Hành trình tìm về hương vị phù sa giữa lòng Sài Gòn

Lễ hội Văn hóa Ẩm thực, Món ngon Saigontourist Group 2026 mở ra như một cánh cửa đưa thực khách bước vào miền ký ức của những dòng sông chở nặng phù sa, nơi ẩm thực không chỉ để thưởng thức mà còn để cảm nhận.

Khu du lịch Văn Thánh những ngày cuối tháng Ba bỗng trở nên nườm nượp người dân và du khách ghé chân tìm về không gian lễ hội rực rỡ sắc màu.

Giữa hàng trăm điểm dừng chân, không gian ẩm thực Nam bộ rộn ràng nhộn nhịp, nơi mỗi món ngon đều gói ghém câu chuyện nghĩa tình phương Nam.

Ngay từ lối vào, hương nếp mới cùng vị dừa tươi thanh tao đã dẫn dắt bước chân thực khách tìm về những gian hàng ẩm thực đậm đà bản sắc dân dã.

Đứng bên gian hàng Vĩnh Long nhộn nhịp, bà Nguyễn Thị Ngọc Dung, Phó Giám đốc Sở VHTT&DL tỉnh, không giấu được niềm tự hào khi giới thiệu những sản vật đặc trưng của ba vùng địa danh. Mỗi sản phẩm nơi đây không chỉ là thức quà mà còn là đại diện cho tinh thần lao động bền bỉ và sự sáng tạo của người dân miền sông nước.

Những đòn bánh Tét Hai Lý và các loại bánh dân gian đại diện tiêu biểu của vùng đất Vĩnh Long truyền thống, mang đậm hương vị nếp sáp đặc trưng của địa phương. Cạnh bên là những xấp bánh tráng của cơ sở Thiện Thật được xếp ngay ngắn, tỏa ra mùi thơm nhẹ của gạo và mè rang.

Với mức giá 90.000 đồng cho mười chiếc, bánh tráng không chỉ là món ăn vặt quen thuộc mà còn mang theo vị béo đặc trưng, giòn tan, khiến thực khách khó lòng dừng lại sau lần nếm thử đầu tiên.

Không dừng lại ở đó, các biến tấu như bánh tráng mè đen hay bánh tráng vị tôm cũng được đóng gói cẩn thận, sẵn sàng phục vụ nhu cầu thưởng thức tại chỗ lẫn mang về. Từng chiếc bánh giản dị nhưng ẩn chứa sự tinh tế trong cách chế biến, góp phần làm phong phú thêm bức tranh ẩm thực đa dạng.

Trải nghiệm nướng bánh phồng, gợi lại ký ức đẹp về nét văn hóa truyền thống giữa lòng lễ hội.

Tiếp theo, hành trình vị giác tiếp tục dẫn lối đến Ba Tri, Bến Tre, nơi nông trại Hải Vân mang đến món tép rang dừa đậm đà. Sự kết hợp giữa vị ngọt của tép và vị béo của nước cốt dừa tạo nên bản hòa ca ẩm thực đầy quyến rũ, đặc biệt khi ăn cùng cơm dẻo được nấu trong trái dừa tươi.

Set cơm trái dừa với giá 100.000 đồng nhanh chóng trở thành lựa chọn được nhiều thực khách săn đón. Từng hạt cơm thấm đẫm hương dừa, quyện cùng tép rang vàng óng, mang đến cảm giác vừa thân quen vừa mới lạ, như một lát cắt tinh tế của đời sống miền quê được tái hiện giữa lòng phố thị.

Không chỉ chú trọng món ăn tại chỗ, gian hàng còn giới thiệu những sản phẩm như rượu Linh Hương hay bánh phồng sữa Hưng Thịnh. Từ bao bì đến hương vị, tất cả đều được chăm chút kỹ lưỡng, góp phần nâng tầm các đặc sản quê hương thành những món quà du lịch vừa sang trọng vừa giàu bản sắc.

Trong khi đó, Bảo tàng Dừa sáp Trà Vinh lại mang đến một trải nghiệm hoàn toàn khác biệt với các món giải nhiệt độc đáo.

Dừa sáp dầm đá mát lành trởthành tâm điểm nhờ độ dẻo béo hiếm có, khiến thực khách vừa thưởng thức vừa thích thú khám phá loại trái cây quý hiếm này.

