP Đà Nẵng, tạo tiền đề để phát triển thành Lễ hội Cà phê thường niên.

Sự kiện văn hóa - du lịch này kéo dài đến 26/7, nhằm quảng bá văn hóa cà phê Việt Nam, kết nối các doanh nghiệp dịch vụ ăn uống, du lịch, thương mại với các sản phẩm đặc trưng của địa phương.

Bà Nguyễn Thị Anh Thi, Phó Chủ tịch UBND TP Đà Nẵng (giữa) cùng các đại biểu thực hiện nghi thức khai mạc chương trình. Ảnh: Nguyễn Tú.

Trong 3 ngày diễn ra sự kiện, người dân và du khách tham quan không gian cà phê Việt Nam với những câu chuyện về nguyên liệu và sản vật địa phương thông qua các sản phẩm như cà phê kết hợp mắm Nam Ô, sâm Ngọc Linh, quế cùng nhiều sản phẩm đặc trưng khác.

Du khách được trải nghiệm quy trình rang - xay - pha chế - thử nếm, các đêm nhạc Acoustic, Indie kết hợp thưởng thức cà phê trong không gian mở bên bờ sông Hàn.

Phát biểu tại lễ khai mạc, ông Nguyễn Văn Duy, Chủ tịch UBND phường Hải Châu cho biết, Việt Nam là quốc gia có thế mạnh về cà phê với nhiều vùng nguyên liệu nổi tiếng trên thế giới.

Ông Nguyễn Văn Duy, Chủ tịch UBND phường Hải Châu: "Với thông điệp "Taste – Art – Experience", Đại tiệc Cà phê 2026 mong muốn lấy cà phê làm cầu nối để kể câu chuyện về con người, văn hóa và những sản vật đặc trưng của Đà Nẵng cũng như khu vực miền Trung". Ảnh: Nguyễn Tú.

Trong khi đó, vùng đất Quảng Nam - Đà Nẵng sở hữu nhiều đặc sản có giá trị như sâm Ngọc Linh, quế Trà My, nước mắm Nam Ô.

Do đó, Đại tiệc Cà phê phát huy giá trị nông sản, nhất là các sản phẩm đặc trưng không chỉ nhằm tôn vinh văn hóa cà phê mà còn hướng đến tạo ra những giá trị mới thông qua sự kết hợp giữa cà phê với các sản vật địa phương.

“Những sản phẩm đặc trưng như sâm Ngọc Linh, quế Trà My, nước mắm Nam Ô... có những thử nghiệm thú vị khi kết hợp với cà phê để tạo nên những hương vị mới, mang đến trải nghiệm khác biệt cho người dân và du khách, đồng thời góp phần nâng cao giá trị các sản phẩm địa phương”, ông Nguyễn Văn Duy nói.

Dịp này, Trung tâm Cung ứng dịch vụ sự nghiệp công phường Hải Châu, Công ty TNHH Sự kiện cà phê lớn và Trình Cà phê cũng đã ký kết phát triển Đại tiệc Cà phê thành Lễ hội Cà phê - sản phẩm văn hóa, thương mại đặc trưng tại Công viên APEC.

Trong khuôn khổ chương trình cũng đã tặng 40 phần quà, trị giá 30 triệu đồng cho các gia đình chính sách, hướng đến 79 năm Ngày Thương binh liệt sĩ (27/7/1947 - 27/7/2026). Ảnh: Nguyễn Tú.

Nơi đây được xây dựng thành không gian văn hóa sáng tạo, hội tụ các hoạt động trải nghiệm, nghệ thuật và giao lưu cộng đồng; đồng thời góp phần đa dạng hóa các sản phẩm du lịch sự kiện của thành phố, khẳng định hình ảnh Đà Nẵng là điểm đến trẻ trung, năng động và giàu bản sắc.

Theo ông Trần Văn Mạnh, Giám đốc Trung tâm Cung ứng dịch vụ sự nghiệp công phường Hải Châu, Lễ hội Cà phê là bước phát triển mới sau chương trình Đại tiệc Cà phê do các đơn vị tổ chức, trở thành hoạt động thường niên, quảng bá thương hiệu cà phê Việt Nam, thúc đẩy liên kết vùng, nâng tầm sản phẩm OCOP và hình thành sản phẩm du lịch mới, đặc trưng.

Việc tổ chức Lễ hội Cà phê tại khu vực trung tâm TP Đà Nẵng có nhiều lợi thế, là khu vực tập trung đông du khách, đầu mối giao thương, tạo bệ phóng để lan tỏa các giá trị của sản phẩm Việt.

Lễ hội Cà phê là không gian kết nối giữa các doanh nghiệp, nghệ nhân, chuyên gia, nhà sáng tạo và các chủ thể OCOP, nơi những giá trị truyền thống được kết hợp với tư duy đổi mới để tạo nên những sản phẩm mang dấu ấn riêng.

Đồng thời địa bàn du lịch trung tâm thành phố cũng là nơi rất cần những sản phẩm ẩm thực mới, giàu tính trải nghiệm gắn với đặc sản địa phương như cà phê sâm, cà phê muối, cà phê quế, cà phê mắm...

“Sự kết hợp giữa nghệ thuật, tài năng, công nghệ pha chế cà phê với trí tuệ phát huy giá trị nông sản đặc trưng của Việt Nam không chỉ mang lại thức uống mới mà còn là một sản phẩm có khả năng chinh phục thị trường”, ông Trần Văn Mạnh bày tỏ.

Các đại biểu trải nghiệm cà phê tại chương trình. Ảnh: Nguyễn Tú.

Ông Đặng Thế Lân, Chủ tịch HĐQT Công ty TNHH Sự kiện cà phê lớn, cho biết việc phát triển Lễ hội Cà phê là cơ hội tốt để kết nối cộng đồng yêu cà phê, quảng bá văn hóa cà phê Việt Nam, giới thiệu những sản phẩm đặc trưng của địa phương và tạo thêm giá trị cho ngành cà phê.

Nguyễn Tú