Hơn 20 người nghi ngộ độc bánh mì ở Nghệ An, Bộ Y tế chỉ đạo khẩn!

Ngày 19.4, Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) có công văn chỉ đạo Sở Y tế tỉnh Nghệ An khẩn trương điều tra, xử lý vụ nghi ngộ độc thực phẩm xảy ra trên địa bàn sau khi ăn bánh mì, khiến hơn 20 người phải nhập viện cấp cứu. Cục yêu cầu địa phương truy xuất nguồn gốc thực phẩm để làm rõ nguyên nhân, ngăn chặn nguy cơ lan rộng.

Ưu tiên cứu chữa bệnh nhân bị ngộ độc và truy tìm “thủ phạm”

Theo Cục An toàn thực phẩm, vụ nghi ngộ độc xảy ra tại khu vực huyện Diễn Châu, tỉnh Nghệ An vào ngày 18.4, với hơn 20 người phải nhập viện trong tình trạng cấp cứu sau khi ăn bánh mì.

Hàng chục người ở Nghệ An nghi ngộ độc thực phẩm sau khi ăn bánh mì - Ảnh minh họa

Ghi nhận ban đầu cho thấy, các nạn nhân xuất hiện hàng loạt triệu chứng điển hình của ngộ độc thực phẩm như nôn ói liên tục, đau bụng dữ dội, tiêu chảy kéo dài và sốt cao. Nhiều trường hợp có dấu hiệu mất nước, mệt lả, buộc phải can thiệp y tế khẩn cấp. Tất cả bệnh nhân hiện đang được theo dõi và điều trị tích cực tại Bệnh viện Đa khoa Diễn Châu.

Sự việc không chỉ đặt ra nguy cơ trước mắt đối với sức khỏe mà còn làm dấy lên lo ngại sâu sắc về an toàn thực phẩm, đặc biệt với các món ăn đường phố vốn phổ biến và tiện lợi.

Trước tình hình trên, Cục An toàn thực phẩm yêu cầu Sở Y tế Nghệ An nhanh chóng triển khai các biện pháp ứng phó. Trọng tâm trước mắt là huy động tối đa nguồn lực y tế để cứu chữa người bệnh, không để xảy ra diễn biến nặng hoặc tử vong. Các cơ sở khám, chữa bệnh được yêu cầu theo dõi sát tình trạng bệnh nhân, xử lý kịp thời các biến chứng, đồng thời đảm bảo đầy đủ thuốc men và trang thiết bị cần thiết.

Động thái này cho thấy mức độ khẩn cấp của sự việc, đồng thời thể hiện rõ ưu tiên hàng đầu của ngành y tế: bảo vệ tính mạng và sức khỏe người dân trong mọi tình huống.

Song song với công tác điều trị, một chiến dịch truy xuất nguồn gốc thực phẩm đang được triển khai khẩn trương. Các cơ quan chức năng tập trung điều tra chuỗi cung ứng bánh mì mà các nạn nhân đã sử dụng, từ nguyên liệu đầu vào đến quy trình chế biến và phân phối.

Mẫu thực phẩm nghi ngờ cùng bệnh phẩm của bệnh nhân đã được lấy để xét nghiệm nhằm xác định chính xác tác nhân gây ngộ độc. Đây là bước then chốt để đưa ra kết luận khoa học, tránh suy đoán gây hoang mang dư luận.

Cơ quan chức năng cũng nhấn mạnh nguyên tắc xử lý nghiêm nếu phát hiện vi phạm. Mọi hành vi không đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, dù ở bất kỳ khâu nào, đều sẽ bị xử lý theo quy định pháp luật. Đồng thời, kết quả điều tra sẽ được công khai minh bạch để người dân nắm bắt thông tin và chủ động phòng tránh.

Siết chặt quản lý trong “Tháng hành động” vì an toàn thực phẩm

Vụ việc tại Nghệ An một lần nữa gióng lên hồi chuông cảnh báo về an toàn thực phẩm, đặc biệt trong lĩnh vực thức ăn đường phố. Bánh mì – món ăn quen thuộc, giá rẻ, tiện lợi – có thể trở thành nguồn gây ngộ độc nếu không được chế biến và bảo quản đúng quy chuẩn.

Trong bối cảnh thời tiết nắng nóng, vi khuẩn dễ phát triển, nguy cơ ô nhiễm thực phẩm càng gia tăng. Việc sử dụng nguyên liệu không rõ nguồn gốc, quy trình chế biến thiếu vệ sinh hoặc bảo quản không đúng cách đều có thể dẫn đến hậu quả nghiêm trọng.

Chính vì vậy, Cục An toàn thực phẩm yêu cầu ngành y tế địa phương tăng cường kiểm tra, giám sát các cơ sở kinh doanh thực phẩm, đặc biệt là hàng quán vỉa hè. Đồng thời, người tiêu dùng cũng cần nâng cao ý thức, lựa chọn những địa điểm đảm bảo vệ sinh và có nguồn gốc rõ ràng.

Đáng chú ý, sự cố xảy ra đúng vào thời điểm cả nước đang triển khai “Tháng hành động vì an toàn thực phẩm” năm 2026, với trọng tâm kiểm soát dịch vụ ăn uống và thức ăn đường phố.

Các địa phương, trong đó có Nghệ An, được yêu cầu thực hiện nghiêm các chỉ đạo của Chính phủ và Bộ Y tế về phòng ngừa ngộ độc thực phẩm. Công tác truyền thông cũng được đẩy mạnh nhằm nâng cao nhận thức của người dân và các cơ sở kinh doanh.

Thông điệp xuyên suốt là không chỉ cơ quan quản lý, mà cả người sản xuất, người bán và người tiêu dùng đều phải tham gia vào chuỗi đảm bảo an toàn thực phẩm. Chỉ khi tất cả các mắt xích cùng có trách nhiệm, nguy cơ ngộ độc mới có thể được kiểm soát hiệu quả.

Hiện nguyên nhân chính thức của vụ nghi ngộ độc vẫn đang được làm rõ. Tuy nhiên, với số lượng người nhập viện lớn và triệu chứng nghiêm trọng, đây được xem là một sự cố y tế đáng báo động.

Trong khi chờ kết luận cuối cùng từ cơ quan chức năng, người dân được khuyến cáo nâng cao cảnh giác khi sử dụng thực phẩm, đặc biệt là các món ăn chế biến sẵn. Việc lựa chọn nguồn thực phẩm an toàn không chỉ bảo vệ bản thân mà còn góp phần giảm thiểu nguy cơ bùng phát các vụ ngộ độc tập thể.

Hồ Quang