Không dừng lại ở món truyền thống, sự sáng tạo còn được thể hiện qua các phiên bản kết hợp giữa dừa sáp và trái cây tươi. Những ly thức uống mát lạnh không chỉ hấp dẫn về hương vị mà còn bắt mắt về hình thức, đặc biệt phù hợp với thị hiếu của giới trẻ đang tìm kiếm những trải nghiệm mới mẻ.

Đối với những ai muốn mang hương vị Trà Vinh về nhà, sản phẩm dừa sáp hút chân không với giá 250.000 đồng trở thành lựa chọn đáng cân nhắc. Bên cạnh đó, sữa chua uống dừa sáp cũng là minh chứng cho sự biến hóa linh hoạt của ẩm thực miền Tây, khi truyền thống và hiện đại hòa quyện một cách tự nhiên.

Món bánh tráng nướng thơm giòn nóng hổi vừa thổi vừa ăn ngay tại gian hàng Vĩnh Long đã mang đến một trải nghiệm vị giác mộc mạc mà khó quên.

Bà Nguyễn Thị Ngọc Dung, Phó Giám đốc Sở tận tâm giới thiệu những thức quà quê đậm đà, góp phần nâng tầm giá trị đặc sản Vĩnh Long tại lễ hội.

Quay trở lại với những món ăn đậm chất quê, tép rang dừa tiếp tục được giới thiệu với quy trình chế biến tỉ mỉ. Những con tép tươi được rim cùng nước cốt dừa đến khi keo lại, tạo nên lớp áo óng ánh, đậm vị, hòa quyện hoàn hảo với cơm trắng nấu trong trái dừa, mang đến trải nghiệm trọn vẹn về hương và vị.

Song song đó, bánh tét ba màu cũng khiến nhiều thực khách dừng chân bởi vẻ ngoài rực rỡ. Sắc tím của lá cẩm, đỏ của gấc và xanh của lá bồ ngót hòa quyện trong lớp nếp dẻo, ôm trọn phần nhân đậm đà, tạo nên những khoanh bánh vừa đẹp mắt vừa giàu ý nghĩa văn hóa.

Bên cạnh bánh tét, các loại bánh ú mặn với mức giá từ 25.000 đến 90.000 đồng cũng góp phần làm phong phú thêm lựa chọn. Từng chiếc bánh được gói ghém cẩn thận, giữ trọn hương vị truyền thống qua nhiều thế hệ, như một lời nhắc nhở về giá trị bền vững của nghề làm bánh dân gian.

Đông đảo thực khách hào hứng ghé thăm gian hàng Vĩnh Long để khám phá và chọn mua những thức quà quê đặc sắc như dừa sáp, bánh tráng hay nước mắm rươi thượng hạng...

Đặc biệt, gian hàng còn gây ấn tượng với nước mắm rươi và mắm sà rinh – những sản phẩm mang đậm dấu ấn vùng miền. Nước mắm rươi với vị ngọt hậu tự nhiên không chỉ là gia vị mà còn là tinh hoa ẩm thực, được trình bày từ chai lẻ đến hộp quà sang trọng, phù hợp với nhiều nhu cầu khác nhau.

Sự góp mặt của chả rươi và chả hoa càng làm bức tranh ẩm thực thêm sinh động. Mỗi miếng chả hoa, với giá 110.000 đồng, là sự kết hợp hài hòa giữa thịt, trứng và nấm, tạo nên hình dáng rực rỡ như những đóa hoa, vừa đẹp mắt vừa hấp dẫn vị giác.

Các vị lãnh đạo cùng nhau chụp ảnh lưu niệm tại gian hàng, chung tay quảng bá những sản phẩm đặc sắc của tỉnh Vĩnh Long đến với thực khách tại lễ hội ẩm thực.

Tất cả những hương vị ấy, khi đặt cạnh nhau, đã vẽ nên một bản đồ ẩm thực miền Tây thu nhỏ ngay giữa Sài Gòn. Không chỉ là nơi thưởng thức món ngon, lễ hội còn là dịp để tôn vinh những giá trị văn hóa truyền thống, nơi mỗi món ăn trở thành một câu chuyện kể bằng vị giác.

Diễn ra từ 15h đến 22h mỗi ngày đến hết 29/3, lễ hội mở ra cơ hội để du khách khám phá trọn vẹn thế giới ẩm thực với mức vé 200.000 đồng kèm coupon dịch vụ. Trong không gian ẩm thực đầm đà sắc màu Nam bộ ấy, mỗi bước chân là một hành trình, mỗi món ăn là một ký ức, và mỗi hương vị đều mang theo linh hồn của miền Tây sông nước.

Hữu Long